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Relación entre la concentración de Urea en leche y el manejo nutricional del ganado vacuno lechero

Editorial: Krk   Fecha de publicación:    Páginas: 32
Formato: Rústica, 17 x 24 cm.
Precio: 6,00
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El presente Informe Técnico estudia el efecto de la nutrición del ganado vacuno lechero sobre la excreción a través de la leche de urea y la posibilidad de influir sobre la misma. El contenido de nitrógeno no proteico de la leche represente sólo el 5 y el 6% de la concentración de nitrógeno total, siendo la urea el principal componente de esta fracción. La urea es el producto final de la digestión proteica y del catabolismo de los aminoácidos tisulares. Para mentener el equilibrio en la concentración de urea circulante en sangre, se excreta a través de la orina y de la leche, por lo que su concentración en estos fluidos está relacionada. El nitrógeno ureico de la sangre tiene una correlación positiva con la ingestión de proteína deitética y negativa con el aporte de energía neta. Por consiguiente, la concentración de urea de la leche puede ser utilizada para controlar el manejo nutricional de los animales y ayudar a formular raciones en las que se utilicen de un modo más eficiente la proteína y la energía, optimizando la producción de leche y reduciendo la excreción de nitrógeno al medio ambiente.


ISBN:

978-84-8367-413-0

La conservación cultural de la naturaleza

Editorial: Krk   Fecha de publicación:    Páginas: 80
Formato: Rústica, 11,5 x 16,5 cm.
Precio: 9,94
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El rico y variado patrimonio construido por las culturas campesinas fue relegado por las dos corrientes del pensamiento industrial aplicadas al campo: el desarrollismo agrario y el conservacionismo.
Las políticas de conservación de la naturaleza en España durante el siglo XX, con excepción de la propuesta por la Segunda República, desatendieron, cuando no persiguieron, los sistemas vernáculos de conocimiento campesino a pesar de que habían sido los responsables de la conformación paisajística, ecológica y geográfica de los territorios rurales y, en consecuencia, acreditaban varios siglos de experiencia en la gestión y ordenamiento del campo.
Conocimientos vernáculos, ordenanzas locales que regulaban el uso de los recursos naturales e instituciones campesinas de gobierno constituyeron en el pasado el núcleo esencial de las culturas campesinas cuya rehabilitación, adaptada a un nuevo tiempo necesariamente posindustrial, se alienta desde estas páginas.
Superar las teorías conservacionistas concebidas desde la perspectiva industrial y contener los procesos de deriva ecológica suscitados tras el abandono campesino requiere poner en práctica una nueva teoría cultural para la conservación de la naturaleza que rediseñe las relaciones de los territorios campesinos en vías de extinción con el resto del territorio regional e incorpore los aspectos culturales, económicos, agroecológicos y sociales que los definen y no solo la singularidad de sus elementos biológicos.

• Desde hace más de veinte años Jaime Izquierdo Vallina (Asturias, 1958) trabaja en los territorios de genuina naturaleza campesina por superar los conflictos que han enfrentado las aspiraciones de desarrollo de la comunidad local con las de conservación de la naturaleza. En su opinión, para solventar este desencuentro, propiciado en buena medida por la influencia hegemónica del pensamiento urbano-industrial, se hace imprescindible cambiar de perspectiva en ambas políticas —desarrollo y conservación— y promover simultáneamente, en una misma acción, los objetivos de conservación patrimonial y de desarrollo socioeconómico de la comunidad.
Como consecuencia de su trabajo ha sido distinguido con algunos premios, ha dirigido cursos y seminarios, ha impartido conferencias y ha publicado numerosos artículos y libros, entre los que destacan: Manual para agentes de desarrollo rural: ideas y propuestas para moverse entre la conservación del patrimonio y el desarrollo local (2002); El regreso del señor Hoffmann y otros relatos de ambiente entero (2005); Marqueses, funcionarios, políticos y pastores: crónica de un siglo de desencuentros entre naturaleza y cultura en Los Picos de Europa (2006); Asturias, región agropolitana: las relaciones entre el campo y la ciudad en la sociedad posindustrial (2008) y La casa de mi padre (2012).


ISBN:

978-84-8367-419-2

De la anarquía como un batir de alas

Editorial: Krk   Fecha de publicación:    Páginas: 416
Formato: Tapa dura, 11,5 x 16,5 cm.
Precio: 29,95
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Cuatro obras poéticas independientes, anudadas entre si por los hilos de la trama del destino de la familia alada de las colinas de Montferrat; una suerte de epopeya que narra la lucha por la supervivencia de los Uccello, desde el paso errante de los bárbaros, de los que heredarán el pelirrojo de sus cabellos y de sus barbas, hasta la historia de Alegría, madre del autor, a la que está dedicado el cuarto libro y a la que busca, con desesperación, el objetivo de una cámara por las colinas de Montferrat, un epílogo cargado de un lirismo soberbio y entrañable.
• Armand Gatti (Mónaco, 1924). Anarquista, resistente maquis, prisionero en un campo de concentración nazi. Tras la guerra, en la década de los cincuenta, se dedica por completo al periodismo, obteniendo en 1954 el prestigioso premio Albert Londres. Los años 60 verán nacer al dramaturgo y cineasta, autor de obras de compromiso social y político, La vida imaginaria del barrendero Auguste G., V de Vietnam, Canto público ante dos sillas eléctricas, La pasión del general Franco, La columna Durruti, La tribu de Carcana, ¿en guerra contra qué?. En 1961, su película El cercado será premiada en el festival de Cannes. Su faceta de dramaturgo no le ha impedido nunca proseguir una densa búsqueda poética, destacando de entre sus numerosas obras la monumental Palabra errante (1999). En la actualidad (2013) desarrolla un vasto proyecto en el que se funden poesía y física cuántica bajo el nombre de La travesía de los lenguajes.

Miguel Ángel López Vázquez, profesor de filología francesa de la Universidad de Oviedo, y Ángeles González Fuentes, profesora de geografía e historia, dedican su investigación a la obra de Armand Gatti y al teatro comprometido.


ISBN:

978-84-8367-417-8

Cartas parisinas

Editorial: Krk   Fecha de publicación:    Páginas: 406
Formato: Tapa dura, 11,5 x 16,5 cm.
Precio: 29,95
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Conocemos a Marcel Schwob como el autor preciosista cuyos escritos conforman una realidad deslumbrante aunque en apariencia se ocupen de cuestiones menores.Sabemos menos de su dedicación constante al periodismo en Le Phare de la Loire, periódico de Nantes en el que publicaba las «Cartas parisinas», artículos de actualidad que comparten los rasgos de su prosa: brevedad, concisión y la atención por hechos cotidianos definitorios de la época. Por estas páginas pasa la vida en todas sus facetas: los políticos con sus decisiones y vanidades, los ricos y los pobres, los anarquistas y los aristócratas, los enfermos y los médicos, los escritores admirados y los detestados, el teatro (que ocupa cada vez más espacio, quizá porque Marguerite Moreno, su esposa, era actriz), la Iglesia, los artistas, las instituciones, los escándalos y las necrológicas. Para todo tiene Schwob un comentario preciso y una mirada irónica o cariñosa, de denuncia o admiración.
Esta edición reproduce la antología de las cartas publicada por primera vez en la edición efectuada por Pierre Champion en 1929 de las obras completas de Schowb y reproducida en las ediciones completas posteriores, lo que ha convertido esta selección en canónica.

• Especialista en François Villon y Robert Louis Stevenson, traductor de William Shakespeare y Daniel Defoe, maestro de Jorge Luis Borges, Marcel Schwob influye en autores como Guillaume Apollinaire y William Faulkner. Su vida breve e intensa arranca en 1867 en Chaville, cerca de Versalles, en una familia de médicos y rabinos convertidos en propietarios de periódicos, y se apaga en París en 1905.
Escritor culto y adscrito al simbolismo, ha pasado a la historia de la literatura francesa como uno de sus más exquisitos y exigentes estilistas. La singularidad de su obra se concreta en títulos como Corazón doble (1891), El rey de la máscara de oro (1893), Mimos (1893), El libro de Monelle (1894), La cruzada de los niños (1896) y Vidas imaginarias (1894).

• Prólogo de Bernardo Fernández Pérez. Traducción de Miguel Ángel López Vázquez y Ángeles González Fuentes. Notas de José Uría Ríos.


ISBN:

978-84-8367-408-6

Cuando la bruma se desvanece

Editorial: Krk   Fecha de publicación:    Páginas: 205
Formato: Rústica, 12 x 17 cm.
Precio: 15,00
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V Premio de novela corta Zayas 2012.
La novela se inicia con un homicidio en una pequeña localidad y con ese arranque, se cuenta una complicada y terrible historia. Como protagonista aparece una anciana, llamada Veneranda; una excelente figura, que queda convertida en el centro de la trama, sabiendo o adivinando certeramente el destino de los demás. Cada individuo es un posible sospechoso, el autor aprovecha esta circunstancia para describir sus historias y las pasiones que a todos estos personajes les ocasionan tantas desgracias, todas ellas relatadas bajo la mirada de Veneranda, que las va revelando como si una niebla se desvaneciese en cada vida.
• Miguel López García. Barres-Castropol, 1954. Capitán de la Marina Mercante, después de muchos años en la mar, pasó a formar parte de Salvamento Marítimo, donde trabaja en la actualidad (2013). Su infancia y juventud transcurrió en la Asturias rural de las décadas de los cincuenta y sesenta, entre el mar y los campos de maíz. De aquella época el autor recolectó un gran numero de vivencias que recogen la idiosincrasia de la gente de los pueblos; experiencias que ha plasmado en numerosas novelas que le han reportado los siguientes premios y menciones: ganador del Premio Dulce Chacón de Novela Corta 2010, Ganador del Premio Zayas de Novela Corta 2012, finalista del Premio de Novela Ciudad de Almería 2012, finalista del Premio Concejo de Siero de Novela Corta 2012.


ISBN:

978-84-8367410-9

La muerte moral

Editorial: Krk   Fecha de publicación:    Páginas: 140
Formato: Rústica, 11,5 x 16,5 cm.
Precio: 9,94
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La suerte es importante en prácticamente todas las esferas de nuestra vida, incluida la felicidad. Pero, con todo, tendemos a considerar injusto que pueda inmiscuirse en el juicio moral. Y esto se debe a que la moral se define, precisamente por oposición a la suerte, como «incondicionada».
No obstante, nuestros juicios morales cotidianos sí que parecen tomar en consideración, y de manera significativa, factores que están más allá del control del agente juzgado. Por ejemplo, tendemos a juzgar más severamente al conductor borracho que atropella a alguien que al que, en las mismas circunstancias, no atropella a nadie porque nadie pasaba por allí.
Un caso de suerte moral tendrá lugar cuando una persona pueda ser juzgada moralmente por algo que, en un sentido importante, depende de factores que escapan a su control. Esta posibilidad no solo constituye un desafío frontal para la noción de responsabilidad moral; sino también para nuestras concepciones de la agencia, de la racionalidad práctica y de la moral, en general.
La noción de suerte moral pasó a ocupar un lugar destacado en la filosofía contemporánea a raíz de la participación de Bernard Williams y Thomas Nagel en un simposio en 1975. El presente volumen recoge sus contribuciones respectivas además de una reconsideración posterior de la cuestión por parte de Williams.
• Bernard Williams (1929-2003) fue uno de los filósofos más importantes del siglo XX, particularmente influyente en filosofía moral, si bien también realizó contribuciones muy significativas a la filosofía de la mente, la epistemología o, incluso, la historia de la filosofía. Sus obras más destacadas son Problemas del yo (1973), que recoge artículos fundamentales sobre la identidad personal, sobre el papel de las emociones en la moral o los renombrados «Deciding to believe» y «Ethical consistency»; Utilitarismo: a favor y en contra (1973, con J.J.C. Smart), donde expone su crítica al utilitarismo; Descartes: El proyecto de investigación pura (1978); La fortuna moral (1981), que incluye el artículo que se presenta en este volumen; Ética y los límites de la filosofía (1985), que es posiblemente su libro más influyente; y los más recientes y ambiciosos Vergüenza y necesidad (1993) y Verdad y veracidad (2002).
• Thomas Nagel (1937) es catedrático de filosofía y derecho de la Universidad de Nueva York. Filósofo de gran prestigio, se ha dedicado principalmente a la filosofía de la mente, la filosofía política y la ética. Entre sus libros cabe destacar La posibilidad del altruismo (1970); Mortal Questions (1979), que recoge artículos tan celebrados como «What Is it Like to Be a Bat?» o, el que aquí se presenta, «La suerte moral»; El punto de vista de ningún lugar (1986), que sin duda cabe considerar su gran obra; Igualdad y parcialidad (1991); o The Last Word (1997). Es miembro de la Academia Americana de las Artes y las Ciencias y miembro correspondiente de la Academia Británica. En 2008, recibió el Premio Rolf Schock de lógica y filosofía y el Premio Balzan de filosofía moral.
• Sergi Rosell - traductor e intoductor de la obra- es investigador postdoctoral en la Universidad de Sheffield (Reino Unido). Obtuvo su doctorado en la Universidad de Valencia (2009) con una tesis sobre la suerte moral. Ha realizado estancias de investigación en las universidades inglesas de Birmingham y Oxford, y en la Universidad de California, en San Diego. Y ha publicado artículos en diferentes revistas académicas, tanto nacionales como internacionales.


ISBN:

9788402101601

Teorema, vol. XXXII/1, febrero 2013

Editorial: Krk / Universidad de Oviedo   Fecha de publicación:    Páginas: 200
Formato: Rústica
Precio: 20,00
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ÍNDICE: :
K. Green, Introduction: Dummett’s Legacy/Introducción: El legado de Dummett

Documento/Document
M. Dummett, Preface to the Italian Edition of Frege: Philosophy of Language

Artículos/Articles
G. Duke, Dummett and the Problem of Abstract Objects
A. Kapsner, From Semantics to Logic: The Scenic Route
A. Avramides, How Should We Understand the Social Character of Language?
T. McNally, Dummett’s Radical Conventionalist Reading of Wittgenstein
J. Burgess, Reflections on ‘Wang’s Paradox’
C. Penco, Dummett and the Game of Tarot

Notas críticas/Critical Notices
J. Tomás Pérez y J. J. Acero Fernández, Frege como filósofo de la lógica (W. Künne, Die philosophische Logik Gottlob Freges. Ein Kommentar)
A. Vicente y A. Lafarga, La transformación de la mente (A. Gomila, Verbal Minds: Language and the Architecture of Cognition)

Revista de Libros/Book Reviews
J. A. Nicolás y M. J. Frápolli (eds.), Teorías contemporáneas de la verdad por N. Smilg Vidal
A. Baz, When Words Are Called For: A Defense of Ordinary Language Philosophy por J. Coll Mármol
J. J. Martos, L. Trapassi, I. García, M. Borrero (eds.), Diálogos interculturales, lenguas, literaturas y sociedad por M. Estévez Pequeño


ISBN:

978-84-8367-368-3

Esbozo de una moral sin obligación ni sanción

Editorial: Krk   Fecha de publicación:    Páginas: 446
Formato: Tapa dura, 11,5 x 16,5 cm.
Precio: 29,95
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Los amantes del arte encuentran a menudo mayor deleite en los bocetos previos a la realización de una obra que en la obra misma. Es en esos dibujos, hechos de algunos trazos sobre un mal papel, donde late el genio, donde éste se manifiesta con mayor claridad y sencillez. Pues bien, la obra que presentamos es justamente eso, un boceto donde a grandes pero precisos y muy argumentados trazos se propone una moral laica (cuyos practicantes no estarían motivados por la esperanza de recompensa alguna ni por el temor a un castigo), una religión independiente de la existencia de un Dios justiciero.
En ella se pasa revista exhaustiva a conceptos tales como recompensa y sanción, premio y castigo, deber y poder, riesgo y acción, para reflexionar sobre los motivos que llevan al ser humano a realizar tanto los actos más abnegados como los más deleznables.
A pesar del riguroso esquema argumentativo, cada página rebosa emotividad. Guyau ilustra sus argumentos con ejemplos de la vida y la historia donde expresa con estilo diáfano y apasionado su compasión por el sufrimiento humano y su admiración por los gestos de abnegación desprovistos de toda presunción que las gentes sencillas son capaces de realizar en las circunstancias más duras.
La pasión por la vida, la acción como motivación de la vida, el placer de la acción como recompensa de sí misma y la idea del trabajo como sustituto de la oración constituyen el eje en torno al cual gira la tesis de Guyau. Actuemos, dice, en lugar de rezar.
El Esbozo de una moral sin obligación ni sanción tuvo una notable influencia en Nietzsche (quien lo leyó y anotó profusamente), Kropotkin (en su moral anarquista) y Bergson, entre otros, razón esta que por sí sola ha de bastar para dedicarle una lectura detenida.

• Jean-Marie Guyau (1854-1888), filósofo, poeta y pedagogo francés, dio en su corta vida muestras de ser una personalidad excepcional, inmerecedora del olvido en el que permanece. Estudiante precoz, recién licenciado, a los 17 años, se impuso la tarea de traducir el Manual de Epícteto. A los 20 era profesor de Filosofía en el liceo Condorcet. Aunque el Esbozo de una moral... sea la más destacada, nos dejó otras obras filosóficas, como Moral inglesa contemporánea, moral de la utilidad y la evolución, fruto de su interés por los filósofos ingleses, La irreligión del porvenir, y Génesis de la idea de tiempo. Su obra poética se reduce a los Versos de un filósofo, mientras que en su vertiente pedagógica es autor de Educación y herencia, además de algunos libros escolares dedicados a la lectura, incluido un Método Guyau. La lectura por la escritura.
Siendo persona de extraordinaria sensibilidad, sin duda exacerbada por su mala salud, no pudo evitar, o no quiso, que sus emociones vitales y percepciones sensoriales impregnaran sus escritos, en particular este Esbozo. Amante del arte en todas sus manifestaciones, practicó la poesía y la música, y en ambas se manifestó vanguardista y vital, alejado de cualquier diletantismo y presunción.
Pero si quisiéramos obtener un retrato exacto del personaje, deberíamos recurrir a la descripción que de él hizo su mentor y padrastro, el también filósofo Alfred Fouillée, quien dijo que poseía una fisonomía de una nobleza y douceur incomparables. Es en ese término, de tan difícil traducción cuando se aplica a personas, donde se halla la clave de la personalidad de este autor. Su inteligencia, plástica y ágil, su curiosidad y avidez por lo bello hallábanse atemperadas por su bondad y por la serenidad, no exenta de cierta tristeza, con la que encaró sus sufrimientos.

[Traducción de Juan Supiot Ripoll. Introducción de Javier Peña Echevarría].


ISBN:

978-84-8367-409-3

El movimiento obrero en Asturias durante el franquismo (1937-1977)

Editorial: Krk   Fecha de publicación:    Páginas: 672
Formato: Rústica, 11,5 x 16,5 cm.
Precio: 35,00
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Coautores: Claudia Cabrero Blanco, Benigno Delmiro Coto, Holm-Detlev Köhler, Diego Díaz, Irene Díaz Martínez, Francisco Erice Sebares, Ramón García Piñeiro, Carlos Gordon. Coeditado con la Fundación Juan Muñiz Zapico.
Este libro es el resultado de un proyecto de investigación que buscaba sintetizar la historia del movimiento obrero asturiano durante el largo periodo de clandestinidad que va desde la caída del Frente Norte en octubre de 1937 hasta la legalización de las centrales sindicales en abril de 1977. Se trata de una iniciativa de la Fundación Juan Muñiz Zapico y del Archivo de Fuentes Orales para la Historia Social de Asturias.
Para llevarlo a cabo se configuró un equipo formado por reconocidos especialistas vinculados al mundo académico y con una amplia experiencia sobre el ámbito del estudio. Su objetivo ha sido aportar una visión de conjunto sobre el desarrollo del movimiento obrero asturiano en el panorama general de la dictadura franquista articulada en seis grandes bloques temáticos: la configuración y evolución de la clase obrera entre 1937 y 1977, la represión desatada sobre el movimiento obrero, la conflictividad laboral, las organizaciones clandestinas, los repertorios de la acción colectiva y las imágenes y representaciones construidas acerca de la lucha obrera.
El resultado combina un esfuerzo de síntesis de los trabajos ya existentes con la investigación original, a menudo sobre fuentes nuevas o escasamente exploradas hasta ahora.


ISBN:

978-84-8367-404-8

Recuerdo de una vida militante: las miradas de José M. Nebot

Editorial: Krk   Fecha de publicación:    Páginas: 140
Formato: 16,5 x 24 cm.
Precio: 12,00
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Francisco Erice, profesor de historia de la Universidad de Oviedo, nos acerca a través de la vida de José M. Nebot al Gijón de la Guerra Civil y la posguerra, a un niño que encuentra en la fotografía su profesión y su vida en una sucesión de acciones, peripecias y personas. En cierta medida no es una biografía al uso pero sí una obra de interés tanto por el personaje como por las entidades y épocas por las que transita. José M. Nebot es quizá uno de los más polifacéticos militantes comunistas asturianos y quizá más interesante aun por su carácter e imagen pública. Pretendemos contar su vida y con ella nuestra historia, acercársela a aquellos que conocen a Nebot pero no su historia y aquellos otros que sin conocerlo podrán encontrar la vivencia de un personaje único.
Prólogo de Lorenzo Cordero.




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