Que la alimentación juega un papel vital para nuestra salud es un hecho, y que juega un papel muy importante tanto en el desarrollo como en la prevención del cáncer ya no es un tema de debate.
Vivir con buena salud ha sido y es una preocupación constante para todos. Este libro está especialmente destinado a aquellas personas que entienden que la salud y, en este caso concreto, la prevención del cáncer, dependen, en cierta medida, del esfuerzo individual y no sólo de la suerte.
¿Qué alimentos tienen una relación directa con el cáncer? ¿Cuáles nos benefi cian? ¿Cuáles nos perjudican? ¿Cómo cocinar para conservar sus propiedades? En este libro, a partir de información útil y práctica sobre los últimos avances científi cos, los autores nos facilitan propuestas, pautas, y deliciosas recetas para cambiar nuestros hábitos y disfrutar de los beneficios de una dieta anticáncer.
-- Andoni Luis Aduriz (San Sebastián, 1971) lleva casi tres lustros con la excelencia como objetivo en los fogones, desde sus comienzos junto a Ferran Adrià en El Bulli. Su restaurante, Mugaritz, cerca de San Sebastián, acumula ya dos estrellas Michelin y tres soles Repsol, y lleva siete años entre los diez mejores del mundo de la lista internacional The 50 Best Restaurants.
Luis Aduriz ha traspasado las fronteras de la cocina y se ha embarcado en proyectos con otras disciplinas como la ciencia, la danza, el teatro, la música o el cine. Además, es autor de una decena de libros sobre cocina, el último de ellos El gourmet extraterrestre (2011).

Descubre cuáles son los utensilios básicos que debe haber en toda cocina que se precie, así como los materiales más adecuados o el uso correcto de la cuchillería. Aprende más de 250 técnicas ilustradas paso a paso que te permitirán llevar a cabo cualquier tarea por delicada que sea: cortar verduras, deshuesar una pechuga de pollo, preparar una masa de pasta? Pautas que te resultarán de utilidad cuando elabores alguno de los 50 platos incluidos en esta obra o, incluso, cuando sigas cualquier otra receta.

Para María Jiménez, la cocina es mucho más que una transformación de alimentos: es pura magia. Esta obra pretende trasmitir todo el amor y la pasión por la cocina que ha marcado la vida de la autora. No se trata de convertirse en un gran chef, sino de aprender las cosas básicas que hay que saber antes de ponerse a cocinar una receta; de perder el miedo a la cocina sin complicarse con productos difíciles de encontrar; de comprender que cocinar puede ser muy fácil y divertido. Atrévete con las recetas de toda la vida, con sus explicaciones paso a paso y sin complicaciones, ¡y que la magia te acompañe!

Una deliciosa colección de caprichos para la hora de la merienda; desde pequeñas tostas y sandwiches hasta los clásicos scones o pavlovas
La hora del té presenta delicados bocados dulces y salados que encantarán a tus invitados. Saca del armario tu mejor porcelana, llena la tetera y disfruta de esta maravillosa tradición.
En el jardín o junto al fuego, el té de la tarde es un regalo cualquier día del año. Con esta irresistible colección de recetas conocerás todo lo que necesitas saber para preparar el mejor banquete y la taza de té perfecta.
El té ha de empezar con Sándwiches y saladitos, deliciosos y sabrosos bocaditos desde triángulos a blinis con wasabi y caviar.
En Scones y pastelitos damos un toque nuevo a clásicos como los scones de arándanos y lima o de naranja y nueces con mascarpone y confitura de higo.
Descubre nuestros Caprichos, como éclairs de praliné y café o galletitas de naranja y almendras.
Por último, las Tartas, el momento cumbre de nuestra fiesta del té. Entre las recetas que hemos probado y saboreado, incluimos el bizcocho de limón y la tarta Victoria con fresas y nata.

28 recetas de tartas y bizcochos endemoniadamente irresistibles y con un toque de coctelería y swing
Te damos la bienvenida al maravilloso mundo de Kiki Bee, experta en levadura y bourbon. De su mano hacemos un viaje a la repostería de los años de la ley seca, cuando el alcohol se escondía en locales clandestinos... y en suculentos pasteles y bizcochos.
En los capítulos de este libro encontrarás tentadoras y provocativas recetas. Exquisiteces, pequeñas pero perfectas: muffins con absenta, brownies crème de mure, tartaletas achispadas con Guinness o pastel bellini.
Apúntate a la clase magistral de Kiki para descubrir las últimas tendencias en la repostería con licores. Pero, recuerda, ¡no le cuentes el secreto a nadie!

28 sencillas recetas caseras para disfrutar de un buen plato de pasta, la comida más reconfortante
¿Hay algo más reconfortante un frío día de invierno que un buen plato de macarrones? Crujientes y tostados por arriba, cubiertos de una capa de queso fundida...; un plato que siempre nos recuerda las comidas familiares. Un solo bocado te transportará a los días de tu infancia, con mamá presidiendo la mesa y el resto de la familia pendiente de la humeante fuente de pasta cubierta de queso.
Con este libro podrás perfeccionar este tradicional plato de pasta, además de aprender nuevas y fascinantes variaciones. Si estás buscando tentadoras recetas que causen sensación, este es tu libro.
Cocina suculentos platos con ternera picante o jamón serrano, pimiento ahumado y queso azul. Disfruta tus macarrones con langosta termidor o con salmón, albahaca y parmesano. O acompáñalos de ingredientes como calabaza, salvia, champiñón, estragon...

La manera más sabrosa de preparar tus verduras, con recetas explicadas paso a paso que te harán descubrir un sinfín de posibilidades para convertir tus platos en algo sano y delicioso.

Una exquisita selección de las mejores recetas de pastelería explicadas paso a paso, que harán las delicias de los paladares más golosos.

El cocinero Sergio Fernández te propone en ‘Tapas y Aperitivos’ un buen número de recetas para que elabores
las tapas más sabrosas en tu cocina. Desde los clásicos sabores de siempre a las ideas para picar más sorprendentes e
innovadoras, Sergio repasa las tapas, los montaditos, los pinchos, los canapés, las frituras y las brochetas,
ofreciéndote apetitosas propuestas y trucos de cocina muy útiles. Junto a él descubrirás que el ‘tapeo’ puede ser todo
un placer a la hora de cocinar y un deleite para el paladar de tus invitados. Recordando que en muchas ocasiones apenas
tenemos tiempo para meternos entre fogones, las recetas de Sergio te sorprenderán, también, por la sencillez de su
elaboración y por lo rápido que las tendrás listas.

Este libro se dirige a todas las personas que tienen una inquietud por cambiar sus hábitos alimentarios y experimentar recetas a base de productos cien por cien vegetales. En él no solo encontrarán sabrosos platos para todos los momentos del día, sino también pautas y buenos consejos para practicar este nuevo tipo de dieta sin demasiado esfuerzo y sin renunciar al placer de la buena comida. Muffins de queso y espinacas, buñuelos de farro y calabacín, cuscús al azafrán, pastel de pistachos? estas son solo algunas de las deliciosas y sanas recetas que nos propone el libro.