La palabra clave de este recetario es la sencillez. Una cocina fresca y sin pretensiones dirigida especialmente a los jóvenes con el fin de mejorar sus habilidades en la cocina y también a todas aquellas personas aficionadas al placer de la "mesa".
Recetas planificadas que contemplan el equilibrio y la proporción de los ingredientes, lo que transforma el cocinar en una experiencia fácil, divertida y eficaz para nuestro colectivo joven.
Elaborar platos ricos, apetitosos y saludables puede estar al alcance de nuestra mano y además ser una experiencia divertida, si bien estará en función de la materia prima que elijamos, la manera más adecuada de tratar los alimentos y dar con el buen punto de los platos, pero sobre todo es importante "la pasión" y "el amor" que se ponga a la hora de elaborar cada una de las recetas.
Rosalía Montalbán Carranza Es diplomada en Enfermería. Ha publicado el libro Los postres de los Monegros y la Ribera del Ebro y varios artículos de opinión en diferentes revistas sobre cocina y alimentacion. Además ha realizado encuentos e impartido talleres de cocina para niñas y niños.

Este recetario se fundamenta en la dieta mediterránea y sus patrones saludables de alimentación.
Todos los ingredientes utilizados en esta recopilación de recetas son productos frescos y de temporada, donde prima el aceite de oliva como base de cada una de ellas.
El libro pretende animar al lector a acercarse a la gastronomía y a valorar la necesidad de una alimentación variada y equilibrada.
Son recetas sencillas y bien estructuradas, típicas de las comunidades autónomas españolas, con originales ideas para la elaboración y la presentación de cada uno de los platos.

La palabra clave de este recetario es la sencillez. Una cocina fresca y sin pretensiones dirigida especialmente a todas aquellas personas que quieran mejorar sus habilidades en la cocina y también a todas aquellas que sean aficionadas al placer de la mesa.

En este segundo volumen de Las recetas de Rosalía encontrarás un gran número de recetas tradicionales y de modernos trucos que transformarán la cocina en una experiencia fácil, divertida y eficaz. Verás cómo elaborar platos ricos, apetitosos y saludables está al alcance de tu mano.