Es uno de los concursos más populares de nuestra televisión, un espacio que, semana tras semana, bajo la batuta del mediático Alberto Chicote y con la ayuda de los otros dos miembros del jurado, Paco Roncero y Susi Díaz, lleva a los hogares españoles los secretos, los trucos y los consejos de un grupo de profesionales que a lo largo de 15 programas han estado compitiendoentre sí por el título de «Top Chef de España».

En su segundo libro de cocina, Isasaweis nos enseña su parte más saludable. Un libro muy completo que reúne 100 recetas saludables y equilibradas, que nos demuestran que cuidarse y comer sano puede ir de la mano de disfrutar en la mesa. 
Desde desayunos llenos de nutrientes, pasando por tentempiés saludables, o platos completos para una comida o cena, hasta postres que tienen cabida en una vida saludable. Ideas de menús equilibrados o cómo preparar una cena perfecta cuando casi no disponemos de tiempo.
No se trata de un libro de recetas de dieta. Aprenderás recetas fáciles y deliciosas para tu día a día, ideas y trucos para todas las situaciones, y a partir de ahora sabrás cómo cuidarte y que comer sea siempre un placer, sin pasar hambre ni prohibiciones.



• Prólogo . Agradecimientos . Introducción . El problema de las dietas . Un poco de teoría para quien tenga interés . Las 12 reglas de oro . La lista de la compra . Utensilios que nos ayudan. . Desayunos energéticos . Muesli tostado . Granola casera . Requesón casero con nueces y miel . Galletas de avena con cacahuetes . Frittata mediterránea . Tortitas de avena . Bizcocho multifrutas con avellanas . Gachas de avena con plátano y almendras . Huevos revueltos con salmón ahumado . Magdalenas de arándanos . Galletas exprés sin harinas . Delicias de coco y plátano con cacahuetes . Florentinas de almendra y naranja con o sin chocolate . Coquitos con aroma a limón . Galletas de plátano y avena con trocitos de chocolate y nuez . Barritas energéticas y pastelitos . Barritas de avena con cacahuetes . Barritas de higos y naranja con pipas de girasol . Barritas de almendra con frutas . Barritas de cereales inflados con arándanos . Barritas exprés de dátil y almendra . Barritas exprés de mantequilla de cacahuete . Pastelitos de cacao con dátiles y nuez . Pastelitos de manzana con avellanas y arándanos . Pastelitos de yogur con pasas y piñones . Batidos saludables . Batido de frutos rojos con leche . Batido tropical . Batido de plátano con almendras . Green Smoothie . Comidas y cenas equilibradas . Espaguetis integrales con crema de queso y champiñones . Berenjenas rellenas de atún . Arroz de otoño con tiras de tortilla . Pollo guisado de Mamá . Guisantes con jamón y huevos . Ensalada de pollo marinado . Arroz thai . Pollo con almendras . Lentejas al limón con comino . Sopa aromática de mejillones y langostinos . Ensalada de alubias con aguacate . Ropa vieja . Tallarines con langostinos y salsa de tomate casera . Wok de fideos de huevo con tortilla y cacahuetes . Fideos de soja con mejillones en salsa de tomate . Ensalada de quinoa con aguacate y anacardos . Crema de garbanzos con crutones . Lentejas al curry con manzana . Pollo especiado con cuscús árabe . Brochetas de cerdo y manzana con glaseado de naranja . Bacalao mozárabe . Tacos de atún en salsa de pimientos verdes . Brochetas de langostinos con salsa de coco . Bandeja de lenguados con jamón, patatinas y limón . Carne moruna . Pulpo a la gallega exprés . Verduras en escabeche con patata y flor de huevo . Pollo hindú con berenjena . Salmón a la plancha con ensalada de patatas baby . Papillote de bacalao con verduritas . . Guarniciones y acompañamientos . Tabulé . Hortalizas asadas . Brócoli al vapor con almendras . Puré de boniato con ajo . Arroz basmati con frutos secos . Ensalada Waldorf ligera . Arroz picante con champiñones . Alubias condimentadas . Ensalada supervitamina C . Pastelillos de tomate y maíz con salsa de yogur . Arroz al horno con curry y pasas . Ensalada coleslaw ligera . Panes, tortillas y crepes . Crepes integrales para rellenar . Crepes de espinacas . Tortillas de trigo integrales . Tortillas de maíz integrales . Pan integral de yogur a la plancha . Pan integral multisemillas para principiantes . Cenas rápidas y ligeras . Calabapizza . Pastel caliente de merluza y gambas . Cazuela de huevos con salsa de tomate y mozzarella . Salmón marinado con soja, miel y sésamo . Montadito de queso, aguacate y salmón ahumado . Rollito de pollo con huevo cocido y aceitunas . Pollo a la parmigiana . Cazuelitas de berenjena con jamón y queso . Langostinos al horno con majado . Pollo a la parrilla con salsa dulce de yogur y mostaza . Filetes de gallo con salsa de almendras . Snacks y dips saludables. Hummus con aceitunas negras . Babaganoush . Falsa crema de queso . Patatas cajún con yogur para mojar. Guacamole con nachos caseros . Chips saludables de boniato . Garbanzos crujientes dulces y salados . Falsa salsa bechamel (Salsa de calabacín) . Crema de alubias con sésamo . Postres . Manzana "frita" de mi familia . Brochetas de frutas con chocolate y almendra . Abanicos de manzana con almendra y canela . Crumble de pera y avena con avellana . Brochetas tropicales . Pudin de manzanas con pasas y piñones. . Helado de plátano a la vainilla . Peras a la vainilla en salsa de cítricos . Arroz con leche al azafrán con coco y pistachos . Índice de ingredientes

MasterChef Junior, el exitoso concurso de TVE, ya tiene su nuevo libro, donde encontrarás todas las recetas de los pequeños concursantes del programa. Recetas fáciles para hacer toda la familia.

Más de 100 recetas de chocolate fáciles y absolutamente fabulosas.

CHOCOLATE MODERNO está dedicado a todos los apasionados del chocolate, desde el que nunca ha cocinado más allá de unas tostadas hasta el chef aficionado. Todos encontrarán plena satisfacción en este recetario práctico y brillante al mismo tiempo: los clásicos cakes, el tiramisú, las galletas tipo cookies y los más sofisticados como el soufflé de chocolate o la isla flotante en sopa de chocolate blanco... Con poco tiempo, como requiere la vida moderna, y sin ser un experto, se pueden hacer postres deliciosos. Y que salen.

Esta emblemática obra apareció por vez primera en 1938, en una edición de Prosper Montaigné.
La versión en español está totalmente adaptada a la realidad de nuestro país y ha contado con un introductor de lujo: el chef Andoni Luis Aduriz, cuyo restaurante Mugaritz ostenta 2 estrellas de la Guía Michelin además de ser considerado el tercer mejor restaurante del mundo.
La obra contiene más de 4 000 artículos, que responden a todo tipo de cuestiones: desde los productos a los utensilios o las épocas de consumo de determinados alimentos.
Más de 3000 recetas se ofrecen en este libro, 400 de ellas están firmadas por los chefs más prestigiosos de la cocina internacional (Alain Ducasse, Pierre Hermé, Alain Dutournier, etc.) y española (Adrià, Arzak, Berasategui, Arola, Ruscalleda, Subijana, etc)
Libro ilustrado con más de 600 fotografías, que incluyen platos, instrucciones “paso a paso”, procedimientos, etc.
Dirigido a cocineros profesionales y aficionados. Amantes de los libros de alta calidad.

Hoy día no tenemos tiempo para digerir tomos de información sobre nuestros temas favoritos. Por esto existen las infografías: los contenidos densos se resumen de forma visual para que resulten más rápidos de asimilar. Gusto se ha concebido como una colección única de recursos gráficos para que tengas a tu alcance el conocimiento más completo sobre cocina y alimentación. Dividido en capítulos temáticos, abarca desde los principales grupos de alimentos hasta bebidas de todo tipo, pasando por los platos más emblemáticos de la cocina del mundo.

La cocina cubana tiene una rica herencia cultural, fundamentalmente española, africana, china y francesa, que la ha hecho popular en el mundo. Platos como el lechón asado, la ropa vieja, o los moros y cristianos, se han encargado de su fama. Este libro reúne las principales recetas de la culinaria cubana, tanto las tradicionales como las que se han desarrollado en las principales ciudades del exilio, Miami, o Madrid. A ello se suma la peculiaridad de ser el primer libro sobre cocina cubana completamente ilustrado que se publica en España.
Dentro de su exquisito repertorio, este recetario cuenta con 100 deliciosos y exóticos platos que incluyen los tamales, el fufú, el sándwich cubano, el quimbombó, los pastelitos de guayaba o el mundialmente conocido mojito. Es, desde cualquier punto de vista, un libro indispensable para los amantes de la cocina en general y de Cuba en particular.

Detrás de este libro está Verónica Cervera y su blog La cocina de Vero. Cubana residente en Miami, Verónica es una apasionada de la cocina y ha publicado sus recetas en el blog de Baby Center en español, en la revista Qué rica vida, en el diario El Nuevo Herald, en el sitio web Travel Curious Often, Telemundo 51 y El Velero de Yaiza. Ha preparado recetas para campañas de las marcas Kikkoman, Avocados de México, Cacique y Maseca. En 2013 fue seleccionada como Top Bloguera de LATISM y quedó finalista en la categoría Best Food Blog.
En La cocina cubana de Vero encontrará recetas de los siguientes invitados: Miguel Angel Almodóvar, Paquito D ' Rivera, Abilio Estevez, Orlando Jimenez Leal, Carlos Alberto Montaner, Boris Larramendi, Tony Oliva, Zoe Plasencia, Gilda Santana, Rosario Suárez “Charín” y Eugenio Tuya.

• 1. Aperitivos. 2. Sándwiches. 3. Ensaladas. 4. Sopas, cremas y potajes. 5. Arroces y pastas. 6. Guarniciones. 7. Pescados y mariscos. 8. Carnes y aves. 9. Bebidas. 10. Postres

Un libro único y divertido para hacer pan en casa de una forma rápida y fácil, de la mano de Ibán Yarza y Alma Obregón.

En este libro, Alma Obregón e Ibán Yarza se alían para crear un recetario de panes sorprendentes. Ibán Yarza aporta el buen hacer del pan clásico, como se lleva haciendo toda la vida en las tahonas y Alma Obregón aporta a las recetas su universo particular de color, texturas e ingredientes originales.

Un libro completísimo donde encontrarás las recetas para hacer todo tipo de pan:

* Panes fáciles, como el de soda.

* Panes bonitos, como la corona de pistacho.

* Panes para compartir, como la coca de forner.

* Panes sanos y ricos, como el de zanahoria.

* Panes de toda la vida, como el roscón

Tener invitados en casa y sentarles a una buena mesa nunca ha sido tan fácil. Webos Fritos te propone 63 recetas con las que agasajar en cualquier celebración.

A todos nos gusta montar fiestas en casa, pero la sola idea de cocinar para todos los invitados nos aterra o nos da pereza. Con Recetas de fiesta descubrirás que, en realidad, hay una línea muy fina que separa el preparar una comida con mimo y cuidado de comprar los platos ya preparados. Tan solo necesitarás pensar bien lo que quieres hacer, planificarlo con antelación y comprar el mejor producto que se pueda permitir tu presupuesto.

Susana te explica con todo detalle cómo llevar a cabo todos estos preparativos, los trucos para que la fiesta sea un éxito rotundo e incluso cómo vestir la mesa dependiendo de la ocasión; unas guías muy sencillas y fáciles que podrás aplicar a cumpleaños, aniversarios, reuniones con amigos, fiestas infantiles o de Navidad.

Las recetas que se incluyen en el libro están pensadas para cubrir cualquier necesidad y van más allá de los aperitivos, primeros, segundos y postres. El lector también aprenderá cómo preparar postres navideños o qué hacer con los restos de la fiesta en unas originales recetas de aprovechamiento.

Además, todos aquellos que siempre van corriendo a todos lados y que se compraron una Thermomix para facilitarles la vida, encontrarán todos los platos explicados en un capítulo aparte para realizarlos con su robot de cocina.

El pescado es un alimento imprescindible para una dieta saludable. Con este libro, que recoge más de 100 exquisitas recetas, aprenderás a sacar el máximo partido de todas sus variedades y a prepararlo de las maneras más diversas. Fish muestra una filosofía en torno al pescado que permite hacer realidad el propósito, común a todos los amantes de la cocina, de llegar a comer mejor y de forma más sana.