logo paquebote
1457 libros encontrados buscando Materia: Libros de Gastronomía

Orden: · Ver: · Tipo:
ISBN:

978-84-16449-28-6

Cocina con garrote «150 recetas fáciles y sabrosas»

Editorial: GRIJALBO ILUSTRADOS   Fecha de publicación:    Páginas: 320
Precio: 24,89
Lo lamentamos, pero este libro no está disponible en estos momentos.

Las recetas con más carácter de Martín Berasategui.

«Soy un férreo defensor del trabajo diario y de la buena cocina de producto, la que se guisa, estofa y saltea con naturalidad. En casa me gusta practicar una cocina esencial pero con garrote, recetas domésticas, accesibles para todas las economías, pero que tengan un punto de chispa y magia especial. Este libro está plagado de propuestas muy sencillas pero tremendamente sabrosas, explicadas paso a paso porque las he probado y contrastado hasta la saciedad. Todo ello refrendado con los trucos y consejos que he ido aprendiendo a lo largo de mi carrera, para que el miedo o la pereza nunca sean la excusa a la hora de ponerse manos a la obra. ¡Que ustedes lo disfruten!»
Martín Berasategui

Cocina con garrote es un homenaje a la cocina de producto, con carácter, pasión y repleta de sabor. El prestigioso cocinero Martín Berasategui presenta en este libro 150 suculentas recetas, con la mirada puesta en la naturaleza, la tradición y los productos de mercado de cada temporada.

Aquí encontraréis platos para disfrutar toda la familia: recetas caseras, sabrosas y muy sencillas explicadas paso a paso, además de los trucos y secretos que Martín ha aprendido a lo largo de su carrera. Déjate sorprender y prepara tus propias kokotxas de bacalao con guisantes, un solomillo de cerdo con patatas asadas o un original gazpacho de cereza, sin olvidarte de las propuestas más dulces, como una cuajada de melocotón o una panacotta de chocolate con menta y fresas.


ISBN:

978-84-16895-84-7

ABaC (edición bilingüe) «Cocina en evolución»

Editorial: GRIJALBO ILUSTRADOS   Fecha de publicación:    Páginas: 304
Precio: 49,89
Añadir a la cesta
Disponible. Normalmente se envía en 3 días.

El lujoso libro de las recetas más destacadas del restaurante ABaC, de Jordi Cruz, que cuenta con tres estrellas Michelin.

Jordi Cruz ha creado esta joya de libro en el que desvela las recetas más singulares y creativas de su restaurante ABaC. Con sus platos reinventa las comidas tradicionales a partir de presentaciones y combinaciones de sabores explosivos para todos nuestros sentidos.

Una edición de lujo en la que encontraremos sus recetas más destacadas acompañadas de potentes fotos que captan la esencia de su originalidad.

Adéntrate en las sugerentes sensaciones de sus platos degustación, acompañados de la historia que esconden detrás, desde los aperitivos hasta los postres, pasando por todo tipo de platos centrales. Esta es tu oportunidad para descubrir desde dentro la cocina merecedora de tres estrellas Michelin.

Además, el presente libro se presenta en edición bilingüe y con recetas paso a paso para apreciar la técnica culinaria de uno de los mejores chefs del panorama español.


ISBN:

9788408201335

The Bar (inglés) «A Tribute to the Dry Martini»

Editorial: Planeta Gastro   Fecha de publicación:    Páginas: 256
Formato: 25,5 x 19 cm.
Precio: 29,95
Añadir a la cesta
Disponible. Normalmente se envía en 7/14 días

The Bar es un viaje por la historia del Dry Martini a través de uno de los referentes de nuestro país, el Dry Martini Bar. Acompañados por Javier de las Muelas conoceremos los orígenes del cocktail, descubriremos su relación con el arte, el cine y la literatura o cómo lo preferían personajes como Hemingway o Churchill. Además, exploraremos cada rincón del espacio y la historia del mítico Dry Martini Bar de Barcelona, desde su inauguración a su expansión por todo el mundo, tendremos acceso a detalles e historias inéditas y nos colaremos durante 24 horas entre bastidores. Además, Javier de las Muelas desvelará el secreto para preparar el Dry Martini perfecto, y conectar así con una historia de lujo, glamour y elegancia.


ISBN:

9788497354301

La cocina del jabali «Guía práctica y recetario»

Editorial: Amat   Fecha de publicación:    Páginas: 96
Formato: 18,5 x 23,3 cm.
Precio: 14,85
Añadir a la cesta
Disponible. Normalmente se envía en 3 días.


ISBN:

978-84-15094-30-2

Un insecto en el plato «Pequeña guía de la comida del futuro»

Editorial: Del Laberinto   Fecha de publicación:    Páginas: 96
Formato: 24 x 17 cm.
Precio: 12,50
Añadir a la cesta
Disponible. Normalmente se envía en 3 días.

«¡Hay un insecto en el plato!». Para muchos esta afirmación es desagradable, para otros es indiferente, mientras que a muchos otros, casi 2 millones de personas, se les hace la boca agua. A través de un viaje por el mundo de los insectos, descubrimos cómo, desde la antigüedad hasta hoy, han formado parte de la dieta humana.
¿En qué países? ¿Cómo se consumen? ¿Qué sabor tienen? ¿Y en el futuro ¿Encontraremos también los occidentales un insecto en el plato? Este libro trata de responder a estas preguntas y ayuda al lector a superar los prejuicios y temores sobre los insectos comestibles.


ISBN:

9788491181491

Cocinar con especias

Editorial: RBA   Fecha de publicación:    Páginas: 144
Formato: 24 x 19,4 cm.
Precio: 15,00
Añadir a la cesta
Disponible. Normalmente se envía en 3 días.

Añade sabor, aroma y color a tu vida. ¿Conoces los beneficios de las especias y hierbas aromáticas? Atrévete a crear armonías gustativas añadiendo una chispa mágica a tus recetas. En este libro encontrarás las especias más conocidas y descubrirás otras que despertarán tus sentidos, aprenderás todo lo que las hierbas aromáticas y las especias hacen por tu salud, así como recetas y trucos básicos para cocinarlas y potenciar sus propiedades y su sabor. ¡Enriquece tu cocina y disfruta coloreando tus platos!


ISBN:

978-84-415-4072-9

Delicias para sorprender «100 exquisitas recetas para preparar tartas, cupcakes y dulces ideales para cualquier ocasión»

Editorial: Anaya Multimedia   Fecha de publicación:    Páginas: 240
Formato: Cartonado, 21,00 x 26,00 cm.
Precio: 19,95
Añadir a la cesta
Disponible. Normalmente se envía en 3 días.

Pamela, del canal de YouTube '¡Quiero Cupcakes!' nos presenta su primer libro de recetas de repostería creativa.En él nos muestra 100 recetas explicadas paso a paso, con sus mejores trucos y consejos para que la repostería sea más sencilla que nunca. Podemos encontrar tartas, cupcakes, galletas, postres rápidos y un sin fin de delicias ideales para cualquier ocasión. Es una selección de las mejores recetas de su canal de YouTube y añade más de 60 recetas nuevas, exclusivas en este libro.Sus más de 1 millón y medio de seguidores (o como ella les llama cariñosamente 'Cupcakers') ya saben de sus dotes para la repostería y lo meticulosa que es en cada una de sus elaboraciones. Por este motivo, este libro es una guía para conseguir unos postres deliciosos a la vez que espectaculares.

• Introducción . Consejos . Utensilios básicos . Tabla de conversión . Técnicas e ingredientes . Tartas. Tarta de vainilla . Tarta de café y avellanas . Tarta de zanahoria y caramelo salado . Tarta de plátano chocolate y nueces . Tarta de dulce de leche y almendras . Tarta de melocotón con crema chantilly . Tarta 3 leches de chocolate . Tarta de pistacho y moras . Tarta Red Velvet . Tarta Selva Negra . Tarta San Marcos . Tarta Guinness . Tarta Fraisier . Drip cake de Oreo . Cupcakes. Cupcakes de champán y fresas . Cupcakes de nueces y dulce de leche . Cupcakes de capuchino . Cupcakes de manzana canela y caramelo . Hi-Hat Cupcakes . Cupcakes de mojito . Cupcakes de mandarina y chocolate . Cupcakes especiados de coco . Cupcakes de tiramisú . Cupcakes de Snickers . Cupcakes de vainilla . Cupcakes de Kinder bueno . Cupcakes de piña y coco . Cupcakes de chocolate y menta . Postres sin horno. Tarta mousse napolitana . Panna cotta de chocolate y café . Tarta de melocotón y mango . Mini tartas de yogur con sabor a nube . Carlota de frutas del bosque . Tarta de chocolate blanco y albaricoque . Mousse de KitKat . Gelatinas de frambuesa y lima . Mousse de fresa . Tarta de Ferrero Rocher y Nutella . Tarta de limón . Tartaletas con crema pastelera . Chocotorta . Tarta de frutas . Especial chocolate. Semifrío de chocolate con corazón de caramelo y glaseado brillante . Brownie de Nutella a la naranja . Drip cake de chocolate . Cupcakes de chocolate negro . Mousse de chocolate con frutas . Devil's Food Cake . Coulant de chocolate . Alfajores de chocolate y dulce de leche . Muffins de chocolate . Tarta mousse 3 chocolates . Delicias varias. Pavlova con chocolate y frutas del bosque . Brazo de gitano de chocolate con fresas . Éclairs con crema pastelera . Tartaleta con dulce de leche y merengue tostado . Mini bundt cakes de peras al vino . Dacquoises de coco con pistacho y frambuesas . New York cheesecake . Angel food cake de Oreo . Macarons de maracuyá . Cake pops . Brownie con cheesecake de dulce de leche . Tarta Alaska . 1 2 3 Postre exprés. Tarta de galletas sin horno . Mousse de chocolate . Cheesecake con melocotón . Mousse de limón con frutas del bosque . Milk Shake de fresa . Mug cake de chocolate con pistachos . Vasitos de moca y galletas Chips Ahoy . Vasitos de banoffee . Creps rellenos con frutas . Especial celebraciones. Cheesecake con frutas del bosque y glaseado espejo . Tarta de vainilla y frambuesas. Corazones de Red Velvet/Brownie Cheesecake . Gelatinas de leche condensada y fresa . Tarta de boda . Tarta corazón de chocolate y crema de mascarpone . Tarta de cumpleaños de ron con pasas . Cupcakes de Halloween . Tarta de calabaza y chocolate . Galletas de naranja y canela decoradas con glasa . Galletas de jengibre . Para todos los públicos. Tarta sin lactosa . Galletas veganas de avena . Brownie sin gluten . Cupcake vegano . Tarta integral de chocolate coco y frambuesas . Mug cake vegano de plátano y canela . Dulces para sorprender. Donas kawaii . Brownie Pizza . Panna cottas en forma de conejitas . ¿Cupcakes o helados? . Tarta oveja . Tarta antigravedad . Tarta unicornio . Tarta hamburguesa . Tarta caja de bombones . Tarta cupcake gigante . Agradecimientos

• Pamela Sánchez Sotomayor (Autor/a).
• Materia: Temas de interés general;Clasificación web oberonlibros.com: GASTRONOMÍA;IBIC: ESTILO DE VIDA, DEPORTE Y OCIO>COCINA/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC.>Recetas y cursos de cocina;IBIC: ESTILO DE VIDA, DEPORTE Y OCIO>COCINA/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC.>Recetas y cursos de cocina>Tartas, pastelería, glaseado y moldeado artístico de azúcar;IBIC: ESTILO DE VIDA, DEPORTE Y OCIO>COCINA/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC.>Cocina general y recetas;

• Libros singulares.


ISBN:

978-84-415-4074-3

Cocina con Carmen «Sabores de Andalucía»

Editorial: Anaya Multimedia   Fecha de publicación:    Páginas: 224
Formato: Rústica, 19,00 x 23,00 cm.
Precio: 17,95
Añadir a la cesta
Disponible. Normalmente se envía en 3 días.

Carmen, del canal de YouTube 'Cocina con Carmen' nos presenta su primer libro de recetas con sabores de su tierra.
En él encontrarás 100 recetas tanto dulces como saladas explicadas paso a paso. Aperitivos para picar, guisos de cuchareo, platos andaluces, postres tradicionales, recetas familiares y más, con su toque personal.
Tanto si acabas de empezar en el mundo de la cocina o si ya eres todo un experto, en este libro descubrirás nuevas recetas que te sacarán de más de un aprieto en casa.
¿A qué esperas para comprobarlo?


ISBN:

978-84-670-5262-6

¿Qué hay de postre? «Las recetas más dulces»

Editorial: Espasa Calpe   Fecha de publicación:    Páginas: 192
Formato: 23,5 x 22,5 cm.
Precio: 21,90
Añadir a la cesta
Disponible. Normalmente se envía en 3 días.

MasterChef Junior ya tiene su quinto libro, ¿Qué hay de postre?, donde encontrarás las recetas más dulces de los pequeños concursantes del exitoso programa de TVE.
¿Quieres aprender a hacer arroz con leche, palmeritas de chocolate, tarta de limón o tiramisú italiano? Pues no pierdas el tiempo y ponte manos a la obra.
Postres perfectos para fiestas infantiles, helados, galletas, frutas, repostería para celiacos... Encontrarás todo esto y mucho más en el nuevo libro de MasterChef Junior.


ISBN:

978-84-08-19755-3

Casa cacao «El viaje de vuelta al origen del chocolate»

Editorial: Planeta Gastro   Fecha de publicación:    Páginas: 272
Formato: 25 x 21 cm.
Precio: 29,95
Añadir a la cesta
Disponible. Normalmente se envía en 7/14 días

Jordi Roca comenzó trabajando con chocolates de distintos orígenes y preparados de formas muy diferentes en sus elaboraciones. Hasta que decidió dar un paso más y empezar un nuevo proceso creativo a partir del redescubrimiento del cacao. La experimentación le llevó a afrontar un recorrido a través de la historia del chocolate, que le ha transportado al lugar de origen del cacao, en la selva amazónica. Tras conocer la naturaleza de los cacaos criollos y las características de su cultivo, Jordi Roca volvió a su taller y dio un nuevo giro a su trabajo creativo, lanzándose con nuevas elaboraciones a partir de los nuevos cacaos que fue recogiendo a lo largo y ancho de su viaje por los distintos países de América Latina. Este libro parte del proceso creativo de una de sus creaciones más reconocidas como detonante del viaje de búsqueda en las raíces del cacao, y termina con las nuevas recetas que mostrará tanto en El Celler de Can Roca como en los helados de Rocambolesc o en su nueva chocolatería.




Si no ha encontrado el libro que busca, pinche en nuestro servicio de Pedido Directo y pídanoslo.

Volver a Página Principal

Otras novedades


© Paquebote 1998-2018 Todas las secciones | Ayuda | Aviso Legal