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574775 libros encontrados buscando Materia: Todos los libros

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ISBN:

9788491714040

Tratamiento informático de la información

Editorial: Síntesis   Fecha de publicación:    Páginas: 290
Formato: , 26 x 19,5 cm.
Precio: 30,00
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"Este texto es un manual orientado a facilitar el aprendizaje de las aplicaciones ofimáticas más utilizadas en la gestión de tareas dentro de un entorno empresarial. Se centra en el estudio de Microsoft Office, el paquete ofimático más utilizado tanto por las empresas como por cualquier usuario particular, aunque hay referencias a otras aplicaciones libres que existen en el mercado (OpenOffice).
A lo largo de los capítulos se realiza un recorrido por gran parte de las utilidades y funciones con que cuentan este tipo de aplicaciones; todo ello apoyado con tareas prácticas. Así, se ofrecen más de treinta ejercicios propuestos basados en documentos reales, enfocados en el diseño y configuración de documentos para los que se incluyen textos sin formato descargables. También se proponen más de sesenta actividades, igualmente descargables, encaminadas a practicar el uso de funciones y herramientas de las hojas de cálculo, junto con diapositivas para realizar infografías en presentaciones, ejercicios de bases de datos, etc."


ISBN:

9788491712978

Tecnologías Alimentarias. Volumen 2

Editorial: Síntesis   Fecha de publicación:    Páginas: 492
Formato: , 23 x 17 cm.
Precio: 33,00
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Todos los alimentos frescos son perecederos y necesitan procesarse para su comercialización. En este libro se explican los procesos por los que alimentos tan ?efímeros? como la leche, los pescados, las carnes, las frutas o las hortalizas llegan apetecibles a la población, con todo su valor nutritivo y en perfecto estado higiénico.
En este segundo volumen, tras una introducción en la que se discute el carácter perecedero de los alimentos frescos y se analizan resumidamente las tecnologías disponibles para su conservación, se exponen los fundamentos, las aplicaciones y los equipos de los procesos de conservación de alimentos tradicionales (el calor, el frío, la deshidratación, la conservación química, etc.). Igualmente, se tratan las tecnologías emergentes, como los pulsos de luz y eléctricos de alto voltaje, el plasma frío, los campos magnéticos, etc. El libro termina con un capítulo dedicado a los tratamientos combinados utilizados para ofrecer productos precocinados, listos para el consumo, garantizando su inocuidad, magnificando sus atributos sensoriales y manteniendo su valor nutritivo.
La obra Tecnologías alimentarias se dirige a los alumnos y graduados de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Nutrición Humana y Dietética, Ingeniería Agronómica, Veterinaria y Farmacia, entre otras titulaciones, a los profesionales de las industrias alimentarias y a quien esté interesado en saber qué come y por qué procesos pasan los alimentos que consume.
Los autores son catedráticos y profesores titulares de Tecnología de los Alimentos de la Facultad de Veterinaria de la Universidad Complutense de Madrid. Juan A. Ordóñez es académico de número de la Real Academia de Ciencias Veterinarias de España.


ISBN:

9788491713623

Tecnologías Alimentarias. Volumen 1 (2ª Edición)

Editorial: Síntesis   Fecha de publicación:    Páginas: 560
Formato: , 23 x 17 cm.
Precio: 37,00
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El objetivo de la tecnología alimentaria es ofrecer a la sociedad alimentos seguros, nutritivos y apetecibles, con una vida útil acorde al uso que se espera de los mismos.
Este primer volumen se centra en el estudio de los fundamentos químicos y microbiológicos necesarios para comprender el comportamiento de los componentes de los alimentos durante su procesado, así como las interacciones entre microorganismos y alimentos, y la necesidad de controlarlos para salvaguardar la salud del consumidor. Para lograr estos objetivos se discuten los componentes de los alimentos, sus propiedades y características más relevantes, se estudian los aditivos, sus funciones y sus aspectos legales, se explican las propiedades sensoriales y cómo analizarlas, se dedica un capítulo a los alimentos funcionales y las estrategias seguidas para conseguirlos. La última parte de la obra se dedica a la microbiología de los alimentos, verdadera piedra angular de la conservación de la mayor parte de los productos alimenticios.
La obra Tecnologías alimentarias se dirige a los alumnos y graduados de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Nutrición Humana y Dietética, Ingeniería Agronómica, Veterinaria y Farmacia, entre otras titulaciones, a los profesionales de las industrias alimentarias y a quien esté interesado en saber qué come y por qué procesos pasan los alimentos que consume.
Los autores son catedráticos y profesores titulares de Tecnología de los Alimentos de la Facultad de Veterinaria de la Universidad Complutense de Madrid. Juan A. Ordóñez es académico de número de la Real Academia de Ciencias Veterinarias de España.


ISBN:

9788491712985

Tecnologías Alimentarias. Volumen 3

Editorial: Síntesis   Fecha de publicación:    Páginas: 230
Formato: , 23 x 17 cm.
Precio: 23,00
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La industria alimentaria para ser competitiva debe ofrecer productos saludables, inocuos y nutritivos, pero también diversos y atractivos. En el siglo XXI no es suficiente con aumentar la vida útil de los alimentos, la sociedad busca nuevas sensaciones y nuevos productos.
En este tercer volumen se describen procesos de transformación, cuyo objetivo fundamental no es la prolongación de la vida útil de los alimentos o su conservación, sino ofrecer un abanico de posibilidades que le sirven al técnico para diversificar, con base académica, la producción. Se tratan en estas páginas la evaporación y el ahumado, operaciones de separación (filtración, extracción y destilación, entre otras), de cambio de tamaño (gelificación, mezcla, extrusión?), las fermentaciones (láctica, alcohólica, etc.) y la tecnología culinaria. Todas ellas cruciales para la elaboración de un sinfín de productos en un afán de responder a las demandas actuales de los consumidores de disponer de alimentos variados y, cada vez más, de uso casi inmediato.
La obra Tecnologías alimentarias se dirige a los alumnos y graduados de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Nutrición Humana y Dietética, Ingeniería Agronómica, Veterinaria y Farmacia, entre otras titulaciones, a los profesionales de las industrias alimentarias y a quien esté interesado en saber qué come y por qué procesos pasan los alimentos que consume.
Los autores son catedráticos y profesores titulares de Tecnología de los Alimentos de la Facultad de Veterinaria de la Universidad Complutense de Madrid. Juan A. Ordóñez es académico de número de la Real Academia de Ciencias Veterinarias de España.


ISBN:

9788499887128

Psicología positiva contemplativa «Fundamentos para un entrenamiento en bienestar basado en prácticas contemplativas (EBC)»

Editorial: Kairós   Fecha de publicación:    Páginas: 304
Formato: , 20 x 13 cm.
Precio: 16,00
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Disponible. Normalmente se envía en 3 días.

Dos de los movimientos más interesantes surgidos a finales del siglo pasado en el ámbito científico de la felicidad son el de las ciencias contemplativas (incluyendo mindfulness y compasión) y el de la psicología positiva.
Este libro es la primera aproximación rigurosa entre estos ámbitos. El Programa de Entrenamiento en Bienestar basado en prácticas Contemplativas (EBC) ahonda en la posibilidad de entrenar habilidades que funcionan como causas del bienestar: la detección y mantenimiento de emociones positivas, la recuperación funcional ante emociones difíciles, la gestión de la atención y el aumento del altruismo y la compasión.
La felicidad humana es susceptible de aumentar mediante el entrenamiento mental/conductual adecuado sustentado en acciones virtuosas. Los autores se apoyan en decenas de investigaciones relativas al campo de las ciencias contemplativas y la psicología positiva.


ISBN:

9788417425449

Los griegos y nosotros «De cómo el desprecio por la Antigüedad destruye la educación»

Editorial: Fórcola   Fecha de publicación:    Páginas: 218
Formato: , 18 x 12 cm.
Precio: 12,50
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Próxima publicación. Se lo enviaremos tan pronto como aparezca.

Autor del polémico Breve tratado sobre la estupidez humana, Ricardo Moreno nos presenta en Los griegos y nosotros un entusiasta alegato en favor de una educación de horizonte y empeño humanistas, últimamente «tan amenazada por una pedagogía de retórica populista y mediática», en palabras de Carlos García Gual. Moreno aboga por un tenaz elogio del valor educativo de la cultura y la lengua de Grecia y Roma, alertándonos sobre el suicidio que supone el olvido de los clásicos. Supone, pues, una apología razonada y apasionada de los estudios del griego y el latín y las Humanidades de raigambre clásica, que desde hace años están siendo ahogados y marginados por mezquinos y menguados programas oficiales tanto en la Enseñanza Secundaria como en la Universidad.


ISBN:

9788491714057

Características anatomosensoriales auditivas

Editorial: Síntesis   Fecha de publicación:    Páginas: 494
Formato: , 26 x 19,5 cm.
Precio: 39,00
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"El audiólogo o audióloga protésico debe conocer, saber hacer e interpretar las pruebas audiológicas necesarias para realizar el estudio de la funcionalidad auditiva del paciente, ya sea porque debe adaptar una prótesis auditiva prescrita por el facultativo o bien porque necesita valorar la audición o la evolución de una pérdida auditiva ya instaurada. En el caso de la audiología infantil, además, deberá trabajar con un equipo multidisciplinar que exigirá disponer de habilidades para aportar el enfoque audiológico y protésico más conveniente a cada caso. Para ello, se necesita una formación en audiología adecuada y disponer de materiales didácticos que hagan que el proceso de aprendizaje sea satisfactorio. Este libro pretende ser parte del bagaje que permita realizar ese cometido y ayudar a estudiantes, docentes y profesionales de audiología a conseguir la excelencia académica y profesional. "


ISBN:

9788426145758

¡Ya voy a la escuela!

Editorial: Juventud   Fecha de publicación:    Páginas: 80
Formato: , 24 x 22 cm.
Precio: 17,50
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¿Qué se hace en la escuela? ¿Qué se aprende? ¿Cómo será el aula? ¿Y el comedor? Un libro ilustrado y una primera enciclopedia para los más pequeños y para acompañar los primeros años de escuela. De la misma serie que ¿Sabes cómo funciona? y Los animales, esta enciclopedia ilustrada permite preparar la llegada a la escuela y dialogar sobre las actividades que realizarán los nuevos alumnos, los adultos que los acompañarán durante todo el día, lo que aprenderán, las rutinas cotidianas, las normas de convivencia, etc. En este libro encontrarán ilustraciones grandes y detalladas para descubrir la escuela, escenas para hablar de los momentos vividos, descubrir primeros aprendizajes (formas, colores, números...), personajes que puedes ir siguiendo a lo largo del libro y ¡un juego en cada página! Conocer todos los detalles sobre la escuela dará la confianza a los niños para afrontar el primer día con más calma y seguridad.


ISBN:

9788490749128

Samuel Ros, del humor nuevo a la camisa vieja (1905 - 1945)

Editorial: Verbum   Fecha de publicación:    Páginas: 348
Formato: , 19,5 x 14 cm.
Precio: 24,95
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ISBN:

9788426146090

Petra

Editorial: Juventud   Fecha de publicación:    Páginas: 48
Formato: , 28 x 19 cm.
Precio: 14,00
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És una muntanya? És una illa? És Petra! Amb il·lustracions senzilles però tendres, ens desplacem a l'univers imaginari d'una pedreta que es troba en circumstàncies que canvien constantment. Un àlbum que ens demostra el poder de la perspectiva i de la imaginació. Presta molta atenció, Petra de ben segur et sorprendrà! Petra és una petita pedra que es creu que és una majestuosa muntanya... fins que un gos la recull per jugar amb el seu amo i acaba anant a parar a un niu d'ocells. Segueix creient que és una muntanya? No, Petra ara és un ou! Un ou dins d'un món ple de possibilitats. Després cau en un estany i es converteix en una illa increïble... i finalment en la mascota d'una nena. Què serà demà Petra? Qui sap?! Un llibre carregat d'optimisme i humor per conversar sobre allò que volem ser. Hi ha moltes opcions i totes són igual de fantàstiques. La vida no para de fluir, però tu pots ser el que vulguis. I si la vida et presenta un problema, fes com Petra: canvia de perspectiva!




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