Embarazo en su punto es algo más que un libro, es el punto de partida de un movimiento y está dedicado a las mujeres valientes que deciden embarcarse en la aventura del embarazo. Un viaje en el que el paladar y el estómago tendrán que soportar algunos cambios inesperados, a veces con poca o mucha inspiración culinaria. Tu bebé será lo que comas.Este ejemplar es un homenaje a las mujeres a las que les inquieta la alimentación y donde van a encontrar recetas vivas, sanas y rápidas de hacer, para que lleven su gestación de una manera cómoda y, a la vez, lo más acertada posible. La conciencia por una alimentación saludable está cada vez más presente entre nosotras. En definitiva, son recetas aptas para todos los públicos.Lo que tiene de especial este libro son sus 4 grandes capítulos: Primer trimestre, Segundo trimestre, Tercer trimestre y Antojos. Cada capítulo tiene una selección de 20 recetas, supervisadas por una médico endocrinóloga y una nutricionista, con indicaciones de los beneficios para la embarazada y el bebé, según el trimestre en el que se encuentre.Los platos han sido diseñados por embarazadas para embarazadas, con la intención de que sean lo más accesibles posibles. Además, se ha puesto mucho interés en que se tratase de imágenes muy cálidas, con una estética atractiva y cercana, tratando de contar el trasfondo de una historia que llegase a todos los embarazos “reales”.

• DEDICATORIA. NOTAS SOBRE LAS RECETAS. PRÓLOGO. INTRODUCCIÓN. PRIMER TRIMESTRE. Quesadillas con gambas y guacamole. Crema de hinojo con ajetes. Paella de bacalao y alga nori. Brochetas de higaditos de pollo con maíz. Ensalada de escarola con higos y ceviche de lombarda. Paquetitos de col rellenos de arroz basmati con manzana y pollo. Brochetas de pollo con piña en cama de pak choi. Dorada al horno con uvas caramelizadas. Rollitos vietnamitas con crema de cacahuete. Ensalada de quinoa, bimi y granada. Tortilla de arroz. Crema de lechuga con boniato y yogur. Tagliatelles verdes con salmón y dátiles. Pan de pita con pavo a la plancha, berros y mantequilla de calabaza. Ensalada de espinacas con pollo desmigado y pera caramelizada. Crema de espárragos con champiñones. Ensalada de calabacín con arándanos y manzana. Tots de bimi con salsa de yogur. Ensalada templada de patatas, sardinillas y aguacate. Curry verde con manzana. SEGUNDO TRIMESTRE. Calzone de espinacas con pollo y pasas. Ensalada de kale, pulpo y granada. Pastelitos rellenos de arroz con shimeji y pera. Cordero lechal con tortilla de patata sin huevo. Croquetas de bacalao con coco. Papillote de salmón con tirabeques y alcaparras. Sopa de garbanzos con apio, panceta y huevo escalfado. Udon con hinojo, espárragos laminados y tomatitos. Wrap mixto con hummus de lentejas. Ensalada de rúcula con remolacha, aguacate y aceite de trufa. Tostas de mermelada de tomate con sardinillas y edamames. Pollo al vapor con naranja, plátano frito y caviar de berenjena. Hamburguesa de salmón con calabacín. Linguini integral con romanesco, habas, calabaza y salsa de anchoas. Tortilla de legumbres con tofu. Risotto de quinoa con mango. Pizza blanca con alcachofas y albahaca. Quiche de puerros con panceta y manzana. Gallo al horno con higos y patatas. Bo Bun. Tallarines de arroz con ternera. TERCER TRIMESTRE. Nidos de espinacas con huevos de codorniz. Pimientos rellenos de cuscús a la menta. Quiche verduras sin huevo. Judías baby con nata y tomates secos. Lasaña deconstruida. Presa ibérica con pastelitos de patata. Pizza de espelta con pitaya. Croquetas de morcilla y plátano. Mini pizzas de calabaza con champiñones y anchoas. Sardinas al horno con chutney de mango. Salmón con salsa de espárragos y bulgur. Fingers de pollo al limón con tirabeques y endivias salteadas. Garbanzos con calamares y rúcula. Lubina al papillote con alioli de membrillo. Solomillo con reducción de ajetes y bollitos de coliflor. Shakshuka. Boquerones rebozados. Hamburguesa de sepia y patatas deluxe. Gallo al vapor con guisantes y cogollos. Macarrones tricolor a la carbonara con conejo. ANTOJOS. Pudding de chía con frutos rojos. Hojaldres con dulce de leche. Frutos secos picantes. Tiramisú sin huevo. Piruletas de parmesano. Crackers con dip de aguacate. Galletas con queso cremoso de té matcha. Tarta de quinoa y zanahoria. Chips de calabaza, boniato y patatas. Berenjenas con miel y albahaca. Empanadillas de maíz. Makis de tostadas con frutos rojos. Galletas con leche condensada y fresas. Macarons de champiñones rellenos de queso. Cogollos con tomates secos y piñones. Perrito caliente. Palitos de manzana, apio y queso. Dutch pancake con helado de vainilla y melocotón. Sándwich de queso tostado y pimientos rojos. Tortitas de avena con higos. Agua de pepino y jengibre. POSPARTO. EPÍLOGO. BIBLIOGRAFÍA. BIOGRAFÍA AUTORA. AGRADECIMIENTOS

• Primavera Martín Ruiz (Autor/a).
• Materia: Temas de interés general;Clasificación web oberonlibros.com: GASTRONOMÍA;IBIC: SALUD Y DESARROLLO PERSONAL>FAMILIA Y SALUD>Forma física y alimentación;IBIC: ESTILO DE VIDA, DEPORTE Y OCIO>COCINA/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC.>Cocina sana y con alimentos integrales>Cocina para dietas y estados de salud específicos;

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