ISBN:
Formato: 21 x 16,5 cm.
9788408216650
En la mesa con Leonardo da Vinci «La biografía gastronómica y las recetas de un genio "vegetariano"»
Eva Celada
Editorial: Planeta Gastro Año: 2019 Páginas: 264Formato: 21 x 16,5 cm.
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El libro está estructurado en diecinueve capítulos que tratan sobre su alimentación en su infancia en la Toscana rural; su vegetarianismo y amor por la naturaleza, de su único libro de recetas y sus listas de la compra de alimentos, de sus ensayos y experimentos en la cocina, de lo que se ponía en la mesa de su propia casa, de su actividad como productor de aceite y también como bodeguero y experto en vinos. También de cómo se alimentaba cuando pintaba, y de su única cocinera Mathurine.