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ISBN:

9788490770092

Seguridad, higiene y gestión de la calidad alimentaria (2.ª edición actualizada)

Editorial: Síntesis   Fecha de publicación:    Páginas: 300
Formato: Rústica, 26 x 19 cm.
Precio: 28,00
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En este libro se abordan los conceptos claves de calidad y seguridad alimentaria, entendiendo la calidad no como algo aislado sino como un sistema de gestión global con las principales herramientas, normas y modelos de gestión de la calidad existentes en la actualidad, así como las diferentes certificaciones y organismos nacionales e internacionales que impulsan y promueven la importancia de la aplicación de un sistema de calidad necesario para mejorar la competitividad de la empresa. Por ello, es necesaria una política de seguridad alimentaria común y el establecimiento de los mecanismos de alerta alimentaria ante los posibles peligros alimentarios que pueden surgir. De ahí la importancia de la aplicación de los sistemas de autocontrol (APPCC) y de unas buenas prácticas higiénicas por parte del manipulador de alimentos, así como una correcta limpieza y desinfección de equipos e instalaciones, control de plagas y adecuada gestión de los residuos.


ISBN:

978-84-1323-681-0

EL TRABAJADOR SOCIAL EN EL AMBITO GERONTOLOGICO-2 EDICIÓN

Editorial: Formación Alcalá   Fecha de publicación:    Páginas: 282
Formato: Rústica
Precio: 24,00
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ISBN:

978-84-1323-679-7

GUIA PRACTICA VEGETARIANA EN EL DEPORTE

Editorial: Formación Alcalá   Fecha de publicación:    Páginas: 164
Formato: Rústica
Precio: 14,00
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ISBN:

978-84-1323-680-3

ESTERILIZACIÓN, DESINFECCION HOSPITALARIA Y MICROBIOLOGIA

Editorial: Formación Alcalá   Fecha de publicación:    Páginas: 116
Formato: Rústica
Precio: 15,00
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ISBN:

978-84-1323-676-6

FISIOTERAPIA Y REHABILITACIÓN DE RODILLA 3ª EDICIÓN

Editorial: Formación Alcalá   Fecha de publicación:    Páginas: 246
Formato: Rústica
Precio: 22,00
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ISBN:

978-84-1323-677-3

MANUAL DE APLICADOR FITOSANITARIO. NIVEL CUALIFICADO

Editorial: Formación Alcalá   Fecha de publicación:    Páginas: 334
Formato: Rústica
Precio: 29,00
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ISBN:

978-84-1323-671-1

FISIOTERAPIA RESPIRATORIA EN PEDIATRIA

Editorial: Formación Alcalá   Fecha de publicación:    Páginas: 288
Formato: 16,5 x 11,5 cm.
Precio: 16,00
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