Para que nuestro cerebro esté siempre en plena forma necesita que lo cuidemos al máximo, y la alimentación es una herramienta primordial para lograr su funcionamiento óptimo. Muchas de las sustancias que requiere esta parte fundamental de nuestro cuerpo se consiguen a través de la dieta. En esta obra innovadora, el nutricionista Santi Ávalos te descubre qué alimentos son los más adecuados para mejorar el rendimiento de nuestro cerebro…

Para mantener el cerebro en forma y bien nutrido es tan importante asegurarnos de que nuestra dieta incluye
los alimentos más apropiados, como saber combinarlos de la forma más conveniente. Los malos hábitos alimentarios pueden
llevarnos a carencias de nutrientes imprescindibles que terminen provocándonos estados depresi vos, ansiedad, insomnio,
problemas de memoria o enfermedades degenerativas del cerebro.

Comer sano es vivir mejor. Las recetas vegetarianas recogidas en este libro aúnan la sabiduría de las dietas que han demostrado científicamente ser más saludables, la mediterránea y la japonesa, con los últimos avances de la ciencia nutricional y las enormes posibilidades de la cocina actual. Una obra repleta de sabrosos consejos para disfrutar comiendo y cuidar nuestra salud.

Aprende a prevenir trastornos y a ganar vigor mediante la alimentación La inflamación aguda nos merma vigor y plenitud. Incluso, si no se trata a tiempo, puede cronificarse y acabar afectando a todos los rincones de nuestro cuerpo. Por todo ello, cada vez son más los científicos que la acusan de estar detrás de trastornos como la diabetes o el alzhéimer. La alimentación es clave para prevenir y solucionar el problema. Santi Ávalos, cocinero vegetariano y experto en nutrición, nos ofrece una guía holística, muy práctica y fácil de seguir, pensada para garantizar la ingesta de los nutrientes realmente necesarios y evitar las sustancias que agreden al organismo.

La inflamación aguda merma nuestro vigor y plenitud y, si no se trata a tiempo, puede cronificarse y
afectar a todos los rincones del cuerpo. Por ello cada vez más científicos la acusan de estar detrás de transtornos
como la diabetes, el Alzheimer o el cáncer. La alimentación es clave para la prevención y para solucionar el problema.
Santi Ávalos nos ofrece una guía holística, muy práctica y fácil de seguir, pensada para garantizar el suministro de
los nutrientes realmente necesarios y evitar ingerir sustancias que agreden al organismo.