ISBN:
Formato: Rústica, 26 x 20 cm.
978-84-253-5018-4
Bollería «Hecha en casa y con el sabor de siempre»
Xavier Barriga
Editorial: Grijalbo Fecha de publicación: 21/03/2013 Páginas: 192Formato: Rústica, 26 x 20 cm.
Precio: 19,89 €
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¿Quién puede resistirse al aroma inconfundible de un cruasán recién horneado? En este libro, el maestro panadero Xavier Barriga nos propone más de 50 recetas de bollería, tradicionales e innovadoras, explicadas e ilustradas paso a paso, que están al alcance de todos.
Desde napolitanas, palmeras, berlinas rellenas o cruasanes hasta elaboraciones de otros países o las piezas más típicas de nuestra bollería tradicional; en este libro encontrarás todo lo que necesitas saber para elaborar una bollería casera de calidad y sana, y poder sorprender a los tuyos ofreciéndoles un capricho dulce diferente cada día.