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1 libro encontrado buscando autor: Xavier Ayala Cots

www.paquebote.com > Gastronomía > Cuaderno práctico de maridaje. Aprende a combinar platos y vinos como un sumiller

ISBN:

9788491872610

Cuaderno práctico de maridaje. Aprende a combinar platos y vinos como un sumiller

Editorial: RBA   Fecha de publicación:    Páginas: 192
Formato: , 24 x 19,4 cm.
Precio: 20,00
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Disponible. Normalmente se envía en 3 días.

Amantes de compartir buenos momentos alrededor de una mesa: aquí está vuestro libro. Además de ser una introducción a la cultura gastrovínica, estas páginas desvelarán los secretos del maridaje a través de ejemplos que van desde la cotidiana tortilla de patatas hasta un sofisticado pichón con frutos rojos y regaliz, pasando por un impresionante postre de chocolate.

Xavier Ayala nos invita a viajar por las viñas de todo el mundo para descubrir los mejores vinos para cada plato. Este sumiller, que defiende el disfrute de la comida y el vino en buena compañía, ha trabajado en las salas de los mejores restaurantes de la mano de restauradores míticos como los hermanos Roca y Nando Jubany.

Prólogo de Josep Roca, sumiller de El Celler de Can Roca.



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