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37 libros encontrados buscando autor: Ferran Adrià

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ISBN:

978-84-488-4932-0

T'ho explico a la cuina

Editorial: Beascoa   Fecha de publicación:    Páginas: 296
Precio: 19,95
Lo lamentamos, pero este libro no está ya disponible.

A T'ho explico a la cuina, Ferran Adrià et descobreix tot el que necessites saber sobre gastronomia i t'ofereix més de 60 receptes fàcils, creatives i molt màgiques per elaborar en família.

«Pel camí hem après que cal "menjar coneixement per alimentar la creativitat", que el coneixement és la "gasolina" de la imaginació: com més coneixement, més lluny arriben i més lliures són totes dues. El que passa és que cada vegada que fas un viatge pels camins de la imaginació és gairebé impossible no ensopegar amb els personatges i els mons de Disney, Marvel, Pixar i Star Wars.»


ISBN:

978-84-488-4535-3

Te cuento en la cocina

Editorial: Beascoa   Fecha de publicación:    Páginas: 288
Precio: 32,95
Lo lamentamos, pero este libro no está ya disponible.

En Te cuento en la cocina, Ferran Adrià te explica todo lo que necesitas saber sobre gastronomía y te ofrece más de 60 recetas fáciles, creativas y muy mágicas para elaborar en familia.

«Durante nuestro camino hemos aprendido que hay que "comer conocimiento para alimentar la creatividad" y que el conocimiento es la "gasolina" de la imaginación: cuanto más conocimiento, mayor es el vuelo y la libertad de ambas. Y ocurre que cada vez que vas a hacer un viaje por los caminos de la imaginación es casi imposible no toparte con los personajes y los mundos de Disney, Marvel, Pixar y Star Wars.»


ISBN:

978-84-488-4629-9

T'ho explico a la cuina

Editorial: Beascoa   Fecha de publicación:    Páginas: 288
Precio: 32,95
Lo lamentamos, pero este libro no está disponible en estos momentos.

A T'ho explico a la cuina, Ferran Adrià et descobreix tot el que necessites saber sobre gastronomia i t'ofereix més de 60 receptes fàcils, creatives i molt màgiques per elaborar en família.

«Pel camí hem après que cal "menjar coneixement per alimentar la creativitat", que el coneixement és la "gasolina" de la imaginació: com més coneixement, més lluny arriben i més lliures són totes dues. El que passa és que cada vegada que fas un viatge pels camins de la imaginació és gairebé impossible no ensopegar amb els personatges i els mons de Disney, Marvel, Pixar i Star Wars.»


ISBN:

9780714857589

COMO FUNCIONA EL BULLI

Editorial: Phaidon   Fecha de publicación:   
Precio: 49,95
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Disponible. Normalmente se envía en 3 días.


ISBN:

978-84-15541-22-6

La comida de la familia

Editorial: RBA   Fecha de publicación:    Páginas: 384
Formato: Rústica, 23,5 x 18 cm.
Precio: 19,95
Lo lamentamos, pero este libro no está disponible en estos momentos.

Durante todos los años de vida de elBulli, cada día se preparaba un menú para el equipo de cocina. Esta
gran familia debía estar bien alimentada, con recetas variadas de productos frescos, que garantizaban energía y fuerza
para que todos rindieran con ilusión en su trabajo. Al cerrar elBulli, Ferran Adrià, el mejor cocinero del mundo,
dejaba una recopilación de menús bien estructurados, fáciles, baratos y de raíz tradicional que no podía quedarse
encerrada en un cajón para siempre. De ahí este libro.


ISBN:

9788482645377

El menjar de la familia

Editorial: RBA   Fecha de publicación:    Páginas: 384
Formato: Cartoné, 23,5 x 18 cm.
Precio: 30,00
Lo lamentamos, pero este libro no está disponible en estos momentos.

MENGEU EL QUE ES MENJAVA A EL BULLI ENTRE DOS QUARTS DE SET I LES SET 31 menús compostos d’entrant, plat
principal i postres, per a una família de 2 a 6 comensals, i també per a un professional que hagi d’alimentar una gran
família de 20 a 75 col·laboradors. Ferran Adrià en revisa tots els aspectes, perfeccionats i estructurats per la seva
experiència a elBulli. .Com escollir els productes .El que hem de tenir sempre al rebost .Com elaborar caldos i salses
i congelar-los en porcions per a futurs usos .Quines quantitats són necessàries per a cada recepta, segons el nombre de
comensals .Com organitzar l’elaboració dels 3 plats perquè estiguin tots a punt quan sigui necessari .Pas a pas visual
de cada una de les receptes. Totes les receptes es poden fer a casa fàcilment, en un temps raonable i amb un preu
inferior als 4 euros.


ISBN:

9788492981823

La comida de la familia

Editorial: RBA   Fecha de publicación:    Páginas: 384
Formato: Cartoné, 18 x 23,5 cm.
Precio: 30,00
Lo lamentamos, pero este libro no está disponible en estos momentos.

Durante todos los años de vida de elBulli, cada día se preparaba un menú para el equipo de cocina. Esta gran familia debía estar bien alimentada, con recetas variadas de productos frescos, que garantizaban energía y fuerza para que todos rindieran con ilusión en su trabajo. Al cerrar elBulli, Ferran Adrià, el mejor cocinero del mundo, dejaba una recopilación de menús bien estructurados, fáciles, baratos y de raíz tradicional que no podía quedarse encerrada en un cajón para siempre. De ahí este libro. Aquí Adrià explica, de manera clara y visual , 31 menús compuestos de entrante, plato principal y postre, para una familia de 2 o 6 comensales, y también para un profesional que deba alimentar a su gran familia de 20 o 75 colaboradores.
Revisa todos los aspectos, perfeccionados y estructurados por su experiencia en elBulli:
- Cómo elegir los productos
- cuáles debemos tener siempre en nuestra despensa
- cómo elaborar caldos y salsas y congelarlos en porciones para futuros usos
- qué cantidades son necesarias para cada receta, según el número de comensales
- cómo organizar la elaboración de los 3 platos para que estén todos en su punto en el momento necesario
- paso a paso visual de cada una de las recetas
Todas las recetas se pueden hacer en casa fácilmente, en un tiempo razonable y a un precio que queda alrededor de los 4 euros. Si no comemos bien es porque no queremos, nos dice Adrià. Este libro cambiará la forma de cocinar en casa. .


ISBN:

9788492462155

COCINA EN SU TINTA

Editorial: Ministerio de Cultura   Fecha de publicación:    Páginas: 237
Formato: Rústica, 21 x 26 cm.
Precio: 39,99
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Disponible. Normalmente se envía en 4 días.



ISBN:

978-84-08-09456-2

La cocina de la salud «El manual para disfrutar de una vida sana»

Editorial: Planeta   Fecha de publicación:    Páginas: 368
Formato: Cartoné, 23 x 15 cm.
Precio: 21,90
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(Fuera de colección) Libro práctico Dieta / Salud General Dieta / Salud



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