ISBN:
Formato: 24 x 17 cm.
9788417225988
Transporte y bienestar animal. Un enfoque integrativo
Genaro C. Miranda-de la Lama
Editorial: Grupo Asís Fecha de publicación: 19/12/2018 Páginas: 160Formato: 24 x 17 cm.
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La logística presacrificio constituye, en esencia, todos aquellos eslabones que implican transportar, manejar y gestionar el trayectode un animal desde la granja hasta la planta de sacrificio. La presente revisión hace un análisis actualizado del transporte y la logística presacrificio con una visión de conjunto, centrándose en sus repercusiones especialmente en los sectores porcino, vacuno, ovino y avícola, y dando las claves para conseguir productos de mayor calidad.