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1 libro encontrado buscando autor: Mondejar, Marcelina;Robin, François;Labrador, Aitor

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ISBN:

9788432906169

Queso para dummies

Editorial: Para Dummies   Fecha de publicación:    Páginas: 286
Formato: , 23 x 15 cm.
Precio: 16,95
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Disponible. Normalmente se envía en 3 días.

El queso es mucho más que ese ingrediente que se añade a algunos platos, se saca como aperitivo o justo antes del postre. Surgió como una forma de conservar la leche y el proceso de elaboración y maduración ha perdurado durante siglos. Este libro pretende cubrir los máximos puntos de vista posibles para abordarlo: histórico, técnico, gustativo, geográfico… No pretende revolucionar el paisaje del queso pero sí despertar curiosidad e infundir el deseo de disfrutar de él, así como entender el trabajo y talento que hace falta para producirlo.



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