logo paquebote
 
Logo Paquebote
Novedades Ventas Ficción Ventas no ficción Secciones
376 libros encontrados buscando Materia: Libros de Gastronomía

Ver en listado

2
8
1
ISBN: 978-0-7148-9869-8
La cuchara de plata "La biblia de la cocina italiana"
VV. AA.
Editorial: Phaidon Press Año: 2007 Páginas: 1262
Precio: 39,95
 
Lo lamentamos, pero este libro no está disponible en estos momentos.


2
8
2
ISBN: 978-84-8460-637-6
Cocina cada día con corazón
Inés Ballester
Editorial: Temas de Hoy Año: 2007 Páginas: 640
Formato: Tapa dura, 17 x 23,5 cm.
Precio: 5,95
 
Lo lamentamos, pero este libro no está disponible en estos momentos.

"Cocina cada día con corazón" es un homenaje a los cocineros y cocineras que tan generosamente han compartido con todos los espectadores sus mejores platos, sus historias personales y su simpatía; en él se recogen todas las recetas que se han preparado durante los casi tres años que lleva el programa en antena con la popular presentadora Inés Ballester al frente; un completo recetario para los que no sepan cocinar, los que quieran volver a la cocina tradicional, los que quieran sorprender a alguien especial o para todos los seguidores de la sección que quieran conservar las recetas cuya elaboración siguen todos los días.


2
8
3
ISBN: 978-84-935310-0-3
Bestiarium gastronomicae
Andoni Luis Aduriz y José Belmonte Rocandio
Editorial: Gourmandia Año: 2007 Páginas: 210
Precio: 60,00
 
Lo lamentamos, pero este libro no está disponible en estos momentos.


2
8
4
ISBN: 978-84-01-37966-6
Cocina para llevar...
Cristina Macía
Editorial: Plaza & Janés Año: 2007 Páginas: 240
Formato: Tapa dura 13 x 21 cm.
Precio: 16,89
Cocina para llevar... (9788401379666)
Ampliar
Lo lamentamos, pero este libro no está disponible en estos momentos.

"Prisas, prisas y más prisas. Necesitamos tiempo para trabajar, para dormir, para cuidar a la familia, para estudiar, para ir al gimnasio, tiempo para relacionarnos con los demás… y para desplazarnos de una actividad a otra. Esa es la causa de que cada día comamos peor: como no tenemos tiempo para ir a casa a la hora del almuerzo, sucumbimos a la comida rápida con ración extra de calorías o bien a aburridos e insípidos menús de bar. A veces llegamos incluso a la solución más fácil: saltarnos la comida para luego, en casa, arrasar la nevera.
Estas opciones alimenticias tan poco sanas pero tan comunes en los tiempos que corren pueden evitarse con las propuestas de Cocina para llevar. Soluciones fáciles para enfrentarse a una exigente jornada de trabajo, a través de un sencillo pero suculento recetario para abastecer un termo o una fi ambrera con el alimento necesario para mimar el paladar… y, sobre todo,

conservar la salud.


2
8
5
ISBN: 9788403505308
Masas
Rosa Tovar
Editorial: El País-Aguilar Año: 2007 Páginas: 320
Formato: 21,5 x 12 cm.
Precio: 21,90
Masas (9788403505308)
Ampliar
Lo lamentamos, pero este libro no está disponible en estos momentos.

Antiguamente el pan se hacía en casa. Hoy, las masas caseras es otra de esas cosas que la vida ha desterrado de muchas cocinas.

El buen hacer y la experiencia de Rosa Tovar nos ayuda a recuperar esas técnicas que dominaban nuestras abuelas a la hora de trabajar la harina y su vasta cultura culinaria nos enseña, a través de recetas de diferentes culturas, las infinitas posibilidades del alimento básico de la humanidad.

Todo ello condimentado con anécdotas y comentarios que, por sí solos, constituyen una interesante lectura.

Rosa Tovar compagina la docencia de diversas especialidades de la cocina en Madrid y en centros de otras comunidades con diversos proyectos relacionados también con la gastronomía. También es autora de "3000 años de cocina española", en colaboración con Monique Fuller (Espasa Calpe) y de "Arroces", publicado por El País-Aguilar.


2
8
6
ISBN: 9788496327238
Tratado del garbanzo
Robert Bistolfi y Farouk Mardam-Bey
Editorial: Del Oriente y del Mediterráneo Año: 2007 Páginas: 224
Precio: 29,00
Tratado del garbanzo (9788496327238)
Ampliar
Lo lamentamos, pero este libro no está disponible en estos momentos.

Desde Platón a Sartre, pasando por Plinio y Petronio, Harun al-Rachid y Carlomagno, Avicena e Ysacus, Boccaccio y Rabelais, Georges de La Tour y Mistral, veinte siglos de la historia de la humanidad desfilan a lo largo de estas páginas por su relación con nuestra leguminosa más modesta: el garbanzo.
Por fin el lector podrá conocer todo lo que siempre quiso saber sobre el "Cicer arietinum": sus orígenes mediterráneos, sus peregrinaciones, su cultivo, su valor nutritivo, sus aplicaciones medicinales, los acontecimientos históricos con los que guarda relación, su presencia en la literatura y el arte... Y también encontrará más de un centenar de recetas, espigadas a lo largo del Mediterráneo, pero también en Irán y en India, acompañadas de comentarios realizados con humor y erudición.


2
8
7
ISBN: 84-8460-549-3
Cocina con corazón
Inés Ballester
Editorial: Temas de Hoy Año: 2006 Páginas: 264
Formato: Rústica 17 x 23 cm.
Precio: 5,95
 
Disponible. Normalmente se envía en 4 días.

La popular presentadora del programa de televisión "Por las mañanas" Inés Ballester recopila en "Cocina con corazón" un compendio de las mejores recetas emitidas. "Un recetario repleto del sabor de la cocina casera y el buen hacer de los invitados de Inés Ballester que demuestran, día a día, que lo tradicional no está reñido con la exquisitez y la originalidad."


2
8
8
ISBN: 84-96431-13-4
Ellas son chefs
Gilles Pudlowski
Editorial: Nerea Año: 2006 Páginas: 192
Formato: 23 X 27,5 cm.
Precio: 46,00
Ellas son chefs (9788496431133)
Ampliar
Disponible. Normalmente se envía en 4 días.

Las chefs más reconocidas del panorama gastronómico internacional, desde las más aclamadas por los críticos hasta los más jóvenes y frescos talentos, abren sus puertas en este libro para permitir al lector descubrir su universo: los salones de sus restaurantes, sus salidas al mercado, las visitas a los productores locales... También nos invitan a entrar en sus cocinas y nos desvelan el secreto de sus más suculentas recetas. Son 35 chefs que representan lo mejor de la cocina actual en toda Europa, como reconoce el hecho de haber sido distinguidas con dos o tres de las prestigiosas estrellas Michelin. Entre ellas se incluyen dos españolas: Elena Arzak, del restaurante Arzak de San Sebastián, con tres estrellas Michelin; y Carme Ruscalleda, del restaurante San Pau en Cataluña, con otras tres estrellas de la Guía. A pesar de la incuestionable relevancia histórica de la mujer en el terreno gastronómico, el papel protagonista acaparado hoy día por numerosos cocineros en los medios de comunicación, ha relegado injustamente a las cocineras a un segundo plano. Esta obra permite reconsiderar la presencia e importancia secular de las mujeres en la cocina mundial del más alto nivel, a través de las cocineras más renombradas del panorama culinario actual. Un selecto recetario nos ofrece lo mejor de cada una de ellas, combinando el refinamiento de lo sencillo con la elaboración más sofisticada. La elaboración de cada receta detalla las técnicas de cocina empleadas y se acompaña en muchos casos de prácticos consejos y comentarios formulados por las propias chefs. El repertorio fotográfico cubre con detalle todos los aspectos de interés para el lector: desde los retratos de las protagonistas hasta las sugerencias de presentación de sus platos, pasando por los salones y bodegas de sus afamados restaurantes. Su autor, Maurice Rougemont, es fotógrafo de las revistas Saveurs y Point y reconocido autor de numerosos libros de moda y estilo.


2
8
9
ISBN: 9788496521391
Maestros del postre
Francesc Casas
Editorial: Angle Año: 2006 Páginas: 216
Formato: Tapa dura, 24 x 30 cm.
Precio: 29,00
Maestros del postre (9788496521391)
Ampliar
Disponible. Normalmente se envía en 4 días.


2
9
0
ISBN: 9788497042437
Cenas reales y presuntas. La casuística de las comidas romanas
Thomas de Quincey
Editorial: Trea Año: 2006 Páginas: 80
Formato: Rústica, 21 x 15 cm.
Precio: 13,00
 
Disponible. Normalmente se envía en 4 días.

Publicado originalmente como ensayo en 1839, Cenas reales y presuntas es un irónico y divertido relato de la evolución de las costumbres gastronómicas de la Antigua Roma. Thomas de Quincey, uno de los grandes prosistas de la literatura inglesa moderna, despliega en estas páginas una escritura brillante, erudita y festiva a fin de demostrar, con el humor y la sorna que le son propios, que los romanos, «los más ociosos de los hombres», no eran un pueblo atacado por el vicio de la gula, como se nos ha insinuado en tantas ocasiones, sino que, muy al contrario, estaban condenados a pasar sus días en ayunas hasta que llegaba la hora de la cena, esa gran reacción o «contrapeso» que «salva al hombre moderno de volverse loco». Cenas reales y presuntas, así, evoca con tono ligeramente burlón así el mundo de la Antigüedad romana para reivindicar las virtudes y ventajas de la cena galante, cuyos efectos benéficos, a juicio de su autor, son los únicos capaces de responder cabalmente a las tensiones de la vida cotidiana. Pues, como afirma en una de las páginas finales de este delicioso librito, sin «el dulce alivio de la cena de las seis de la tarde, el dulce proceder que sucede al tumulto estrepitoso de la jornada, el tenue resplandor de las luces, el vino y la conversación intelectual, los nervios de todos los hombres naufragarían en un plazo de dos años».




Si no ha encontrado el libro que busca, pinche en nuestro servicio de Pedido Directo y pídanoslo.

Volver a Página Principal
Otras novedades

Amado mío
Pier Paolo Pasolini
Seix Barral
17,00 €
Molestia aparte «Diarios (2001-2005)»
Ignacio Carrión
Reino de Cordelia
19,95 €
Orlando
Virginia Wolf
Lumen
19,89 €
Monasterio
Eduardo Halfon
Libros del Asteroide
13,95 €
La maestra republicana (bolsillo)
Elena Moya Pereira
PUNTO DE LECTURA
8,99 €
Hotel Paradiso «PREMIO AZORÍN 2014»
Ramón Pernas
Planeta
20,00 €
El genuino sabor
Mercedes Cebrián
Literatura Random House
17,89 €
Compendio deportivo «Compendio atlético y liviano de todo lo que siempre quiso saber sobre deporte
Guillermo Ortiz
Debate
14,90 €
Poesía reunida
Philip Larkin
Lumen
22,90 €
La hora de las sombras (Cuarteto de Öland, 1)
Johan Theorin
Literatura Random House
17,89 €
El Interior
Martín Caparrós
Malpaso
25,00 €
Mañana, a las seis
Raquel Sánchez Silva
Planeta
18,50 €
TRANVÍA A LA MALVARROSA
Manuel Vicent
ALFAGUARA
17,50 €
Lo que decimos, se hace «Sobre el poder de Estados Unidos en un mundo en cambio»
Noam Chomsky
Península
17,89 €
LOS CANSADOS
Michele Serra
ALFAGUARA
15,00 €
Poemas de la Vega
Federico García Lorca
Galaxia Gutenberg
9,90 €
De lo sublime
Longino
Acantilado
10,00 €
Una cocina a prueba de ratones
Saira Shah
Salamandra
20,00 €
Esta vez. Antología poética
Gerald Stern
Vaso Roto
13,98 €
El comienzo de la madurez
Henry James
Periférica
14,50 €
Cómo hice el diccionario
Émile Littre
Olañeta
10,00 €
La última noche en Tremore Beach
Mikel Santiago
B (Ediciones B)
18,00 €
Cuaderno Blackie Books, volumen 3
DANIEL LOPEZ
Blackie Books
12,90 €
La tormenta de nieve (Cuarteto de Öland, 2)
Johan Theorin
Literatura Random House
17,89 €
El laberinto territorial español «Del Cantón de Cartagena al secesionismo catalán»
Roberto L. Blanco Valdés
Alianza
19,50 €
Fotografía de aventura y en condiciones extremas
Roberto Iván Cano Ruiz / Cristina Ubach Pellicer
Anaya Multimedia
24,90 €
Doctor Zibelius
Jesús Ferrero
Algaida
18,00 €
La vida de la letra
Manuel Longares
Galaxia Gutenberg
27,50 €
Mastodonte
VV.AA.
Dibbuks
16,00 €
El huérfano
Johnson Adam
Seix Barral
22,00 €

© Paquebote 1998-2014 todas las secciones | ayuda | aviso legal