ISBN:
Formato: Rústica, 15,2 X 21 CM.
9788494058295
Cocinar con plantas silvestres «Reconocer, recolectar, utilizar»
Bernard Bertrand
Editorial: La Fertilidad de la Tierra Ediciones Fecha de publicación: 02/03/2015 Páginas: 192Formato: Rústica, 15,2 X 21 CM.
Disponible. Normalmente se envía en 3 días.
Hay quien dirá que cocinar con plantas silvestres es una moda, o que fue una necesidad, pero es también una libertad, una sabiduría recuperada, un placer… Apasionado conocedor de las plantas desde hace más de 35 años, el autor ha fotografiado, descrito, recolectado y cocinado previamente para nosotros 142 plantas, que presenta en sus lugares predilectos, con sus nombres populares, sus riesgos de confusión, si es el fruto, la flor o la hoja lo que nos interesa y la mejor forma de degustarlas. Probarlas es amarlas.