*Alimentació i dietètica

Aquest llibre desenvolupa els continguts que els titols, adaptats al Reial Decret 1147/2011 del 29 de juliol que estableix el titol de Tecnic en Cures Auxiliars d�fInfermeria i els corresponents ensenyaments minims, assignen al modul d�fAlimentacio i Dietetica inclos en el primer curs academic del Cicle Formatiu de Grau Mitja de Tecnic en Cures Auxiliars d�fInfermeria (TCAI). El manual es presenta com a una eina de treball per a facilitar el proces d�faprenentatge i d�fadquisicio dels coneixements basics necessaris en l�farea de nutricio i dietetica destinats a un futur TCAI. S�forganitza en sis moduls que inclouen: formacio teorica, exercicis resolts i per resoldre per l�falumne, activitats practiques en grups i d�faplicacio dels coneixements adquirits, aixi com de familiaritzacio amb les cerques bibliografiques online. Aixi mateix, aquest llibre recull diferents grafics, imatges, esquemes i exemples que faciliten el proces d�fensenyament i resums finals dels punts clau o de mes rellevancia. Al final de cada modul, trobaras un questionari tipus test a fi d�favaluar els coneixements teorics i una serie d�factivitats d�faplicacio practica. A mes, el llibre inclou una serie d�fannexos i cites bibliografiques que faciliten a l�falumne el contacte amb material addicional d�futilitat, aixi com eines validades que s�fusen habitualment en la seva area laboral. L�fobjectiu final es que l�falumne adquireixi una serie de coneixements basics del camp de l�falimentacio i la dietetica adaptats a la seva activitat professional des d�fun enfocament practic i d�faplicacio en la seva area laboral. El llibre es complementa amb una guia exclusiva per a docents que inclou la solucio de les activitats proposades a cada unitat, recursos i activitats d�fampliacio. Jesus Roman Martinez Alvarez es professor a la Universidad Complutense de Madrid, president del comite cientific de la Sociedad Espanola de Dietetica y Ciencias de la Alimentacion, director de la revista Nutricion clinica y dietetica hospitalaria i president de la Fundacion Alimentacion Saludable. Andrea Calderon Garcia es dietista�]nutricionista i va realitzar el Master en Nutricio Humana i Dietetica Aplicada amb especialitat clinica a la Universidad Complutense de Madrid (UCM). Es tambe secretaria cientifica de la Sociedad Espanola de Dietetica y Ciencias de la Alimentacion (SEDCA).