ISBN:
Formato: Rústica, 15 x 10,5 cm.
9788497617369
Nuevo manual de la cocinera catalana y cubana
CABRISAS JUAN
Editorial: Maxtor Fecha de publicación: 26/07/2010 Páginas: 216Formato: Rústica, 15 x 10,5 cm.
Precio: 9,00 €
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Completísimo manual de cocina, repostería, pastelería, confitería y licoristas, según el método práctico que se usa en Cataluña y la Isla de Cuba. Contiene además una noticia de la limpieza de la cocina y de la cocinera; utensilios y condimentos; cocidos y asados de carne, pescado, etc. todo ello recopilado por Juan Cabrisas.