Cóctel. El secreto está en la mezcla «Edición revisada y ampliada»

La coctelería como arte se remonta tan solo a principios del siglo XIX. Pero el placer por las mezclas existe desde siempre. Y es que de lo que se trata es de buscar el equilibrio a través de distintos elementos sólidos o líquidos y combinarlos para crear un resultado excepcionalmente único.Esta obra, actualizada y ampliada, es un brindis a la fusión de culturas, un himno a los placeres de la vida, a las sobremesas que se alargan y a las conversaciones inspiradoras. De la mano del prestigioso bartender Tupac Kirby, recorreremos el mundo de la coctelería desde su historia hasta sus utensilios, desde la destilación hasta la decoración.Recoge un amplio recetario de cócteles de diferentes épocas y bartenders, desde el famoso Harry Johnson hasta el propio autor, con todo tipo de combinados clásicos, old fashioned, modernos, caribeños o exóticos, para sorprender a tus invitados y dejarlos siempre con un sabor de boca insuperable. Esta segunda edición cuenta además con una amplia carta de cócteles con vinos de Jerez que nos ofrece una inagotable paleta de sabores secos, ácidos, dulces, afrutados, etc.¡Pura magia para la coctelera!

• Prefacio. Introducción. Origen de la palabra 'cóctel'. La mezcla con el alcohol. La nueva coctelería y el placer de beber . Introducción a los sabores y los gustos. ¿Barman, bartender o mixólogo?. Un poco de historia. Cronología de las bebidas alcohólicas . Los botánicos en la coctelería . Historia del hielo . Destilación y tipos de bebidas. Pequeña historia de la destilación . El proceso de la destilación . Artesanía vs. Industria. Los más importantes destilados del mundo . Amargos o bitters. Técnicas de preparación. Métodos de preparación de bebidas y técnicas de coctelería. Pasos de elaboración . Equivalencias de onzas, mililitros y centilitros. Clasificaciones de bebidas . Los utensilios en la coctelería. La coctelera . Tipos de vasos . Decoración de cócteles. Coctelería acrobática . Coctelería molecular. Frases célebres sobre coctelería. Recetas de coctelería. Old Fashioned. Manhattan . Mint Julep . Negroni. Old Fashioned . Pisco Sour . Sazerac . Tom Collins. Classic. Aviation . Bijou . Bloody Mary/Red Snapper . Brandy Alexander. Dry Martini . El Presidente. Gibson . Gin Ramos Fizz. Sidecar . Whiskey Sour . White Lady . Modern. Bramble . Cosmopolitan . Expresso Martini . Gimlet. Long Island Iced Tea . Singapore Sling . The Last Word . Vesper. Caribeann. Caipirinha . Daiquiri . Mai Tai . Margarita . Mojito. Piña Colada . Planter's Punch . Zombie. Cócteles en rama. Old Recipes. Adonis . Arawak . Bamboo . Brazil . Up to Date. Sherry Cobbler . Reform Cocktail . Artist's Special. Original Drinks. Remember the Alimony . Andorra Cocktail . Rebujote . Second Marriage. Deliquent Cocktail. Lifetime Ban . Spanish Daiquiri . Shotgun Wedding. Act of Faith . Round the Horn. Haitian Divorce. Fox Shot (Brandi de Jerez) . Suspense . Last Kiss in Jerez. Tupac Kirby & Friends. Ne Me Quitte Pas 202 . Arabian Nights 204 . Sara Wood . All Greens. Hagakure . Chairman's Toasted . Friendzone Martini . Diamonds & Roses. Transylvanian Blood . Arena & Sal . Angostura Bitter Mate. Hell on Earth . Pear of Kings

• Tupac Kirby (Autor/a).
• Materia: Temas de interés general;Clasificación web oberonlibros.com: GASTRONOMÍA;IBIC: ESTILO DE VIDA, DEPORTE Y OCIO>COCINA/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC.>Bebidas>Bebidas alcohólicas>Licores y cócteles;IBIC: ESTILO DE VIDA, DEPORTE Y OCIO>VARIOS>Libros de regalo;

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