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1965 libros encontrados buscando Materia: Libros de Gastronomía

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ISBN:

978-84-16984-08-4

Las recetas de las abuelas

Editorial: Larousse   Fecha de publicación:    Páginas: 256
Formato: Cartonado, 18,50 x 23,50 cm.
Precio: 15,00
Lo lamentamos, pero este libro no está disponible en estos momentos.

Con toda una “Biblioteca de Rechupete” publicada en Larousse, Alfonso López va un poco más allá y recopila las recetas de las abuelas, las que le enseñó su propia abuela Lucrecia, y las que ha descubierto después, gracias a las abuelas de sus amigos repartidos por toda la península.
Debidamente ilustradas con numerosos paso a paso, organizadas por capítulos (Guisos, Sopas y cremas, Verduras, Carnes y aves, Postres) este libro es un homenaje desde la actualidad a esos platos que nunca pasan de moda, porque son la base de nuestro acervo culinario.
A ver quién puede resistirse a este festival de sabores y saberes: Pote asturiano, Rancho canario, Callos a la gallega, Pochas a la navarra, Porra antequerana, Zurrukutuna o Sopa de ajo vasca, Escudella catalana, Patatas a la aragonesa, Migas extremeñas, Rabo a la cordobesa, Patatas a la riojana, Gazpacho manchego, Bacalao ajoarriero, Fideuá de mejillones y almejas, Txangurro a la donostiarra, Suquet de rape, Ensaimadas, Empanada gallega de lacón y setas, Sobaos pasiegos, Bollos de mantequilla de Bilbao, Tarta de galletas de la abuela…


ISBN:

978-84-415-3880-1

¡Tan fácil!

Editorial: Anaya Multimedia   Fecha de publicación:    Páginas: 240
Formato: Cartonado, 21,00 x 25,50 cm.
Precio: 5,95
Lo lamentamos, pero este libro no está disponible en estos momentos.

Gwyneth Paltrow vuelve para compartir más de 125 de sus recetas favoritas que pueden hacerse en lo que se tardaría en encargar comida para llevar (que a menudo contiene muchas grasas, azúcares e ingredientes procesados). Todos los platos son sorprendentemente sabrosos, con muy poco azúcar, grasas y gluten o incluso sin ellos.
Desde desayunos fáciles hasta cenas relajadas, en este libro todo el mundo encontrará algo interesante. Deliciosas recetas como las gachas de canela y chocolate, las enchiladas de pollo, las pizzas de pan de pita, unos noodles rápidos de sésamo, ¡y muchas más!
Incluye además un innovador capítulo de comidas “sobre la marcha” (envuelto de ensalada marroquí de pollo, ensalada en cubos con gambas a la plancha, y otras) que os podéis llevar para almorzar en el trabajo o la escuela, para un picnic ¡o para comer mientras veis un entrenamiento de fútbol!


ISBN:

978-84-415-3830-6

La pizza es alta cocina

Editorial: Anaya Multimedia   Fecha de publicación:    Páginas: 224
Formato: Cartonado, 20,00 x 23,00 cm.
Precio: 18,95
Lo lamentamos, pero este libro no está disponible en estos momentos.

“Pensar en la calidad y pensar con calidad”, con esta contundente frase describe su trabajo el chef cinco veces campeón del mundo en elaboración de pizza, Jesús Marquina, conocido como Marquinetti. “Teniendo siempre muy presente esta manera de pensar, el resultado será gourmet”. Y añade un reto directo: “Y por supuesto, también en casa. Que las mejores cocinas son la pasión y la experiencia”.
Y justo es eso lo que pretende Marquinetti con este libro, en el que nos enseña nada más y nada menos que 46 de sus sorprendentes pizzas gourmet: despertar esa pasión en cada uno de nosotros aportándonos sus 25 años de experiencia. Años durante los cuales ha recibido por su dedicación absoluta al mundo de la pizza, tanto en Italia como en España, innumerables premios, reconocimientos e incluso un récord Guinness.
Y por supuesto, lo que es importantísimo para Jesús y su equipo, hacer ver a todo el mundo que debemos acabar con esa asociación injusta de la pizza con la “comida rápida”. Efectivamente, este libro nos enseña todo lo contrario: la pizza es alta cocina.


ISBN:

9788416895175

Martín Berasategui te ayuda a cocinar

Editorial: Grijalbo   Fecha de publicación:    Páginas: 336
Formato: Cartoné
Precio: 24,90
Lo lamentamos, pero este libro no está ya disponible.

Las recetas que Martín Berasategui prepara en casa, para su familia y amigos.

Los domingos por la noche Berasategui deja de ser Berasategui para ser, simplemente, Martín.

En este recetario, Martín comparte con nosotros los platos que más le gustan, los que prepara en casa cuando cierra el restaurante y hace lo que más le apetece: compartir mesa con su familia y todos esos amigos que se apuntan porque saben que es él quien guisa.

No se desanime el lector: las recetas que Martín prepara en su momento preferido de la semana son claras, concisas, prácticas, sabrosas y equilibradas, con fotos que ilustran el proceso de preparación. Esta es la cocina de verdad, la cocina de la sencillez.


ISBN:

978-84-16895-16-8

Las recetas favoritas de Martín Berasategui

Editorial: Grijalbo   Fecha de publicación:    Páginas: 320
Precio: 24,50
Lo lamentamos, pero este libro no está disponible en estos momentos.

Martín Berasategui te propone sus 150 recetas favoritas para sorprender en la mesa con buena cocina y sin complicaciones.

Tiene ocho estrellas Michelin y lleva 39 años dedicado en cuerpo y alma a lo que más le gusta en el mundo: cocinar. Y como esa es su pasión, ha puesto todo su entusiasmo en compartir las recetas que más le gustan con todos los aficionados a la buena mesa. Platos que hunden sus raíces en la cocina casera, preparados con el beun hacer y la honestidad que Martín pone en todo lo que hace. Eso sí: con el toque del maestro.

No espere el lector cocinero técnicas sofisticadas ni ingredientes raros. En estas 150 recetas Martín utiliza únicamente productos que se encuentran en el mercado y su elaboración no requiere habilidades especiales: solo ganas de comer bien y de disfrutar cocinando.

¡Cocina casera paso a paso de la mano de un maestro!


ISBN:

978-84-16-89002-6

Verduras de temporada «Cocina siguiendo el ritmo de las estaciones»

Editorial: Lunwerg   Fecha de publicación:    Páginas: 144
Formato: 24 x 18,5 cm.
Precio: 5,95
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Disponible. Normalmente se envía en 3 días.

Este libro nace de una idea muy simple: nos alimentamos mejor cuando comemos en consonancia con la naturaleza.
Cuanto más presente esté la naturaleza en el plato, más placentero será este. Por ello, aquí te proporcionamos las claves para escoger las mejores frutas y verduras de temporada y para elaborar recetas infalibles, fáciles y rápidas que respetan el ritmo de las estaciones.
Todos los nutricionistas están de acuerdo: las verduras son beneficiosas para la salud. ¡Disfruta de sus propiedades en el momento más adecuado!


ISBN:

978-84-16-48962-6

Ensaladas para la salud «nutritivas, sabrosas y frescas»

Editorial: Lunwerg   Fecha de publicación:    Páginas: 144
Formato: rústica con solapas, 23,5 x 19 cm.
Precio: 5,95
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Disponible. Normalmente se envía en 3 días.

Solemos considerar las ensaladas como alimentos saludables y ligeros, pero son mucho más que un simple plato veraniego o una comida compuesta por cuatro hojas de lechuga que nos deja con hambre. Pueden ser abundantes, atractivas, deliciosas, nutritivas y saciantes; son las indiscutibles protagonistas del crudismo y ocupan un lugar destacado en toda dieta vegetariana, aunque pueden convertirse en una comida más contundente agregando ingredientes cocinados, carnes y pescados en su elaboración. Más allá de los gustos y opiniones de cada uno, no hay excusa para no dejarse deleitar por estas Ensaladas para la salud.


ISBN:

978-84-670-4945-9

Manual del aprendiz de cocinero «Técnicas, trucos, utensilios y recetas»

Editorial: Espasa Calpe   Fecha de publicación:    Páginas: 192
Formato: 23 x 16 cm.
Precio: 19,89
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Disponible. Normalmente se envía en 3 días.

MasterChef, el exitoso concurso de TVE, ya tiene el libro de la quinta temporada.
En Manual del aprendiz de cocinero encontrarás todos los trucos, técnicas y recetas con las que dejarás con la boca abierta a todo el mundo. Tu paso por la cocina se convertirá en una gran aventura.
Un libro ilustrado, con fáciles explicaciones.


ISBN:

978-84-480-2310-2

Repostería exprés «Recetas fáciles y rápidas para endulzarte la vida»

Editorial: Libros Cúpula   Fecha de publicación:    Páginas: 256
Formato: 23,5 x 19 cm.
Precio: 5,95
Lo lamentamos, pero este libro no está ya disponible.

Repostería exprés recoge las recetas de los postres más buscados en internet e interpretados por Divina Cocina, el blog de recetas fáciles que arrasa en las redes sociales y que comparte miles de recetas sencillas para alegrarte la vida.
En esta obra, Divina Cocina reúne recetas de postres de fácil elaboración con técnicas y utensilios muy sencillos y al alcance de cualquiera. Aquí encontrarás sesenta recetas fáciles y rápidas como el bizcocho con especias, el helado de leche condensada, la tarta helada de nata y nueces o el pudin de chocolate; caprichos para picar como los coquitos con natillas de sobre, las piruletas de fruta y chocolate o falsos tocinillos de naranja; tartas sin horno como la charlota de fresas o el tronco de chocolate; postres que se hacen en la sartén como las tortitas de queso, chocolate o manzana; y flanes, cuajadas y vasitos dulces de tiramisú o tarta de queso deliciosos.


ISBN:

978-84-9056-767-8

Cocina en casa con los hermanos Torres

Editorial: RBA   Fecha de publicación:    Páginas: 264
Formato: 24 x 19,4 cm.
Precio: 9,94
Lo lamentamos, pero este libro no está ya disponible.

Los hermanos Torres nos invitan a su casa para conocer todos los secretos de su cocina. De la mano de estos dos reconocidos chefs, d escubrirás nuevas posibilidades de los productos más habituales, con los que podrás preparar deliciosas recetas al alcance de todos los cocinitas. Espaguetis de calabaza a la carbonara, paella de arroz de montaña con butifarra negra, pierna de cordero rellena, suquet de rape y su especial strudel de manzana son algunos de los casi 90 platos incluidos en el libro, explicados paso a paso y con los trucos culinarios de los hermanos Torres.




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