Cocina sana para disfrutar. Isasaweis «Más de 100 recetas y sus mejores trucos»

En su segundo libro de cocina, Isasaweis nos enseña su parte más saludable. Un libro muy completo que reúne 100 recetas saludables y equilibradas, que nos demuestran que cuidarse y comer sano puede ir de la mano de disfrutar en la mesa. 
Desde desayunos llenos de nutrientes, pasando por tentempiés saludables, o platos completos para una comida o cena, hasta postres que tienen cabida en una vida saludable. Ideas de menús equilibrados o cómo preparar una cena perfecta cuando casi no disponemos de tiempo.
No se trata de un libro de recetas de dieta. Aprenderás recetas fáciles y deliciosas para tu día a día, ideas y trucos para todas las situaciones, y a partir de ahora sabrás cómo cuidarte y que comer sea siempre un placer, sin pasar hambre ni prohibiciones.



• Prólogo . Agradecimientos . Introducción . El problema de las dietas . Un poco de teoría para quien tenga interés . Las 12 reglas de oro . La lista de la compra . Utensilios que nos ayudan. . Desayunos energéticos . Muesli tostado . Granola casera . Requesón casero con nueces y miel . Galletas de avena con cacahuetes . Frittata mediterránea . Tortitas de avena . Bizcocho multifrutas con avellanas . Gachas de avena con plátano y almendras . Huevos revueltos con salmón ahumado . Magdalenas de arándanos . Galletas exprés sin harinas . Delicias de coco y plátano con cacahuetes . Florentinas de almendra y naranja con o sin chocolate . Coquitos con aroma a limón . Galletas de plátano y avena con trocitos de chocolate y nuez . Barritas energéticas y pastelitos . Barritas de avena con cacahuetes . Barritas de higos y naranja con pipas de girasol . Barritas de almendra con frutas . Barritas de cereales inflados con arándanos . Barritas exprés de dátil y almendra . Barritas exprés de mantequilla de cacahuete . Pastelitos de cacao con dátiles y nuez . Pastelitos de manzana con avellanas y arándanos . Pastelitos de yogur con pasas y piñones . Batidos saludables . Batido de frutos rojos con leche . Batido tropical . Batido de plátano con almendras . Green Smoothie . Comidas y cenas equilibradas . Espaguetis integrales con crema de queso y champiñones . Berenjenas rellenas de atún . Arroz de otoño con tiras de tortilla . Pollo guisado de Mamá . Guisantes con jamón y huevos . Ensalada de pollo marinado . Arroz thai . Pollo con almendras . Lentejas al limón con comino . Sopa aromática de mejillones y langostinos . Ensalada de alubias con aguacate . Ropa vieja . Tallarines con langostinos y salsa de tomate casera . Wok de fideos de huevo con tortilla y cacahuetes . Fideos de soja con mejillones en salsa de tomate . Ensalada de quinoa con aguacate y anacardos . Crema de garbanzos con crutones . Lentejas al curry con manzana . Pollo especiado con cuscús árabe . Brochetas de cerdo y manzana con glaseado de naranja . Bacalao mozárabe . Tacos de atún en salsa de pimientos verdes . Brochetas de langostinos con salsa de coco . Bandeja de lenguados con jamón, patatinas y limón . Carne moruna . Pulpo a la gallega exprés . Verduras en escabeche con patata y flor de huevo . Pollo hindú con berenjena . Salmón a la plancha con ensalada de patatas baby . Papillote de bacalao con verduritas . . Guarniciones y acompañamientos . Tabulé . Hortalizas asadas . Brócoli al vapor con almendras . Puré de boniato con ajo . Arroz basmati con frutos secos . Ensalada Waldorf ligera . Arroz picante con champiñones . Alubias condimentadas . Ensalada supervitamina C . Pastelillos de tomate y maíz con salsa de yogur . Arroz al horno con curry y pasas . Ensalada coleslaw ligera . Panes, tortillas y crepes . Crepes integrales para rellenar . Crepes de espinacas . Tortillas de trigo integrales . Tortillas de maíz integrales . Pan integral de yogur a la plancha . Pan integral multisemillas para principiantes . Cenas rápidas y ligeras . Calabapizza . Pastel caliente de merluza y gambas . Cazuela de huevos con salsa de tomate y mozzarella . Salmón marinado con soja, miel y sésamo . Montadito de queso, aguacate y salmón ahumado . Rollito de pollo con huevo cocido y aceitunas . Pollo a la parmigiana . Cazuelitas de berenjena con jamón y queso . Langostinos al horno con majado . Pollo a la parrilla con salsa dulce de yogur y mostaza . Filetes de gallo con salsa de almendras . Snacks y dips saludables. Hummus con aceitunas negras . Babaganoush . Falsa crema de queso . Patatas cajún con yogur para mojar. Guacamole con nachos caseros . Chips saludables de boniato . Garbanzos crujientes dulces y salados . Falsa salsa bechamel (Salsa de calabacín) . Crema de alubias con sésamo . Postres . Manzana "frita" de mi familia . Brochetas de frutas con chocolate y almendra . Abanicos de manzana con almendra y canela . Crumble de pera y avena con avellana . Brochetas tropicales . Pudin de manzanas con pasas y piñones. . Helado de plátano a la vainilla . Peras a la vainilla en salsa de cítricos . Arroz con leche al azafrán con coco y pistachos . Índice de ingredientes