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5 libros encontrados buscando autor: RAFAEL ANSON

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978-84-480-2509-0

La comida saludable «Recetas de cocineros y médicos»

Editorial: Libros Cúpula   Fecha de publicación:    Páginas: 350
Formato: 22 x 17 cm.
Precio: 21,50
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Con el rigor médico en la búsqueda de la salud a través de la alimentación nace este libro, de la mano de los mejores especialistas médicos del Hospital Universitario Ramón y Cajal de Madrid y de los más reconocidos chefs españoles, para explicar cómo disfrutar de la comida y cuidar la salud a través de la misma. No se trata de un libro más en el que se cuentan las virtudes de los alimentos sino de combinar la excelencia en el conocimiento de las enfermedades más habituales con saber lo que podemos hacer para prevenirla o tratarla mediante la comida.


ISBN:

9788490608401

La cocina de la libertad «El big bang de la gastronomía española en el siglo XXI»

Editorial: La Esfera de los Libros   Fecha de publicación:    Páginas: 272
Formato: Cartoné
Precio: 34,90
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Disponible. Normalmente se envía en 3 días.

Hace unas décadas, Francia regaló al mundo la nouvelle cuisine, la nueva cocina. Desde los años noventa, España promueve la nueva nouvelle cuisine y la nueva gastronomía.
Impulsada por la creatividad absoluta en los fogones y una era de comunicación sin precedentes, la cocina española rompe con los códigos establecidos y conquista un espacio de libertad que se extiende al resto del globo. Se incorpora así de pleno derecho al mundo de la cultura, la economía y la educación con un objetivo: que todos disfrutemos comiendo saludable, solidaria, sostenible y satisfactoriamente.
De la cocina tradicional a la de vanguardia, de los gastrobares a las tascas, de los inicios de las crónicas y las guías gastronómicas al despertar de las academias, las cátedras o las cumbres de alta cocina. Un camino de innovación y socialización, que ha llevado a España, a través de la Cocina de la Libertad, a la cumbre de la nueva gastronomía.
Incluye más de 150 fotografías y testimonios de las estrellas más relevantes del Big Bang culinario


ISBN:

9788490602089

El año mágico de Adolfo Suarez «Un rey y un presidente ante las cámaras. Julio de 1976- junio de 1977»

Editorial: La Esfera de los Libros   Fecha de publicación:    Páginas: 372
Formato: Cartoné
Precio: 23,90
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Disponible. Normalmente se envía en 7/14 días

«Recuerdo estar unos pasos detrás de la cámara, al lado del director de grabación, mirando cómo Adolfo hablaba sin apartar la vista del objetivo. También cómo se ajustaba el nudo de la corbata antes de entrar en directo y cómo luego me preguntaba qué tal había ido, mientras los otros recogían el equipo. Como el día que hizo su primer discurso importante como presidente del Gobierno, el día en que le convencimos para que no hablase sentado detrás de una mesa como se había hecho siempre, sino de pie, porque era así como hablaba el presidente de Estados Unidos, y buscábamos un cambio de imagen directo. Uno de tantos momentos compartidos. Con la muerte de Adolfo Suárez se han multiplicado los ensayos, artículos y documentales sobre el presidente y los años del cambio. He visto y leído muchos, y me he sorprendido al encontrar aquí y allá la narración de ciertos acontecimientos que la historia colectiva ya da por ciertos y que de ciertos tienen poco. Por ello en este libro recojo las sensaciones o impresiones de aquellos meses -Julio de 1976 a junio de 1977- que tuve la suerte de vivir «en vivo y en directo». Un año mágico. Se trata de acontecimientos relevantes y de interés general que encauzaron nuestra historia. El haraquiri de las Cortes franquistas ante las cámaras, la creación de unos telediarios para el cambio, la grabación de los espacios electorales para la llamada aurnas del 77? Yo creía en Adolfo, y no a ciegas, sino muy a sabiendas. Creía en su idea de laTransición, que coincidía por completo con la del rey Juan Carlos. Creía en su forma de llevarla a cabo, porque era el mejor presidente para encabezar el cambio. Y creía que desde Radiotelevisión Española -que entonces yo dirigía- se podía contribuir a afianzar y cimentar dicho proyecto». (Rafael Ansón).


ISBN:

9788444121925

Gastronomía Saludable. Cardiovascular «Disfruta comiendo»

Editorial: Everest   Año:    Páginas: 80
Formato: Rústica
Precio: 6,95
Lo lamentamos, pero este libro no está disponible en estos momentos.

La repostería, ¿me la puedo permitir?, ¿es bueno consumir aceite de oliva?... Los Amigos de la Real Academia de Gastronomía, nos recomiendan el tipo de alimentación que conviene seguir una vez que se ha tenido una enfermedad cardiovascular. En este libro, catorce cocineros de élite aportan sus propuestas cardiovasculares de menú y recetas con primero, segundo y postre, para disfrutar comiendo mientras nos cuidamos.
Además de las propuestas gastronómicas, el contenido responde a las preguntas más frecuentes que nos hacemos para evitar y tratar la enfermedad, ayudados por buenos hábitos alimenticios.


Disponible. Envío inmediato.

277 pp. Magníficas fotografías. Extraordinaria y lujosa edición en papel couche. Enc. en tela editorial con sobrecubiertas. 32x27,7. Lunwerg editores. Madrid, 2002.
Galicia es una histórica y reconocida región enológica de España, donde se distribuyen más de un centenar de variedades de vinos. Este libro representa una ambiciosa aproximación a la diversidad de los vinos gallegos a través de su historia, sus bodegas, su cultura, sus hombres y su esencia.



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