En 'Anarkia', editado por Montagud Editores, se incluyen los postres de Jordi Roca y los platos de la cocina de Joan Roca en la que intervienen técnicas pasteleras. Una obra que está llamada a marcar un hito editorial. Las 560 páginas de la obra plantean un viaje por los postres más rocambolescos y creativos del panorama de los últimos tiempos. El ingenio sin igual del pequeño de los hermanos Roca impregna esta pieza editorial de elaboraciones caracterizadas por la fantasía. Este maestro del dulce pone al servicio de lo material ensueños gastronómicos.