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926 libros encontrados buscando Materia: Libros de Gastronomía

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ISBN: 9788426139405
La cocina de los filibusteros
LE BRIS
Editorial: Juventud Año: 2012 Páginas: 192
Formato: Rústica, 29 x 18,5 cm.
Precio: 34,99
 
Disponible. Normalmente se envía en 4 días.

Cuando pensamos en los filibusteros, no solemos imaginarlos disfrutando de una cocina refinada. ¡Nada más lejos de la verdad! A la cocina caribeña podríamos denominarla también de los piratas o filibustera. Esta cocina es el producto de un mestizaje de influencias muy diversas: india caribeña, africana, francesa, inglesa, holandesa, española... Esta vez, los tesoros que transportan los piratas, en lugar de monedas de ocho reales o piedras preciosas, son frutas, legumbres, alcoholes ardientes, boucans deliciosos. Ciertamente, esta cocina fue el verdadero tesoro de los filibusteros.


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ISBN: 9788431554316
Menús de táper
SALA CARBONELL
Editorial: DE VECCHI EDICIONES, S.A. Año: 2012 Páginas: 128
Formato: 18 x 11 cm.
Precio: 12,89
 
Disponible. Normalmente se envía en 4 días.

Cada vez más personas se ven obligadas a comer fuera de casa, y el táper en estos casos es la opción más económica. Pero, además, puede ser la más sana, y el hecho de «comer de táper» tampoco tiene por qué estar reñido con la buena mesa.
Este libro le demostrará que comer bien en el trabajo no es una  quimera, sino una alternativa viable gracias al táper. Aquí encontrará una amplia información sobre los productos básicos que integran la dieta mediterránea, y cuál es la mejor forma de conservarlos y congelarlos. Hallará sugerencias para organizar la compra, y muchos consejos prácticos. Finalmente, una amplia selección de menús completos de táper, para disfrutar de una gran variedad de opciones para todos los gustos.


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ISBN: 9788498742855
Cake Pops. Dulces de bizcocho con palitos
ROLAND HEIKE
Editorial: Editorial El Drac, S.L. Año: 2012 Páginas: 56
Formato: 26,5 x 19,5 cm.
Precio: 9,95
 
Disponible. Normalmente se envía en 4 días.

BIZCOCHOS CUBIERTOS DE CHOCOLATE Y GOLOSINAS
Este “delicioso” libro contiene 20 proyectos de cake pops: dulces de bizcocho
cubiertos de chocolate, decorados con golosinas y sujetos con palitos, que gustarán
a los más pequeños como decoración en sus fiestas infantiles.
También los mayores podrán disfrutar de ellos en fiestas de Halloween, Navidad,
Carnaval, en una reunión familiar o como regalo para los amigos en una ocasión
especial.


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ISBN: 978-84-940089-6-2
El secreto del gin-tonic
Vador Lladó
Editorial: Ara Llibres Año: 2012 Páginas: 168
Formato: Rústica, 16 x 23 cm.
Precio: 18,95
El secreto del gin-tonic (9788494008962)
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Disponible. Normalmente se envía en 4 días.

4ª edición.

Las mejores ginebras y tónicas, las coctelerías más selectas y los barman con más destreza, por fin agrupados en la guía definitiva del gin-tonic. ¿Existe el gin-tonic perfecto? ¿Y su receta mágica? Ahora sí, este libro te permitirá convertirte en un auténtico conocedor del mundo del gin-tonic. Recetas, anécdotas, clasificaciones, curiosidades, citas y mucho más. Esta guía del gin-tonic sorprenderá hasta a los más expertos. Prepara el limón, el hielo, la tónica, un chorro de ginebra y? ¡Salud!

Prólogo de Ferran Adrià.


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ISBN: 978-84-15541-60-8
Alimentación vegana
Ruediger Dahlke
Editorial: RBA Integral Año: 2012 Páginas: 352
Formato: Rústica, 21,3 x 14 cm.
Precio: 20,00
Alimentación vegana (9788415541608)
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Disponible. Normalmente se envía en 4 días.

La alimentación vegana, exenta de cualquier producto de origen animal, es un camino que toman cada vez máspersonas motivadas por razones éticas y de salud. Numerosos estudios coinciden en que la carne y los productos lácteoss e encuentran en el origen de enfermedades como la diabetes, las enfermedades autoinmunes, las cardiovasculares o el cáncer. Según Ruediger Dahlke, estas dolencias son inseparables de los métodos de cría masiva de los animales que ingerimos y del sufrimiento que experimentan al ser sacrificados. Afortunadamente, existe una vía más pacífica: una alimentación basada en valiosos carbohidratos así como en proteína vegetal de primera calidad.


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ISBN: 9788497356701
DE LA CUINA A LA TAULA EN DEU MINUTS
Autores Varios
Editorial: Amat Año: 2012 Páginas: 95
Formato: Rústica, 21 x 17 cm.
Precio: 10,00
DE LA CUINA A LA TAULA EN DEU MINUTS (9788497356701)
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Disponible. Normalmente se envía en 4 días.

Fàcils i ràpides receptes explicades i il•lustrades, pas a pas, per a cuinar amb microones. Innovaràs en el teu menú diari i milloraràs les teves habilitats de cuina i la teva alimentació.

Conèixer millor quins son els elements necessaris per seguir una alimentació equilibrada i quin és el seu temps de preparació ha estat el punt de partida d’aquest llibre de 35 receptes per a microones desenvolupades juntament amb Fundació Alícia. Receptes que prepararàs en només 10 minuts i en 3 passos i amb les que a més a més podràs conèixer consells necessaris per millorar el resultat dels seus plats. Recomanat per a tots aquells que vulguin estalviar temps a la cuina sense renunciar a cuinar plats deliciosos i sans.
Per a la preparació de les receptes, s’ha comptat amb els millors cuiners, químics, tecnòlegs d’aliments, nutricionistes i dissenyadors.
Inclou il•lustracions i fotografies que expliquen gràficament la elaboració de les receptes.
Receptes amb ingredients que trobes a la cantonada de casa.
Les 35 receptes son fàcils i molt ràpides de cuinar.
Ferran Adrià és col•laborador de la Fundació Alícia, fundació dedicada a la innovació tecnològica en la cuina i que treballa per ser un referent dins l’àmbit de la investigació aplicada a la cuina.


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ISBN: 9788497356688
DE LA COCINA A LA MESA EN 10 MINUTOS CASTELLANO «3 Pasos y ¿listo!»
Lekué - Fundación Alicia
Editorial: Amat Año: 2012 Páginas: 96
Formato: Rústica, 17 x 21 cm.
Precio: 10,00
DE LA COCINA A LA MESA EN 10 MINUTOS CASTELLANO «3 Pasos y ¿listo!» (9788497356688)
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Disponible. Normalmente se envía en 4 días.

Fáciles y rápidas recetas explicadas e ilustradas, paso a paso, para cocinar en microondas. Innovarás en tu menú diario y mejorarás tus habilidades de cocina y tu alimentación.

Conocer mejor cuáles son los alimentos necesarios para seguir una alimentación equilibrada y cuál es su tiempo de preparación ha sido el punto de partida de este libro de 35 recetas para microondas desarrolladas junto con Fundación Alícia. Recetas que prepararás en tan sólo 10 minutos y en 3 pasos y con las que además podrás conocer los trucos y consejos necesarios para mejorar el resultado de tus platos. Recomendado para todos aquellos que quieren ahorrar tiempo en la cocina sin renunciar a cocinar platos sabrosos y sanos.

• Para la preparación de las recetas se ha contado con los mejores cocineros, químicos, tecnólogos de alimentos, nutricionistas y diseñadores.

• Incluye ilustraciones y fotografías que explican gráficamente la elaboración de las recetas.

• Recetas con ingredientes que encuentras a la esquina de casa.

• Las 35 recetas son fáciles y muy rápidas de cocinar.

• Ferran Adriá es colaborador de Fundación Alicia, fundación dedicada a la innovación tecnológica en la cocina y que trabaja para ser un referente en el ámbito de la investigación aplicada en la cocina.


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ISBN: 9788426139436
Cupcakes, cookies y macarons de alta costura
PATRICIA ARRIBALZAGA
Editorial: Juventud Año: 2012 Páginas: 224
Formato: 27 x 21,5 cm.
Precio: 27,99
 
Disponible. Normalmente se envía en 4 días.

Una exclusiva colección de más de 40 fabulosos diseños explicados paso a paso y deliciosas recetas, realizadas por la famosa pasteleraPatricia Arribálzaga, quien nos brinda en este fantástico libro suinigualable y exquisito estilo, junto a sus innovador -


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ISBN: 978-84-08-00416-5
El libro de cocina de Alice B. Toklas
Alice B. Tocklas
Editorial: Backlist Año: 2012 Páginas: 356
Formato: Tapa dura, 13 x 21,5 cm.
Precio: 25,00
El libro de cocina de Alice B. Toklas (9788408004165)
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Disponible. Normalmente se envía en 4 días.

Este libro es uno de los pocos que merecenla categoría de «legendario». Durante más de venticinco años, Alice B. Toklas recogió y adaptó recetas con las que agasajó a artistas como Picasso, Matisse, Picabia, Hemingway o Francis Scott-Fitzgerald, por citar a algunas de las celebridades que desfilaron por su salón. El fruto de cientos de horas en la cocina, mercados y huertos abarca desde as más inventivas propuestas para sus invitados en París hasta las recetas más creativas para sobrellevarla austeridad de los tiempos de guerra. Las recetas van de simples aperitivos hasta los platos más complejos. Esta recopilación incluye recetas aportadas por amigos como Cecil Beaton, Pierre Balmain, Josephine Baker, Dora Maar o el chef del hotel Algonquin; las múltiples variantes del gazpacho registradas en su viaje a España; su experiencia con sirvientes de orígenes, aptitudesy biografías insospechadas y recetas insólitas como la de la gallina de los huevos de oro o el dulce de hachís, que hiciera tan popular a Toklas en los setenta dando lugar a la película Te quiero Alice B.Toklas (1968), protagonizada por Peter Sellers.

Después de la muerte de Gertrude Stein, su editorial pidió a Alice que escribiera un libro en respuesta a la Autobiografía de Alice B. Toklas. El resultado fue éste: uno de los libros de cocina más originales del siglo XX.

[Traductor: Xosé López Silva]


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ISBN: 9788426139269
Decorar pasteles
LINDY SMITH
Editorial: Juventud Año: 2012 Páginas: 160
Formato: Cartoné, 28 x 21,5 cm.
Precio: 25,00
 
Disponible. Normalmente se envía en 4 días.

Descubre todo lo que necesitas saber para crear pasteles hermosos, únicos y verdaderamente modernos para todo tipo de celebraciones.
La prestigiosa cake designer y experta en sugarcraft, Lindy Smith muestra más de 150 técnicas paso a paso.
Más de 80 proyectos que te permitirán crear todo tipo de pasteles: de pisos, inclinados, minipasteles, cupcakes. Desde la preparación y horneado a la decoración: recomendaciones y consejos básicos para todos los niveles.
Lindy Smith es una de las diseñadoras de tartas más conocidas de Inglaterra, y de hecho del mundo. Tiene más de 20 años de experiencia en este mundillo, en el que comparte sus ideas con la misma pasión e inspiración que al inicio de su carrera.




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