Las recetas al horno tienen cada día más seguidores porque son fáciles, saludables y? ¡dejan mucho tiempo libre! Te presentamos una combinación de recetas modernas y tradicionales con las que sorprender a los tuyos.
Este espectacular libro de gastronomía está dividido en 10 capítulos, cada uno de ellos dedicado a un miembro de la Hermandad de los Asesinos. Cada capítulo se detiene en la biografía del personaje, en el lugar geográfico donde desarrolla su vida, etc.; después, se presentan 4 recetas (entrante, plato principal, postre y bebida) con las que preparar un menú completo y totalmente temático.¡Embárcate en el universo de Assassin's Creed a través de 40 deliciosas recetas!
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• Thibaud Villanova (Autor/a). , Daniel Cortés (Traductor/a). , María Eva Girona López (Traductor/a).
• IBIC: ESTILO DE VIDA, DEPORTE Y OCIO>COCINA/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC.>Cocina general y recetas;
• Hachette HEROES>ASSASSIN'S CREED>Gastronomía.
Un simple vistazo a la página, no más de seis ingredientes y en un periquete.
El Simplísimo también se ocupa de los postres.
Es muy fácil de usar, porque en cada doble página no hay más que lo estrictamente necesario:
- fotos de los ingredientes
- tiempo de elaboración
- pasos a seguir: pocos y claros
- foto a toda página del plato resultante
- calorías / persona de cada receta
Es muy atractivo:
- fotos bonitas y eficaces
- poco texto y en letra clara y grande
- pictogramas fácilmente identificables
Es muy sabroso y variado: tartaletas de arándanos, brownies de chocolate blanco, pastel de mango, suflés de coco y limón, arroz con leche al caramelo, tarta fresca al anís, ciruelas en compota, trufas de chocolate...
Margarita, es creadora de contenidos gastronómicos para marcas, y autora del blog www.GastroAmantes.com.
Todas las semanas presenta sus mejores recetas en televisión, donde nos descubre que cocinar es la mejor aventura para desconectar de la rutina.
Aquí encontrarás algunos de sus platos más exitosos, así como otros creados especialmente para este libro.
Todas sus recetas están elaboradas con los productos que nos ofrece la naturaleza de nuestra tierra mediterránea; son sencillas, saludables, y con una clara invitación a que nosotros mismos seamos los principales proveedores de salud de nuestro cuerpo, seleccionando y apreciando cada ingrediente.
Desde estas páginas nos sugiere llamativos aperitivos, seductores postres, y unos suculentos y sabrosos horneados que nos van a simplificar y alegrar mucho la vida. Un libro que sin duda querrás tener.
• APERITIVOS Y ENTRANTES. DEL AGUA. Brandada de bacalao con pimientos de piquillo. Tabulé de langostinos y piña. Cucharitas de pulpo braseado con crema de patata e hinojo. Sardinas con guisantes, hinojo y menta. Sopa de lechuga con atún y beicon. Vieiras con alioli negra. Crema templada de manzana con langostinos picantes . DE LA TIERRA. Ensalada de patata . Ajo blanco con aceite de albahaca . Rollitos de espárrago, cebolla caramelizada y queso de cabra . Crema de coliflor, manzana y azafrán. Gazpacho de melón y tomate. Garbanzos horneados con cebolla roja. Gajos de patata horneados con quesos. Corazones de alcachofas marinadas con jamón y bechamel de calabacín. Lentejas fritas con semillas de comino y chispas de sal trufada. Tulipas de boletus con huevo de codorniz y cebollino. DEL CAMPO. Brochetitas de pollo con salsa de anacardos. Vasitos con crutones de hierbas aromáticas, hilos de pollo al pesto y queso fresco. Caracolas de pasta rellenas de cordero y queso brie. Mini albóndigas de buey con mostaza sobre crujiente de queso. PLATOS PRINCIPALES. DEL AGUA. Boquerones al curry . Bacalao horneado . Albóndigas de salmón . Tartar de atún con aguacate y rabanitos . Salmón al horno con salsa de cítricos . Merluza en salsa romesco . Truchas horneadas al romero . Limón relleno de sepia y pamplinas . Crepes de flores con pulpo y manzana verde . Pescadilla de pincho a la provenza. DE LA TIERRA. Sopa fría de maíz . Fettuccini a la putanesca . Coliflor roja al vapor . Coles de Bruselas asadas con uvas negras y vino tinto . Ensalada fresca con salsa de pepino . Ensalada de quinoa con salsa de mango . Ravioles de calabacín y setas . Pimientos rellenos de mijo . Wrap de garbanzos con hummus de ajo y eneldo . Zanahorias asada con queso gruyere y huevo . Sopa fría de aguacate y pepino . Pastel salado de espárragos y berenjena . Rigatoni con mantequilla . Ensalada verde con camembert templado, muslitos de codorniz escabechada y vinagreta de frambuesa. . Spaguetti de remolacha. Sopa de cebolla . Carpaccio de remolacha con aceite de alcaparras y pétalos de cebolla roja . Pizza de berenjena con crema de vinagre balsámico OK. Ensalada de sandía. DEL CAMPO. Pollo con coca cola y almendras tostadas . Pechuga de pavo asada . Rabo de toro con coulis de frambuesa . Coquelet rellenos de pan, chorizo picante, romero y mucho más. Osobuco horneado. Mis perritos de luxe. Chuletas de cordero al horno con cebolletas francesas y granada. Pollo a la naranja. Pechuguitas de pavo con manzana. Calabacines redondos rellenos de conejo. Costillas al horno con pimientos dulces de colores. DULCES. Panna Cotta de coco con corazones de gelatina de fresa . Vasitos de tarta de queso con frambuesas. Brochetas de frutas con crema de chocolate blanco. Tiramisú. Copas de mango y yogurt. Torrijas de piña. Tarta de manzana. Manzanas asadas. Bayas silvestres con chantilly y chocolate negro. Trufitas de coco y chocolate blanco. Bizcocho de naranja y chocolate. Bizcochitos de mantequilla con frutas. Queso cremoso con cerezas y almendras crujientes. Chessecake de lima limón. Biscotti de almendras. Pestiños. Tartaletas de arroz con leche y azúcar tostada
Imprescindibles como cena rápida, los bocadillos y las hamburguesas se visten de gala con sus recetas más exclusivas. Llegan los sabores gourmet a los sencillos sándwiches y las ya no tan clásicas burguers.
El gran recetario de la gastronomía tradicional gallega de la mano del programa Larpeiros de la Televisión de Galicia. 500 platos tradicionales recogidos en el libro de recetas más completo. Aperitivos, legumbres, pescados, carnes y postres? todos los productos y alimentos están representados en este libro, platos
sencillos con el sabor tradicional y con productos de la tierra.
Este libro nace del amor y la ilusión de un grupo de chefs italianos y franceses convencidos de que en París se podía servir la auténtica comida de las mamás italianas. Aquí el lector encontrará todo lo que hay que saber sobre cocina transalpina: el aperitivo, la pizza, la pasta y un sinfín de recetas tradicionales y creativas reinterpretadas con espíritu desenfadado y práctico; los mejores ingredientes y productos típicos que harán las delicias del paladar más exigente; y un compendio completísimo de lo que convierte la comida italiana en un placer sin igual para los sentidos.
Esta nueva edición de este libro ya clásico dedicado a la olla a presión incorpora nuevas recetas que no sólo facilitan la comida de diario, sino también el lucimiento en ocasiones especiales. La olla a presión sigue siendo un instrumento infalible en la cocina, por un lado por el ahorro de tiempo y energía y, por otro, por la conservación de las propiedades nutritivas de los alimentos, al acortarse mucho los tiempos de cocción. Desde sopas y caldos, arroces y legumbres, verduras, setas y hortalizas, hasta carnes, pescados, postres y conservas, LA COCINA DE LA OLLA A PRESIÓN ofrece un variado y rico repertorio de éxito seguro.
Somos agua. Por suerte, cada vez más personas son conscientes de la importancia de la hidratación y de la buena calidad del agua en nuestra dieta diaria. El plato estrella que el agua genera en nuestra cocina es, sin duda, la sopa, pero los benecios que puede aportarnos una buena sopa van mucho más allá de la hidratación: la palabra sopa engloba mucho más que cuatro letras.
Sopas detox quiere ayudarte a incorporar sopas vegetales y presentarte los ingredientes saludables imprescindibles en su elaboración. Una sopa puede ser un alimento completo cuando no dispongas de tiempo para cocinar. Un manjar para entrar en calor con la llegada del frío o para refrescarte en los calurosos días de verano, pero también puede ser una gran fuente de salud para tu día a día: desde combatir la inamación a favorecer la eliminación de toxinas, así como un sinfín de benecios que este libro te ofrece de forma amena y rigurosa.
Convierte las sopas de toda la vida en una fuente de energía, vitalidad y belleza.
La ciudad de las estrellas goza de una gastronomía creativa y ecléctica, fruto de la convivencia entre las numerosas culturas que la pueblan. Este libro le rinde homenaje a través de 100 recetas que invitan al lector a descubrir el sabor de los sueños.
