ISBN:
Formato: 23 x 14,5 cm.
978-84-08-19427-9
La cuenta, por favor «La gestión de negocios de restauración»
DAVID RUBERT BOHER
Editorial: Planeta Gastro Fecha de publicación: 13/09/2018 Páginas: 256Formato: 23 x 14,5 cm.
Disponible. Normalmente se envía en 3 días.
David Rubert repasa todos los elementos que hay que tener en cuenta para el control correcto y la óptima gestión de pequeña, mediana y gran empresa. De forma progresiva se muestra qué pasos hay que dar, y analiza en cada momento de vida del negocio, desde la puesta en marcha hasta el final, la rentabilidad de las ventas y demás aspectos clave para hacerlos fácilmente visibles y aplicables para cualquier profesional.