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El gran libro de las hortalizas
Matthew Biggs
Editorial: RBA Fecha de publicación: 30/10/2003 Páginas: 252Formato: Cartoné 24 x 31 cm.
Esta completa guía ofrece información sobre todas las hortalizas y verduras más comunes y también las más exóticas, sus variedades y sus diferentes usos en la cocina, la medicina y la agricultura. El libro constituye una referencia esencial para todos aquellos amantes de las verduras, los que las cultivan, los que las cocinan y los que las utilizan como medicina. De cada una se explica su origen, su historia e incluso las leyendas y mitos asociados con ella.