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7 libros encontrados buscando autor: Koldo Royo

www.paquebote.com > Koldo Royo

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ISBN:

978-84-415-4066-8

Pintxos y tapas

Editorial: Anaya Multimedia   Fecha de publicación:    Páginas: 232
Formato: Cartonado, 19,00 x 23,00 cm.
Precio: 22,95
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Disponible. Normalmente se envía en 3 días.

En este libro, Koldo Royo te enseñará que las pequeñas joyas gastronómicas pueden ser exquisitas y sencillas de hacer. Escogiendo los ingredientes básicos y teniendo un poco de imaginación, lograrás resultados espectaculares.Pintxos, montaditos, cucharitas, minis, vasitos... y todas las tapas que necesitas conocer para ser el perfecto anfitrión en las ocasiones especiales.Siguiendo los consejos de Koldo, lograrás ser un experto en preparar pintxos y tapas, sobre todo si cocinas con buen humor... se reflejará en tus platos.

• Introducción. Consejos útiles. Conclusión . Pintxos y brochetas. Brocheta de gamba, huevo,espárragos y aceitunas. Brocheta de langostinos con bacon. Gilda. Matrimonio. Pintxo de berenjenas, anchoa y mozzarella. Pintxo de bonito, anchoa, pepinillo y aceitunas . Pintxo de bonito, guindilla, espárragos y aceitunas. Pintxo de gambas con vinagreta . Pintxo de huevo, espárrago, langostino y aceitunas . Pintxo de jamón de York, membrillo y queso . Pintxo de langostino y bonito . Pintxo de langostinos con queso y huevas . Pintxo de melón con jamón . Pintxo de morcilla y calabacín . Pintxo de patata, huevo, mojama y guindilla . Pintxo de miel y sobrasada . Pintxo de ternera con champiñones . Piruletas de queso Idiazábal o queso Mahonés curado. Montaditos . Bocados de jamón y rulo de cabra . Montadito de anchoa ahumada, mozzarella y tomate seco . Montadito de anchoa, langostino, huevo y vinagreta . Montadito de anchoas . Montadito de atún, anchoa y alcaparras . Montadito de bacalao ahumado y pimiento del piquillo . Montadito de espinacas y salmón . Montadito de huevo, ensaladilla y aceitunas. Montadito de pimientos de padrón, guindillas y anchoas . Montadito de salmón, anchoa y langostino . Montadito de tomate, solomillo de cerdo y huevo . Minis . Mini croissant de jamón y rúcula . Mini de bonito ahumado y pisto . Mini de bonito con tomate . Mini de camembert. Mini de champiñones y jamón de pato . Mini de pimientos del Padrón y pollo . Mini de salami y mozarella . Tapa mini hamburguesas . Mini vegetal . Tartaletas . Champiñones y queso de Burgos . Pisto con gambas . Revuelto con boquerones . Riojanito . Tartaleta de anchoas, pimiento verde y alioli . Tartaleta de ensaladilla, cangrejo, pimiento y langostino . Tartaleta de huevo, bonito y anchoa . Tartaleta de maíz y cangrejo. Tartaleta de pollo con piña . Tartaleta de setas confitadas . Platillos . Alitas de pollo al ajillo . Barquitas de apio y requesón . Boquerones al ajillo . Carpaccio de champiñones . Champiñones al ajillo . Cogollos de Tudela con anchoas y vinagreta . Endibias, langostino y salmón . Espárragos blancos y anchoas . Mejillones con vinagreta . Pisto (o estofado de las hortalizas que tengo en la nevera) . Revuelto de espinacas y gambas . Revuelto de jamón, champiñones y pan . Vainas con jamón y tomate . Cazuelitas . Cazuelita de chipirones con cebolla . Cazuelita de chorizo al vino tinto . Cazuelita de patatas al ajillo . Gambas al ajillo . Garbanzos con pulpo . Habitas tiernas con jamón . Morcilla de arroz y manzana . Pisto con bacalao . Salmón y mostaza . Fritos . Buñuelos con chistorra . Calamares fritos . Gambas con gabardina . Langostinos con tocino ahumado . Rollito de patata y chistorra . Vasitos y copas . Aguacate con gambas . Cangrejo, mayonesa y langostinos . Carpaccio de buey con queso . Jamón de York, langostino, tomate y huevo . Patata, bonito y lechuga . Pimientos del piquillo, naranja y bacalao ahumado . Salpicón de berberechos . Salpicón de langostinos . Guacamole y cornetes de jamón de pato . Cucharitas . Bolitas de atún rebozadas en sésamo con jengibre . Bonito con chile y nachos . Espinacas con pasas, piñones y huevo . Mejillones en escabeche con patatas . Minisalchichas, espinacas y queso . Cucharita de patata, pimentón y butifarra . Revuelto de huevos, tomate y patata . Salpicón de pulpo y aguacate . Recetas básicas. Mayonesa sin huevo . Vinagreta con huevo . Vinagreta con pimiento . Puré de patata con leche y huevo . Huevo duro . Pasta Orly . Salsa de tomate

• Koldo Royo (Autor/a). Koldo Royo posee una dilatada experiencia en el mundo de la cocina. Formado desde pequeño en el Antonio Bar de San Sebastián, propiedad de su familia; ha trabajado junto a chefs de tanto renombre como Juan Mari Arzak.En el año 1989 se convierte en socio fundador del restaurante Koldo Royo (Mallorca, 1 estrella Michelin), en 2008 decide realizar un cambio importante en el fondo y en la forma, abriendo de nuevo su local en Palma reconvertido en Aquiara Tapas&Catering.Ha viajado por el mundo participando en diversos show-cooking, realizando talleres, charlas, conferencias, ponencias, debates y recetas en vivo. A lo largo de su trayectoria profesional, ha colaborado con medios de comunicación como EL MUNDO, la versión digital de la Revista Hola! (hola.com), Onda Cero, Radio Mallorca, y los programas de TV “Día a día” de Mª Teresa Campos en Antena 3, “Saber vivir” con Manuel Torreiglesias en TVE1 y Canal Cocina de Canal+ donde sigue colaborando.
• Materia: Temas de interés general;Clasificación web oberonlibros.com: GASTRONOMÍA;IBIC: ESTILO DE VIDA, DEPORTE Y OCIO>COCINA/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC.>Cocina para fiestas;IBIC: ESTILO DE VIDA, DEPORTE Y OCIO>COCINA/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC.>Cocina general y recetas;IBIC: ESTILO DE VIDA, DEPORTE Y OCIO>COCINA/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC.>Cocina fácil y rápida;

• Libros singulares.


ISBN:

978-84-92520-13-8

TAPAS Y PINTXOS DE BARCELONA

Editorial: STYRIA   Fecha de publicación:   
Precio: 22,00
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Disponible. Normalmente se envía en 7/14 días


ISBN:

978-84-415-3060-7

Pintxos y tapas

Editorial: Anaya Multimedia   Fecha de publicación:    Páginas: 216
Formato: Rústica, 17,5 x 22,5 cm.
Precio: 5,95
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Disponible. Normalmente se envía en 3 días.

En este libro, Koldo Royo te enseñará que las pequeñas joyas gastronómicas pueden ser exquisitas y sencillas de hacer. Escogiendo los ingredientes básicos y teniendo un poco de imaginación, lograrás resultados espectaculares.Pintxos, montaditos, cucharitas, minis, vasitos... y todas las tapas que necesitas conocer para ser el perfecto anfitrión en las ocasiones especiales.Siguiendo los consejos de Koldo, lograrás ser un experto en preparar pintxos y tapas, sobre todo si cocinas con buen humor... se reflejará en tus platos.
• Koldo Royo posee una dilatada experiencia en el mundo de la cocina. Formado desde pequeño en el Antonio Bar de San Sebastián, propiedad de su familia; ha trabajado junto a chefs de tanto renombre como Juan Mari Arzak.En el año 1989 se convierte en socio fundador del restaurante Koldo Royo de Mallorca, reconvertido en 2009 en Aquiara Tapas&Catering; con el que ha conseguido una Estrella Michelin. Ha viajado por el mundo participando en diversos show-cooking, realizando talleres, charlas, conferencias, ponencias, debates y recetas en vivo. A lo largo de su trayectoria profesional, ha colaborado con medios de comunicación como El Mundo la versión digital de la revista Hola!, Onda Cero, Radio Mallorca, y los programas de TV “Día a día” de Mª Teresa Campos en Antena 3, “Saber vivir” con Manuel Torreiglesias en TVE1 y Canal Cocina de Canal+, donde actualmente (2013) sigue colaborando.


ISBN:

9788492421503

¡A la mesa!

Editorial: Verticales   Fecha de publicación:    Páginas: 232
Formato: Rústica, 20 x 12,5 cm.
Precio: 10,00
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Disponible. Normalmente se envía en 7/14 días

Sobre Dios y la locura es la historia de Adam, un joven con problemas emocionales cuyo viaje espiritual le convierte en un adulto piadoso.

Adam es hijo de una mujer judía (concubina de palacio) y el último sultán del Imperio otomano. Educado en un entorno palaciego por una institutriz católica francesa, el joven aprende las tres religiones de Abraham a través de la influencia de sus tutores: un profesor de música armenio cristiano, un imán musulmán y un rabino judío.

En esta intrigante saga, que abarca los primeros cincuenta años del siglo pasado, Adam alcanza la mayoría de edad durante el tumultuoso fin del Imperio otomano mientras intenta mantener su precaria salud mental. Afectado por la devastación que la Primera Guerra Mundial causó en Estambul y la Segunda Guerra Mundial en París, y sumergido en la confusión reinante en Jerusalén durante los últimos años de dominio británico, Adam lucha por encontrar algún sentido a la figura de Dios.

Es la historia de un hombre que buscaba a Dios y acabó encontrándose a sí mismo.

T. BYRAM KARASU
Profesor y director del Departamento de Psiquiatría y Ciencias del Comportamiento de la facultad Albert Einstein de Medicina, y jefe de Psiquiatría del Centro Médico Montefiore, ha escrito o participado en la edición de quince libros, incluidos el influyente Treatments of Psychiatric Disorders y dos bestsellers: The Art of Serenity y The Spirit of Happiness.
En la actualidad es editor jefe del American Journal of Psychotherapy y miembro distinguido de la Asociación Norteamericana de Psiquiatría.
El Dr. Karasu, reconocido erudito, clínico, profesor y conferenciante, ha recibido numerosos premios, entre los que figura la Mención de Honor Presidencial de la Asociación Norteamericana de Psiquiatría. Reside en la ciudad de Nueva York y en Westport (Connecticut).


ISBN:

9788496694781

Tapas

Editorial: Verticales   Fecha de publicación:    Páginas: 344
Formato: Rústica, 20 x 12,5 cm.
Precio: 10,00
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Disponible. Normalmente se envía en 7/14 días

De la mano de Koldo Royo, uno de los restauradores españoles de mayor prestigio, más de 130 variedades de apetitosas e imaginativas tapas, llenas de color, ricas en sabores, apetecibles y exquisitas. Una propuesta gastronómica magníficamente ilustrada, comentada paso a paso, y fácil de preparar. ¡Un placer para todos los sentidos!





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