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1598 libros encontrados buscando Materia: Libros de Gastronomía

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ISBN:

9788467060355

Mis recetas favoritas para hacer en casa

Editorial: Espasa Calpe   Fecha de publicación:    Páginas: 232
Formato: , 25,5 x 19 cm.
Precio: 21,90
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Disponible. Normalmente se envía en 3 días.

En este libro, la chef Cristina Oria recoge sus mejores recetas, trucos de cocina, sus menús más especiales, cómo preparar una mesa para triunfar en cualquier ocasión o cuáles son los ingredientes principales de una velada perfecta. Platos sencillos, saludables y deliciosos para toda la familia y para todos los días de la semana.

Desayunos, comidas y cenas muy fáciles de elaborar para que la falta de tiempo no te impida elaborar recetas con comida real y sin complicarte la vida. Una experiencia gastronómica única.


ISBN:

9788408233237

Los secretos del pan casero «Las mejores recetas de panes y masas enriquecidas del mundo»

Editorial: Planeta   Fecha de publicación:    Páginas: 200
Formato: , 25,5 x 19 cm.
Precio: 19,89
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Disponible. Normalmente se envía en 3 días.

Desde su popular canal de YouTube Recetas de Esbieta, la ucraniana Svitlana Popivnyak lleva ya tiempo descubriéndonos una amplia variedad de recetas para elaborar pan y masas enriquecidas que ahora, por primera vez, se lanza a completar en forma de libro.
En Los secretos del pan casero encontraremos un repertorio sorprendente de panes y bollos procedentes de todos los rincones del mundo, tanto tradicionales como internacionales, algunos desconocidos, que harán las delicias de todos.
Desde el pan de cada día (ya sea de trigo, de espelta, gallego o italiano) a los especiales (con olivas o cebolla caramelizada), pasando por masas enriquecidas y festivas como la pogacha, los fartons, las medias noches o el roscón de Reyes. Sin olvidar los socorridos panes planos como la pizza, la coca valenciana o el khachapurri.
Mediante más de 400 fotografías «paso a paso» aprenderemos el arte de amasar pan en casa.

Las mejores recetas de panes y masas enriquecidas del mundo.


ISBN:

9788448027889

Cocina en olla exprés

Editorial: Libros Cúpula   Fecha de publicación:    Páginas: 160
Formato: , 24 x 17 cm.
Precio: 17,95
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Próxima publicación. Se lo enviaremos tan pronto como aparezca.

Es innegable que tenemos que cocinar cada día, y para ello se requiere mucho amor, mucho humor, ganas, imaginación, tiempo y fuerzas para hacerlo. Y alimentos e instrumentos. Siendo así, tenemos al alcance una gran herramienta para cocinar que puede ayudarnos drásticamente en la cocina: la olla a presión u olla rápida, un aparato de lo más versátil, un ayudante en la cocina en toda regla, al que muchas veces no sabemos sacarle todo el provecho para hacer una cocina variada.

Por eso hemos hecho este libro. Primero, para que se conozca el gran uso que los cocineros caseros podemos darles a las ollas rápidas y cómo nos pueden ayudar en el día a día. En segundo lugar, para explicar cómo usarlas y qué debemos tener en cuenta para cocinar con ellas. En tercer lugar, para ofrecer opciones en la vida diaria en nuestras cocinas y mostrarte cómo elaborar en olla rápida las recetas que llevarías a cabo en una cazuela convencional, pero ganando más de la mitad de tiempo. Y que haya sabor, ¡mucho sabor!

Las recetas de este libro son platos de nuestra gastronomía tradicional, desde sopa de ajo hasta rabo de ternera, pasando por crema de guisantes, brócoli al ajoarriero, arroz a la zamorana, pulpo con patatas, merluza a la gallega o una riquísima tarta de queso. Con ello pretendemos que este libro te sirva de ayuda para ganar tiempo en el día a día, y mostrar cómo hacer nuestras recetas de siempre en un tiempo récord.


ISBN:

978-84-1362-088-6

La cocina de las cuatro estaciones

Editorial: Alianza   Fecha de publicación:    Páginas: 696
Formato: Rústica
Precio: 15,90
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Disponible. Normalmente se envía en 3 días.

Inés Ortega y Marina Rivas han querido dar respuesta en este libro, que sigue la línea de los anteriores ("Cocinar sin gluten", sin huevo y sin lactosa" y "Cocina sana y sencilla"), a una de las preocupaciones recurrentes de los lectores y de los especialistas en salud: cómo encontrar una manera fácil y clara de sentirse bien con sus cuerpos y sus mentes a través de la alimentación.
Hoy sabemos que todo lo que comemos afecta a la producción de las hormonas del cerebro y resulta casi imposible ser verdaderamente felices si el cuerpo no está bien nutrido y tiene falta de ejercicio.
Dado que la naturaleza ofrece diferentes productos en cada época y que nuestras necesidades alimentarias varían, las autoras han decidido dividir el libro en las cuatro estaciones del año. Firmes defensoras, igual que Simone Ortega, del consumo de productos de temporada y de proximidad, las autoras, además de proponer platos sabrosos y fáciles para cada estación, también comparten recetas para hacer conservas, panes, yogures, etc., en casa. Una manera de tener a mano, durante todo el año, una socorrida salsa de tomate, unas verduras encurtidas o unas mermeladas caseras.
A las ventajas de una buena alimentación, en esta novedosa propuesta también se suman los beneficios, para mayores y niños, de realizar actividades al aire libre, por ejemplo, a través de la recogida de plantas y frutos silvestres, indicando la manera correcta de hacerlo facilitando el contacto con la naturaleza y la conservación del medio ambiente.
Una sabrosa invitación al disfrute saludable y a cuidarse en las CUATRO ESTACIONES.


ISBN:

978-84-415-4311-9

Cómo cocinar más en menos tiempo «El método de batch cooking definitivo con recetas fáciles y sanas para toda la familia»

Editorial: Anaya Multimedia   Fecha de publicación:    Páginas: 240
Formato: Rústica
Precio: 19,95
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Disponible. Normalmente se envía en 3 días.

Pensar los menús, hacer la compra, organizar la semana, cocinar, recoger... y encima que sea sano y que guste a toda la familia... ¿misión imposible?
No lo es y este libro pretende demostrar que, ahora, que andamos siempre a la carrera y sin tiempo, también se puede cocinar de forma fácil y rápida y sin renunciar a lo sano.
Se trata de amortizar el tiempo en la cocina, sacar el máximo rendimiento a nuestros electrodomésticos y aplicar la regla del 3x1, obteniendo tres recetas o más, de una sola elaboración.
Es cuestión de ser prácticos en la cocina y más eficiente con nuestro tiempo. Para ello no hay que ser grandes chefs, ni tener conocimientos profundos de cocina, solo seguir unos cuantos consejos y trucos que encontrarás en estas páginas.
Con este método podrás cocinar un solo día y comer toda la semana, combinando un mismo ingrediente de diferentes formas y haciendo platos nuevos que comer sano no sea aburrido y monótono. Desde una pizza con base de espinacas, unos nachos de garbanzos, un hummus de brócoli o unos fingers saludables de pescado.
Recetas fáciles, sanas y rápidas para peques y no tan peques, de forma que toda la familia pueda comer saludable y variado sin volvernos locos en la cocina y pasarnos horas y horas cocinando.


ISBN:

9788408218005

Cocina india

Editorial: Planeta Gastro   Fecha de publicación:    Páginas: 192
Formato: , 19,3 x 23,5 cm.
Precio: 25,00
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Próxima publicación. Se lo enviaremos tan pronto como aparezca.

El galardonado restaurante Darjeeling Express nació entre cenas con amigos dónde se servían delicados platos de la cocina india a partir de recetas familiares que se remontan a varias generaciones. En este libro, Asma nos cuenta cómo ha alcanzado el éxito contando su historia, una inmigrante que logró forjarse un nuevo hogar gracias a la comida. Sus recetas rinden homenaje a su linaje familiar que se remonta a los años de la dinastía Mughal, y que siguiendo el recorrido del tren de vapor Darjeeling Express nos transportan a las concurridas calles de Bengala y Calcuta dónde Asma pasó su infancia, para culminar su trayectoria recorriendo el camino que une las estribaciones del Himalaya con Hyderabad.

Más que un compendio de deliciosas y sencillas recetas, este libro quiere ser una celebración de herencia, cultura y comunidad.


ISBN:

978-84-415-4252-5

Loleta by Loleta

Editorial: Anaya Multimedia   Fecha de publicación:    Páginas: 232
Formato: Cartoné
Precio: 19,95
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Disponible. Normalmente se envía en 3 días.

¿Eres uno de esos amantes declarados de las recetas especiales? ¿O quizás únicamente le permites ese regalo a tu paladar si la receta no tiene complicaciones? ¿Eres más de dulce o de salado? Seas como seas, este libro es para ti, pues en sus páginas la amante de la cocina y fotógrafa Loleta desvela sus trucos y consejos para hacer realidad tus sueños en la cocina compartiendo contigo el secreto de un buen merengue o de su mejor galette de setas.
En cada capítulo encontrarás además algunas recetas exprés perfectas para sacarte del apuro cuando no tengas tiempo de planificar tu menú. Este es un viaje cautivador a través de su amor por la cocina, la fotografía y los viajes, con recetas para cualquier momento del día, para compartir y siempre con un toque muy Loleta que va a llenar tu cocina de colores y sabores que querrás repetir una y otra vez.
El centenar de recetas de este texto tampoco olvida las intolerancias alimentarias y por ello los postres sin lactosa, sin gluten y sin azúcar añadido se baten de igual a igual en este duelo de sabores y colores. Y todo acompañado de unas fotografías espectaculares, dedicadas especialmente a los lectores de este libro y que harán que te enamores de él desde el primer momento.
Tras su éxito en Canal Cocina y sus más de 150 000 seguidores en Instagram, Loleta traslada por primera vez sus recetas favoritas a la letra impresa.
¿Estás dispuesto a unirte a su aventura?


ISBN:

978-84-17720-92-6

Simplísimo. Cocino en 30 minutos para toda la semana

Editorial: Larousse   Fecha de publicación:    Páginas: 320
Formato: Cartoné
Precio: 19,95
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La fórmula Simplísimo también sirve para el batch cooking o, lo que es lo mismo, cocinar una tarde para toda la semana. Con este libro todavía es más rápido, basta con media hora del fin de semana para dejar preparados los platos de los cinco días siguientes. Hay sugerencias para 20 semanas diferentes, que se pueden combinar sin descanso. Y hay recetas para todos los gustos: pasta gratinada, sopas, salteados de legumbres, ensaladas, papillotes, diversas variaciones con arroz... Superbueno, superrápido y con poca vajilla.


ISBN:

978-84-16449-55-2

La dieta de la longevidad «Comer bien para vivir sano hasta los 110 años»

Editorial: GRIJALBO ILUSTRADOS   Fecha de publicación:    Páginas: 320
Precio: 17,89
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En La dieta de la longevidad Valter Longo, el «gurú de la longevidad», recoge uno de los más importantes descubrimientos científicos en el campo de la alimentación: la clave para prevenir y curar las enfermedades más comunes del siglo XXI.

Basado en un revolucionario estudio de la dieta de la población más longeva del mundo.

Tienes ante ti uno de los descubrimientos científicos más revolucionarios en el campo del envejecimiento: cómo prevenir y curar las enfermedades más comunes del s. XXI a través de la alimentación.

Revolucionario porque se ha demostrado que la capacidad de mantenernos jóvenes e incluso la de regenerarnos, está dentro de nosotros, en nuestro cuerpo, y que podemos reprogramar nuestras células y reducir los factores de riesgo de enfermedades como la diabetes, patologías cardiovasculares e autoinmunes, enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer o el cáncer con un régimen alimentario basado en los hábitos de la población más longeva del mundo.

Con su dieta casi vegana, de dos o tres comidas al día repartidas entre 12 horas, y varios ayunos al año, además de otros muchos consejos y recetas, podrás mantener o recuperar un cuerpo sano hasta superados los 100 años.


ISBN:

978-84-17338-57-2

Cocina en casa con Mart#n Berasategui «1100 recetas b#sicas»

Editorial: GRIJALBO ILUSTRADOS   Fecha de publicación:    Páginas: 504
Precio: 16,50
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De la mano de Martín Berasategui, uno de nuestros grandes chefs internacionales, 1.100 recetas imprescindibles para la cocina de cualquier casa.

Tapas, bocadillos, ensaladas, sopas, verduras, huevos, arroces, pescados, carnes, salsas, postres, panes, conservas..., en el más completo recetario de cocina publicado en los últimos años. Una cocina sin extravagancias ni ingredientes extraños, esa que nos reconforta a diario y es responsable de buena parte de nuestra felicidad.

Un libro para gente como tú, a la que le gusta comer y cocinar de verdad.
Un libro de cocina que se convertirá en un clásico.




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