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www.paquebote.com > Todos los libros > Culinary Action! «Casos reales de emprendedores gastronómicos»

ISBN:

9788408178477

Culinary Action! «Casos reales de emprendedores gastronómicos»

Editorial: Planeta Gastro   Año:    Páginas: 352
Formato: 23 x 14,5 cm.
Precio: 18,95
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Disponible. Normalmente se envía en 3 días.

Los emprendedores gastronómicos son motores y «agitadores» del mercado gastronómico gracias al lanzamiento de diferentes formatos de negocio y que aportan innovación y creatividad conceptual al sector. Este libro recoge 60 casos prácticos, con los testimonios de sus protagonistas y el detalle de sus negocios y profundiza en el perfil del emprendedor gastronómico en España, las claves sobre su formación y las tendencias de negocio en el sector.



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