ISBN:
Formato: Rústica
978-84-376-4273-4
El universal convite «Arte y alimentación en la Sevilla del Renacimiento»
Juan Clemente Rodríguez Estévez
Editorial: Cátedra Fecha de publicación: 27/05/2021 Páginas: 540Formato: Rústica
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En la Sacristía Mayor de la catedral de Sevilla se conserva una obra tan extraordinaria como desconocida. Su arco de ingreso, ejecutado entre 1533 y 1535, contiene sesenta y ocho platos con alimentos cuidadosamente esculpidos en piedra, reflejo de la realidad gastronómica del momento
y de un rico universo simbólico.
El libro que tienen en sus manos se plantea como una exploración que, partiendo de esta gran urbe del Renacimiento, nos permite emprender un largo viaje a través del arte y la ciencia, la alimentación y la cocina, la cultura y la espiritualidad de toda una época.