Los tiempos han cambiado. La distancia hasta el lugar de trabajo y los horarios laborales imponen un nuevo ritmo de vida. Así, tanto en las grandes ciudades como en las medianas y pequeñas, miles de personas, en vez de comer en casa a mediodía, toman un menú rápido, un bocadillo, restos de la noche anterior o cualquier apaño de última hora. Y la consecuencia, una alimentación poco saludable, repetitiva, insulsa y a menudo demasiado cara.
David Bez no es un cocinero profesional, pero hace años, harto de comer mal en la oficina, y como italiano amante de la buena mesa, desarrolló un amplísimo menú de ensaladas apetitosas, nutritivas y fáciles de preparar en el entorno laboral.
El resultado son estas 260 recetas de deliciosas ensaladas para las cuatro estaciones del año, concebidas a partir de un práctico y equilibrado sistema de organización de los ingredientes. Vegetarianos, veganos, omnívoros, pescetarianos o crudívoros, todas las tendencias gastronómicas encontrarán en esta biblia de la ensalada sus platos favoritos. Y una vez adictos al
Salad Love, qué duda cabe de que prolongarán su afición a los fines de semana. ¡Buen provecho!
-- David Bez se crió en Milán y reside actualmente (2015) en Londres. Es director de arte y siempre ha trabajado en el sector de la publicidad y el diseño gráfico. Durante tres años, como reto personal, ha creado una nueva ensalada todos los días laborables y ha publicado las recetas en su blog saladpride.blogspot.com. Lo siguen amantes de la ensalada de todo el mundo y ha sido destacado en The Stylist, The Huffington Post y The Times.

Cómo preparar una ensalada diferente, todos los días, en menos de veinte minutos.

¡260 recetas de deliciosas ensaladas para las cuatro estaciones del año!

Los tiempos han cambiado. La distancia hasta el lugar de trabajo y los horarios laborales imponen un nuevo ritmo de vida. Así, tanto en las grandes ciudades como en las medianas y pequeñas, miles de personas, en vez de comer en casa a mediodía, toman un menú rápido, un bocadillo, restos de la noche anterior o cualquier apaño de última hora. Y la consecuencia, una alimentación poco saludable, repetitiva, insulsa y a menudo demasiado cara.

David Bez no es un cocinero profesional, pero hace años, harto de comer mal en la oficina, y como italiano amante de la buena mesa, desarrolló un amplísimo menú de ensaladas apetitosas, nutritivas y fáciles de preparar en el entorno laboral.

El resultado son estas 260 recetas de deliciosas ensaladas para las cuatro estaciones del año, concebidas a partir de un práctico y equilibrado sistema de organización de los ingredientes. Vegetarianos, veganos, omnívoros, pescetarianos o crudívoros, todas las tendencias gastronómicas encontrarán en esta biblia de la ensalada sus platos favoritos. Todos los seguidores de Salad Love prolongarán sin duda su afición a los fines de semana.

¡Buen provecho!

La crítica ha dicho...

«El hombre que ha puesto de modo comer ensalada. Irresistible.»

Daily Mail

«¿Quién dijo que las ensaladas son aburridas? Estas recetas rápidas, fáciles, sanas y deliciosas del nuevo libro de cocina Salad Love de David Bez transformarán tu hora de comer.»

Cosmopolitan

«Nunca volverás a ver las ensaladas de la misma manera; hasta el más empedernido escéptico de las ensaladas se encontrará apuntando unas cuantas recetas para probarlas.»

Italia

«El bloguero gastronómico David Bez nos ofrece un año de recetas de ensaladas de sobremesa para animar el almuerzo. Su herencia italiana y su carrera en diseño gráfico las hacen tan agradables a la vista como al paladar.»

BBC Good Food Magazine

En 1978 el mundo estaba fracturado por el Telón de Acero, que había convertido en universos prácticamente
desconocidos los países que se encontraban al otro lado de ese muro aparentemente impenetrable. En verano de ese año,
una familia de judíos rusos, los Krasnansky, aprovechan su oportunidad de atravesar esa barrera y dejar atrás el bloque
soviético para viajar a Roma y dar un paso más hacia América, su destino definitivo. Son tres generaciones de una misma
familia y sus reacciones y experiencias ante esa nueva realidad son muy dispares. Samuil, el patriarca , es un veterano
del Ejército Rojo que hasta el último momento se había resistido a abandonar su patria y observa con recelo ese nuevo
mundo. Sus hijos y las esposas de estos, sin embargo, adoptan actitudes diferentes. El primogénito, Karl, que tiene dos
hijos, es un hombre pragmático que se lanza a aprovechar las oportunidades que se presentan en la capital italiana. En
cambio, Alec, el segundo hijo de Samuil, tiene una concepción más hedonista de la vida. Recientemente se ha casado con
Polina, una bella mujer que se ha arriesgado dejándolo todo atrás y que ahora está abrumada ante ese nuevo e
incomprensible escenario. Con un gusto por los detalles y una sensibilidad única para captar la esencia de las personas
y las situaciones, Bezmozgis narra con cariño, nostalgia y una pizca ironía los avatares de una familia que se ve
sometida a los imperativos políticos de una época agitada.

185 pp.+4 hh. 23,5x15. Cartoné editorial con sobrecubierta. PRIMERA EDICIÓN. Edic. Destino, S.A. Barcelona, 2005.
Traducción de Víctor Aldea Lorente. Los relatos que componen este volumen nos presentan a una familia judía que ha dejado atras su Rusia natal para empezar una vida en Toronto, la ciudad de sus sueños.