Un libro que tiene en cuenta las necesidades de los usuarios y por ello parece dirigido al personal de las bibliotecas que debe tomar decisiones sobre la provisión de materiales, pero también se dirige a los estudiantes e investigadores.

Fruto del éxito de unos cursos de cocina para hombres, el chef Morell ha reunido en este libro sus enseñanzas, tanto teóricas como prácticas. 130 recetas de platos elementales, precedidos de algunos consejos y trucos para principiantes, explicados de un modo sencillo. Morell queire introducir a los profanos —no sólo para ellos, pero sobretodo pensando en ellos— en el mundo de la gastronomía: absorbente, fascinante y rico en posiblidades.

En los tiempos que corren Willy DeVille es de una especie en extinción; la del intérprete de rock'n'roll (si entendemos como tal tanto a Billie Holiday o a Edith Piaff como a Ben E. King). Alguien que se supo diferente y quiso y pudo construirse un mundo a su antojo, a base de música pasional, directa y callejera. Desde la efervescencia de la new wave y el punk del Nueva York de los últimos setenta, con un jukebox en la garganta y una actitud que revelaba la auténtica aristocracia -la del asfalto- hasta el descubrimiento de qué había en el sótano de Nueva Orleans: cielo e infierno pero nunca limbo. Paseos por tu vecindario con música saliendo de todas las ventanas abiertas: salsa, blues, rock, soul... Un guante en la voz, una iglesia vacía en el corazón. El Rey Pachuco pide paso!

Aterrizajes. Cuentos corrientes es una recopilación de relatos muy breves presentados sin demasiada relación entre ellos y escritos sin ninguna pretensión ideológica. El único propósito concreto del autor ha sido proporcionar distracción y divertimiento a las personas que los lean. Algunas de estas narraciones habían sido publicadas anteriormente en revistas y folletos de pequeña tirada. Otras, en cambio, son inéditas, aunque hayan sido procesadas por diferentes ordenadores electrónicos.

La comicidad, en cualquiera de sus formas, puede ser utilizada como instrumento educativo. En esto consiste la función moral del humor y justifica su sentido. Malagón cumple con los modelos de la comicidad cuando bromea y hace juegos de ingenio, cuando se divierte con los equívocos o cuando ironiza. El autor conseguirá que te irrites y te ablandes, que desprecies y admires, que desees y rechaces y, por encima de todo, que pienses sobre política, salud, inmigración, economía, publicidad, humor negro y otros muchos temas.

¿Quién se esconde detrás de la máscara romántica del Zorro? Un personaje histórico apasionante: Guillén Lombardo, nacido en Irlanda en 1615 con el nombre de William Lamport, un hombre de origen noble y con una vida repleta de aventuras. Después de haber frecuentado la universidad, se instala en España, desde donde se embarca con destino a México. Allí, en el año 1640, encuentra un mundo fascinante y a la vez terrible. Seducido rápidamente por la cultura indígena, se rebela contra las violencias cotidianas que los conquistadores españoles infligen a los indios y negros. Deseoso de justicia y libertad, Guillén Lombardo concibe un proyecto para organizar el levantamiento de las poblaciones sometidas a la esclavitud y colocar en la cúpula de la Administración mexicana a un gobernante elegido por el pueblo. Su audaz sueño se desvanece con la actuación implacable de la Inquisición. Es acusado de practicar magia y astrología y arrestado en 1642. Permaneció en la cárcel, entre torturas y privaciones de todas clases, durante 17 años. De sus ideales y de su lucha valiente han quedado numerosas composiciones poéticas que cantan la lucha contra la Inquisición. Su figura ha dado origen a una leyenda, unida a su máscara y al nombre del Zorro, que, transformada en novelas y películas, simboliza la lucha contra la opresión y la burla de uan autoridad obtusa y arrogante.

La larga noche colombiana es una obra reflexiva sobre los lastimosos caminos de la América Latina y sus consecuencias. Una desgarradora historia de sexo, pasión y muerte, sobre escenarios reales y mágicos. Huérfana de la guerra entre paramilitares y guerrilla, Lina María Galeno, bella indígena andina de Boyacá, halla el amor del negro Fernando en el Caribe colombiano, pero también le matan este amor. Y aunque advertida de que, de puta, los hombres no la querrán por sus bondades sino por lo que tiene entre las piernas, rebota hasta España en busca de la plata con la que salvar sus temores. Atrás deja a sus dos únicas pasiones: su hermana Valentina y Colombia. Intenta ganar libertad y dignidad como el platanillo, el árbol de luengas hojas que, desde la fronda del bosque, pugna por ganar el sol. Pero las alimañas anidan en toda la tierra. Ella mira hacia el cielo, del que no le llega ninguna respuesta. Y, siendo así, estima que no cabe una ética estricta en una persona huérfana y dañada por un destino de muerte y balacera. El lector tendrá su opinión.

Este libro es una pequeña enciclopedia de los valores humanos. Los valores son como horizontes de referencia que nos invitan a vivir una vida más humana, más plena y más abierta a los otros. En estas páginas se describen, de una manera sencilla y clara, cien valores fundamentales para la vida cotidiana. Cada uno de estos valores es un universo de sentido que se convierte en un reto personal y social. Los valores no pueden transmitirse por imposición, ni deben comunicarse con una voluntad moralista, sino más bien todo lo contrario. En la sociedad actual, existe una multiplicidad de valores distintos y cada ciudadano ha de realizar un esfuerzo para discernir cuáles de ellos lo llevarán a disfrutar más plenamente de la realidad y perfeccionarse como ser humano individual y colectivo.

En un mundo en el que dos fenómenos, en principio opuestos, como regionalización e internacionalización aparecen realmente como complementarios al deseo de mantener y fomentar las len¬guas minoritarias, se añade la necesidad de conocer, al menos, una lengua extranjera de carácter internacional. En este contexto el presente libro nos ofrece un instrumento que incide en el análisis de los factores actitudinales que determinan el aprendizaje lingüís¬tico. Sin cuestionar la importancia que adquieren los aspectos de carácter más psicológico o didáctico en cualquier iniciativa curricular que persiga el aprendizaje de una segunda (L2) o tercera lengua (L3), hay que reconocer que el papel fundamental de los contenidos actitudinales (valores, actitudes y normas) no ha sido abordado con la profundidad que merece por parte de los investigadores. En este sentido, las páginas que conforman este trabajo vienen a llenar un espacio importante en la bibliografía en castellano sobre el tema, por el cuidado y sólido marco teórico que nos ofrece, porque toma como referencia estudios desarrollados en todo el mundo, poniendo al alcance del lector citas de autores poco conocidos fuera del ám¬bito anglosajón y porque las conclusiones de la investigación abren nuevas vías e interrogantes a todos los interesados en la temática. Además, este volumen se ocupa del análisis de las actitudes lingüís¬ticas hacia tres lenguas en contacto (euskera, castellano e inglés), un territorio aún por explorar, puesto que los estudios realizados hasta la fecha se han centrado fundamentalmente en situaciones de bilingüismo.

Un repaso a la historia del humor gráfico en España. En esta obra se han seleccionado las mejores caricaturas y a través de ellas se puede realizar un estudio cronológico de la historia social y política de España, que permite la reconstrucción de cada época.