ISBN:
Formato: , 24 x 17 cm.
9788416918928
Malas hierbas «Recetas con plantas silvestres»
Garcia, Jordi;de Marcos, Beatriz
Editorial: Lectio Fecha de publicación: 17/03/2021 Páginas: 152Formato: , 24 x 17 cm.
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35 deliciosas recetas que incorporan las 'malas hierbas', desde ensaladas hasta postres pasando por paellas o guisos Este libro es un acercamiento gastronómico y fotográfico a las denominadas malas hierbas (y otras plantas silvestres y halófilas). A tr avés de sus páginas, se invit a al lector a considerar el mundo vegetal que crece naturalmente en bosques, márgenes de caminos y zonas costeras como ingredientes para desarrollar recetas creativas, deliciosas y saludables. Beatriz de Marcos y Jordi Garcia nos regalan esta interpretación de la cocina contemporánea que apuesta por acercar la naturaleza más silvestre a nuestra mesa.