9788417638023
Històries de cuina «Plats i relats»
Gómez López, Òscar;Rey March, Lluís
Editorial: Onada Edicions SL Fecha de publicación: 01/11/2018 Páginas: 96Formato: 21 x 21 cm.
Dotze ingredients i estris de la cuina universal (la sal, el sucre, l?arròs, la patata, la pasta, el blat, la cullera, la nevera?) serveixen als autors per exposar de forma senzilla i amena que la cuina és un contínuum en la història humana. El que ara cuinem (i mengem) és el resultat d?una evolució cultural teixida al llarg de segles que uneix a tots els pobles. Cada ingredient ha viatjat per la història del món fins a arribar a les cassoles actuals. Ho fan en dotze relats, acompanyats cadascun d?ells amb receptes de la nostra tradició culinària més popular. Totes fàcils de fer a casa sense necessitat d?estris complicats de trobar ni d?ingredients exòtics poc habituals. Plats que fa molts anys que formen part de la nostra cuina més saborosa i casolana: bunyols, dolços, sopes, arrossos, guisats? Encara que sovint no hi pensem, cada dia ens mengem la història a cullerades.