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1373 libros encontrados buscando Materia: Libros de Gastronomía

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ISBN:

978-84-9056-677-0

Morir en el intento

Editorial: RBA   Fecha de publicación:    Páginas: 528
Formato: 21,3 x 14 cm.
Precio: 19,00
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Disponible. Normalmente se envía en 3 días.

Un paseo sin rumbo por las calles de Chicago. Tras un simple gesto de ayuda a una joven con una muleta, de repente, Jack Reacher se encuentra con una pistola que le apunta al estómago. Encerrado en una furgoneta con la misteriosa desconocida, Reacher no sabe por qué los han secuestrado ni adónde los llevan, pero de algo sí que está seguro: deberá hacer uso de todo su coraje y astucia si, contra todo pronóstico, quiere sobrevivir.


ISBN:

978-84-9118-129-3

Cocina vegetariana fácil

Editorial: RBA Integral   Fecha de publicación:    Páginas: 128
Formato: 24 x 19,4 cm.
Precio: 12,00
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Disponible. Normalmente se envía en 3 días.

40 recetas vegetarianas que cambiarán tu vida cotidiana. ¿Quieres seguir una alimentación vegetariana pero no tienes tiempo y no sabes por dónde empezar? En este libro, Julie Bavant responde a todas tus dudas y te propone recetas fáciles y rápidas para acercarte a esta cocina que, lejos del aburrimiento, te abrirá un mundo de nuevas y sanas experiencias.


ISBN:

9788416965854

Un cuchillo, una bandeja, una cazuela «Recetas fáciles y deliciosas en 20 minutos»

Editorial: Blume   Fecha de publicación:    Páginas: 304
Formato: 26 x 22 cm.
Precio: 19,89
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«Habrá quien diga: Cocinar… ¡oh la lá!, es complicado. Pero no es para tanto: no más de 20 minutos en la cocina, con ingredientes accesibles para cualquiera, una cazuela, una bandeja refractaria, un cuchillo, platos que se cocinan a fuego lento, que se toman su tiempo para encontrar su sitio justo en el centro de la mesa y embelesar a todos los invitados. Uno pierde los complejos frente a una cazuela, levanta la cabeza ante una bandeja, toma un aperitivo, compensa a los veganos, invita a los vegetarianos, sorprende a los carnívoros, se regodea con los quesos, sonríe a los postres…».


ISBN:

9788416965892

Crudo y poco hecho «Deliciosos platos crudos, ligeramente curados y dorados, desde sashimi y cebiche»

Editorial: Blume   Fecha de publicación:    Páginas: 176
Formato: 25 x 19 cm.
Precio: 22,90
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Si aún no ha probado el pescado y la carne crudos, tal vez le extrañe que se hable tanto de ellos e incluso puede que la idea le disguste: lo mejor es no guiarse por ideas preconcebidas. Si la comida cruda le es nueva, piense en el sabor y la textura del pescado y la carne cocidos y, después, piense en el gusto y la sedosa sensación de sus equivalentes ahumados en frío; la comida cruda está a solo un paso de la textura del ahumado en frío al que estamos acostumbrados con el salmón ahumado. Después, piense en las verduras cocidas frente a las crudas, o en la fruta cocida en contraposición a la fresca, y así tal vez comience a vislumbrar el tesoro culinario que alberga este libro. Una vez que haya probado la comida cruda, lo que le extrañará es no haberlo hecho antes. La comida cruda es ligera, refrescante, naturalmente dulce, reconstituyente y sustanciosa. Además, también es saludable. Este libro es una invitación a descubrir algunas de las tradiciones culinarias más variadas, deliciosas e interesantes del mundo, algunas de las cuales llevan practicándose cientos, e incluso miles, de años.


ISBN:

9788490745991

La nueva fisiología del gusto (según Vázquez Montalbán) «Paseo gastronómico de la mano de Pepe Carvalho, Sánchez Bolín y Biscuter»

Editorial: Verbum   Fecha de publicación:    Páginas: 418
Formato: 19,5 x 14 cm.
Precio: 24,99
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ISBN:

9788416984985

Placer & vitaminas: Supercereales sanos

Editorial: Larousse   Fecha de publicación:    Páginas: 128
Formato: Rústica Hilo, 17,00 x 23,50 cm.
Precio: 12,50
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80 recetas saludables, muy fáciles de preparar, que muestran de un vistazo todos los ingredientes necesarios. Los cereales ayudan a estar en forma y gozar de buena salud, son ricos en glúcidos y proteínas, además sabrosos y muy asequibles. Con esta selección de recetas la originalidad y diversidad se incorpora a la dieta. Incluye consejos sobre nutrición para conocer los beneficios de cada receta.


ISBN:

9788416984978

Placer & vitaminas: Caldos detox & sopas saludables

Editorial: Larousse   Fecha de publicación:    Páginas: 128
Formato: Rústica Hilo, 17,00 x 23,50 cm.
Precio: 12,50
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Disponible. Normalmente se envía en 3 días.

80 recetas saludables, muy fáciles de preparar, que muestran de un vistazo todos los ingredientes necesarios. Una manera eficaz unos deliciosos caldos, gazpachos o sopas dulces y así disfrutar de sus beneficios nutricionales. Una selección de recetas adaptadas a todas las épocas del año para purificarse y al mismo tiempo deleitarse. Incluye consejos sobre nutrición para conocer los beneficios de cada receta.


ISBN:

9788416965359

Cocinar cerdo «Más de 50 recetas exquisitas.»

Editorial: Blume   Fecha de publicación:    Páginas: 352
Formato: 25 x 20 cm.
Precio: 24,90
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Disponible. Normalmente se envía en 7/14 días

La carne de cerdo es una de las más sabrosas, populares y versátiles del mundo. Existe una increíble cantidad de formas de conservar y cocinar casi cualquier parte del cerdo, más que con cualquier otro animal. Muchos lugares del mundo cuentan con sus propia e interesantes formas de preparar esta carne: una vida de investigación no bastaría para conocerlas todas. Es importante respetar a los animales que se crían por su carne, en primer lugar, dándoles una buena vida y una muerte humanitaria, y después usando todas las partes de su cuerpo. Se sorprenderá, con este libro, de lo que se puede hacer con las manitas, las orejas y el morro del cerdo.


ISBN:

9788408179771

Templos del producto

Editorial: Planeta Gastro   Fecha de publicación:    Páginas: 300
Formato: 29,5 x 21,5 cm.
Precio: 41,95
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La gastronomía española ofrece la más extraordinaria concentración de productos frescos que se pueda soñar a lo largo de sus costas, campos y bosques. Es el paraíso para el abastecimiento de materias primas que cualquier chef del mundo puede soñar.

Templos del producto propone un recorrido por las personas, los entornos y las tradiciones que obran el milagro. Desde el legendario rodaballo de Elkano o el centollo de D?Berto a la totémica gamba roja de El Faralló, el atún tojo de almadraba de El Campero, pasando por la liebre de Lera, la becada de Ca L?Enric o las angulas de Etxebarri. Restauradores obsesionados por la búsqueda de la mejor materia prima absoluta, resultado del máximo respeto a cada ecosistema y cada estación.


ISBN:

9788408182030

Sake

Editorial: Planeta Gastro   Fecha de publicación:    Páginas: 172
Formato: 23 x 14,5 cm.
Precio: 19,95
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Sake. La seda líquida nos adentra en un maravilloso mundo aún algo desconocido en occidente y nos ayuda a descubrir su historia, el proceso de elaboración, los ingredientes, las regiones productoras, las clases de sake, las principales bodegas y las notas de cata. Gracias al legendario perfeccionismo de los japoneses para escoger los mejores ingredientes y al mimo extremo de los artesanos que lo elaboran, el sake se convierte en una bebida tan fina, tan delicada y tan llena de sutiles aromas y sabores que lo hace incomparable y digno de figurar y universalizarse como una de las grandes bebidas.




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