Gastón Acurio es el chef peruano más famoso del mundo y está considerado el embajador de la cocina de su país. La riqueza de la gastronomía peruana puede disfrutarse gracias a él en los restaurantes Yakumanka, con sede en diversos países. En el establecimiento de Barcelona busca el maridaje entre la cocina peruana y el mejor producto de las costas ibéricas, siempre siendo fiel al concepto de cebichería popular de Perú, con platos abundantes y estética criolla, un deleite con sabor a mar.

La peruana es una cocina en la que predominan ingredientes como los ajíes, el maíz, el arroz, las papas, la yuca, la lima, el huacatay, el cilantro, la cebolla y otras frutas y verduras, así como pescados y carnes de la mejor calidad. Son igualmente esenciales diversas técnicas y preparaciones como las pastas de ajís, las leches de tigre, las causas, los piqueos, las salsas frías y calientes, las jaleas, los anticuchos, los sudados, los saltados, los guisos o los secos, sin olvidar los célebres cebiches y los tiraditos, además de dulces, refrescos como la chicha morada y cócteles como el pisco sour.

Toda una amplia variedad que se recoge en este libro, cuidadosamente ilustrado, y que muestra la riqueza de una gastronomía única, resultado de la fusión inicial de la tradición culinaria del antiguo Perú con la cocina hispana, los esclavos africanos, los migrantes chinos, italianos y japoneses.

Basat en preguntes formulades per adolescents en tallers de sexualitat que s'imparteixen a instituts de Secundària, aquest llibre compleix un doble objectiu: que els pares coneguin de primera mà quins són els temes que realment preocupen els seus fills i filles, i que els propis adolescents coneguin el seu cos, l'acceptin i l'estimin (perquè sempre prenguin decisions a partir del respecte cap al seu propi cos, perquè explorin el plaer d'una forma positiva i satisfactòria, i perquè aprenguin a establir relacions sanes).

La obra tracta qüestions entorn el despertar de la sexualitat (canvis emocionals i físics, orientació sexual, identitat de gènere, entre d'altres) i transita des de la descripció detallada dels seus genitals, passant per la menstruació, les polucions nocturnes, la higiene íntima... fins alguns altres temes que pares i adolescents potser no sàpiguen bé com abordar (primeres relacions sexuals, plaer, embaràs, sexe segur, ETS, anticonceptius, abús sexual, porno, etc.).

Basado en preguntas formuladas por adolescentes en los talleres de sexualidad que se imparten en institutos de secundaria, este libro cumple con un doble objetivo: que los padres conozcan de primera mano cuáles son los temas que realmente inquietan a sus hijos e hijas, y que los propios adolescentes conozcan su cuerpo, lo acepten y lo quieran (para que siempre tomen decisiones desde el respeto a su propio cuerpo, para que exploren el placer de una forma positiva y satisfactoria y para que sepan cómo crear relaciones sanas).

La obra trata cuestiones entorno al despertar de la sexualidad (cambios emocionales y físicos, orientación sexual, identidad de género, entre otros) y transita desde la descripción detallada de sus genitales, pasando por la menstruación, las poluciones nocturnas, la higiene íntima... hasta algunos otros temas que padres y adolescentes quizá no sepan bien cómo abordar (primeras relaciones sexuales, placer, embarazo, sexo seguro, ETS, anticonceptivos, abuso sexual, porno, etc.).

Los chefs de Le Cordon Bleu®, en una nueva colaboración con Larousse Editorial, ofrecen una selección de las mejores recetas de la panadería, tanto clásica como moderna. Con propuestas procedentes de todo el mundo, esta obra recoge más de 80 recetas de distintos niveles de dificultad y totalmente ilustradas, con más de 280 fotografías paso a paso.

Este libro, concebido como una auténtica biblia de la panadería, explica detalladamente todas y cada una de las etapas en la elaboración del pan, desde la selección de las harinas, la preparación de los distintos tipos de masa, el moldeado y la cocción. Además de una amplia muestra de la riqueza de los panes franceses, esta Escuela de panadería enseña a elaborar focaccia, ciabatta, pan de pita, pan Borodinsky y muchas otras variedades procedentes de la tradición judía, de Vietnam, Marruecos, Alemania o Portugal.

La obra se completa con un capítulo dedicado a suculentos snacks, dulces y salados, donde no faltan los bagels, las pizzas, hojaldres, brioches y otras sabrosas muestras de repostería.

«En la escena del crimen» trasciende el género del True Crime para convertirse en una singular aproximación a la historia contemporánea de España a través de la recreación de algunos crímenes que dejaron impronta en la sociedad, la política legislativa y el acervo común.

Con la implantación de los medios de comunicación en nuestro país a mediados del siglo XIX, la difusión de ciertos crímenes comunes sacudió a una opinión pública cada vez más ávida de noticias sensacionalistas: criminales y víctimas pasaron a tener nombre, apellidos y rostro.

Con prólogo de Juan Rada (exdirector de El Caso) esta crónica negra tan especial ofrece una ilustración variada, con planos y mapas de ubicación de los sucesos, fotografías de época y actuales, páginas de periódicos, cubiertas de libros, fotogramas de películas o series.

Cada capítulo consta de una narración detallada del suceso y apartados específicos dedicados a algunos de sus protagonistas, a las crónicas del momento, a la posterior recreación del suceso en novelas, películas... y a su legado general en la sociedad, por ejemplo en expresiones como «sacamantecas» u «hombre del saco».

Una minuciosa recopilación de 30 crímenes, ocurridos a lo largo de casi dos siglos, que conmocionaron y dejaron una huella singular en la España del momento, y que aún hoy tienen mucho que contar.

Una visión desenfadada de los cambios que se producen al pasar de la infancia a la juventud, a través de la pubertad y la adolescencia.

Los cambios de carácter, las nuevas amistades, el inicio de la experiencia amorosa o las ganas de ir de fiesta son algunos de los temas del libro, tratados con amenidad y en un lenguaje próximo a los jóvenes lectores.

Escrito por la psicóloga y experta en educación sexual Arola Poch e ilustrado por Pedrita Parker, este recorrido por los años de pubertad y adolescencia es de gran utilidad para todos los miembros de la familia, que se reconocerán en muchas de las páginas.

El vaixell més famós de la història de la navegació conté també un dels episodis més tràgics viscuts al mar. Aquest llibre ofereix un recorregut per les etapes de la construcció del Titanic, mostra les xifres increïbles que el van convertir en el vaixell més luxós de l'època i recrea amb minuciositat el seu fatídic primer i darrer viatge. La crònica de l'evacuació dels passatgers i les darreres hores del Titanic abans de reposar durant més d'un segle al fons de l'oceà completen aquesta crònica magníficament il·lustrada. El llibre es complementa amb una maqueta espectacular de més de 60 cm de llargada, elaborada amb 48 peces.

El barco más famoso de la historia de la navegación encierra también uno de los episodios más trágicos vividos en el mar. Este libro ofrece un recorrido por las etapas de la construcción del Titanic, muestra las cifras increíbles que lo convirtieron en el barco más lujoso de la época y recrea con minuciosidad su fatídico primer y último viaje. La crónica de la evacuación de los pasajeros y las últimas horas del Titanic antes de reposar durante más de un siglo en el fondo del océano completan esta crónica magníficamente ilustrada. El libro se complementa con una maqueta espectacular de más de 60 cm de longitud, elaborada con 48 piezas.

Una visió àgil i entretinguda dels canvis que es produeixen en passar de la infància a la joventut a través de la pubertat i l'adolescència.

Els canvis de caràcter, les noves relacions amb els amics, l'inici de l'experiència amorosa o les ganes d'anar de festa són alguns dels temes del llibre, tractats amb amenitat i en un llenguatge proper als joves lectors.

Escrit per la psicòloga i experta en sexualitat Arola Poch i il·lustrat per Pedrita Parker, aquest recorregut pels anys de pubertat i adolescència és de gran utilitat per a tota la família, que es reconeixerà a moltes de les seves pàgines.

Un ágil recorrido, plagado de divertidas anécdotas, por la historia de la tecnología, la informática y
el uso de todo tipo de pantallas. El software, Internet, las redes sociales, los videojuegos y las biografías de las principales personalidades de la informática son algunos de los aspectos que se abordan en este libro, tratados con humor y un lenguaje cercano a los lectores más jóvenes.