¿No ha subido el bizcocho? ¿Ha quedado duro o seco? No te preocupes, en este libro encontrarás las claves y las recetas para que tus pasteles sean perfectos, desde el más básico hasta el más elaborado. Aprenderás a preparar tartas y bizcochos de todo tipo: rellenos, aromatizados, con chocolate…, y a reinventarlos para que cada hornada tenga un aroma distinto. • Más de 40 recetas de bizcochos y tartas fáciles de elaborar, explicadas paso a paso. • Con consejos para que queden más suculentos, esponjosos y sabrosos. • Trucos para presentar y decorar las tartas como un profesional. • Un glosario con los términos más habituales en pastelería.

Una cocina económica no es sinónimo ni de aburrimiento ni de baja calidad. Elaborar nuestras recetas con productos de temporada, planificar bien los menús de la semana, utilizar las técnicas apropiadas y los mejores condimentos, así como aprovechar las sobras con acierto y conservar los alimentos de un modo eficaz son los secretos para cocinar platos de lujo a buen precio. En este libro encontrarás todos los trucos para combinar sencillez y originalidad en la mesa: • Cómo elaborar platos de cinco estrellas con alimentos sencillos que te ayudarán a mejorar la economía doméstica. • Ideas para sacar el máximo partido a los alimentos más básicos, populares y sanos. • Recetas para reinventar los platos tradicionales y convertirlos en menús originales.

El vertiginoso ritmo de vida en el que nos vemos inmersos provoca que uno de los placeres de la vida, la comida, quede relegado a un segundo plano. Poco tiempo para comer, cenas fugaces que te abocan a la comida rápida... ¿Dispones de 20 minutos? Este libro te mostrará cómo preparar recetas rápidas, saludables y sabrosas en un periquete. Porque comer bien no está reñido con el tiempo. • Consejos para adquirir unos hábitos alimenticios saludables a pesar de la falta de tiempo. • Numerosas recetas sabrosas y sanas que se adecuarán a tus gustos. • Técnicas culinarias para elaborar cada alimento sin que pierda nutrientes y conserve todas sus propiedades. • Aliños originales, combinaciones equilibradas y trucos de cocina exprés.

??El siglo XIX inventó la música española?. Con esta frase comienza Juan José Carreras su introducción a la historia de la música en España en el periodo del Romanticismo, contextualizando de entrada la creación musical dentro del ?profundo cambio económico, social y cultural que significó el siglo y que designamos habitualmente con el nombre de modernización?. Entre 1790 y 1914 se contempla la consolidación en España de una actividad musical que, al estar escrita desde el siglo XXI, no ignora el impacto de las tecnologías digitales en las metodologías aplicadas. Un equipo de lujo formado por Teresa Cascudo, Celsa Alonso, Cristina Bordas y José Máximo Leza se une al coordinador de este volumen para desentrañar los más inesperados detalles de un periodo no tan conocido como sería deseable?.
Juan Ángel Vela del Campo (director de la colección)

??El siglo XIX inventó la música española?. Con esta frase comienza Juan José Carreras su introducción a la historia de la música en España en el periodo del Romanticismo, contextualizando de entrada la creación musical dentro del ?profundo cambio económico, social y cultural que significó el siglo y que designamos habitualmente con el nombre de modernización?. Entre 1790 y 1914 se contempla la consolidación en España de una actividad musical que, al estar escrita desde el siglo XXI, no ignora el impacto de las tecnologías digitales en las metodologías aplicadas. Un equipo de lujo formado por Teresa Cascudo, Celsa Alonso, Cristina Bordas y José Máximo Leza se une al coordinador de este volumen para desentrañar los más inesperados detalles de un periodo no tan conocido como sería deseable?.
Juan Ángel Vela del Campo (director de la colección)

a Historia de las diócesis españolas es un proyecto concebido y realizado por la BAC con el fin de ofrecer a la cultura española al comienzo del tercer milenio, una síntesis de la historia de la Iglesia en España a través de sus diócesis o Iglesias locales. Su calidad historiográfica y literaria se sitúa en el nivel de la «alta divulgación», siguiendo una línea «genético-narrativa» que enmarca en su contexto histórico la actividad de las diócesis españolas desde sus principios hasta el umbral del siglo XXI. En su desarrollo han participado más de dos centenares de historiadores archiveros y especialistas en diversas disciplinas.

Este libro es una muestra de homenaje a Julia M. Mendoza Tuñón que sus compañeros y alumnos le tributan por toda una vida de generosa dedicación a la investigación, la docencia y la gestión en el ámbito académico. La heterogeneidad de contribuciones que le ofrendan sus colegas testimonia la erudición y variedad de intereses de la homenajeada. Los editores han creído conveniente ordenar los artículos en tres grandes bloques temáticos, que se corresponden con tres grandes áreas de conocimiento en las que Julia Mendoza ha sido particularmente activa. «Gratitud pedimos, claro que no para nosotros, que somos un átomo, pero sí para la Filología, que no es, ciertamente, ni una Musa ni una Gracia, pero sí mensajera de los dioses». Friedrich Nietzsche, Homero y la Filología Clásica.

Los estudios que conforman este volumen abarcan un rango muy variado de contactos culturales y lingüísticos que se produjeron en el interior del Imperio aqueménida. La estructura descentralizada de su administración favoreció todo tipo de contactos. Igualmente lo hizo el reconocimiento por sus gobernantes de su carácter multilingüe, multinacional y multirreligioso y la flexibilidad con la que gobernaron todas estas complejas realidades.
El Imperio aqueménida contaba con núcleos particularmente activos en su vida cultural. Uno estaba constituido por las capitales del Imperio: Susa, Ecbátana, Persépolis, Pasargadas y Babilonia, donde radicaban la lengua propia de la realeza y la aristocracia, el antiguo persa, que coexistía con lenguas como el acadio. En Anatolia, se configura un núcleo cultural importante en las capitales de las satrapías más occidentales, Sardes y Dascilio, con una influencia fuerte de la cultura griega. Parece claro que al Oriente se va creando un núcleo bactro-céntrico, con una importancia especial de la ciudad de Bactra.
También es cierto que el uso del arameo como lengua franca de la administración y el comercio facilitó enormemente el carácter descentralizado y flexible del gobierno aqueménida y, sin duda, pavimentó el camino para la difusión del griego en el periodo helenístico. En definitiva, se trata de un mundo cultural de una riqueza y complejidad sin parangón, que puede dar lugar a sucesivos hallazgos científicos que nos permitirán conocerlo más y mejor.

Un regalo indispensable para los niños que van a hacer su Primera Comunión: en un día tan trascendente, este libro les ayudará a anotar todos los detalles y recuerdos que rodean una ceremonia tan importante en la vida de los más pequeños. Además, podrán pegar en él fotografías de su familia, amigos e invitados, así como recoger sus firmas y dedicatorias. ¡Un bonito recuerdo de un día muy especial!