Perlas gastronómicas «Nombres propios en el bien comer»

A lo largo de los siglos, son muchos los nombres propios que se han visto asociados a la palabra «Gastronomía». Pensadores, literatos, hombres de Estado y de armas, etc. han hablado o escrito sobre temas relacionados con el «bien comer» o han «prestado» su nombre a algún plato o procedimiento culinario. Del mismo modo algunos lugares geográficos son conocidos por estar ligados a un producto relacionado con la cocina o manera de hacer: Grappa, Jerez, Alcántara, etc. En esta cuida edición, Sara Castellví recopila pensamientos, «frases lapidarias» y génesis de los nombres presentes en el mundo de la cocina en forma de unas «perlas gastronómicas» que harán las delicias de quien se acerque a ellas.