logo paquebote
 
Logo Paquebote
Novedades Ventas Ficción Ventas no ficción Secciones
409 libros encontrados buscando Materia: Libros de Gastronomía

Ver en listado

2
7
1
ISBN: 978-84-96754-17-1
Ensaladas «La frescura de la tierra»
QUADRADA MARIONA
Editorial: Lectio Año: 2008 Páginas: 120
Formato: Cartoné
Precio: 5,95
 
Disponible. Normalmente se envía en 4 días.

Ensaladas, la frescura de la tierra es el segundo libro de la serie Con Sabor a Mediterráneo. Tradición y sofisticación se unen para ofreceros desde ensaladas básicas (de lechuga, tomate, cebolla y aceitunas) hasta todo tipo de combinaciones con legumbres, pasta, patatas, pescasdo, crujientes, salazones y, ¿por qué no?, un aire de lima o una galleta de parmesano. Un libro que invita a la mezcla, al atrevimiento y, sobre todo, a los cambios, para que así cada uno ponga su toque particular.


2
7
2
ISBN: 978-84-670-2757-0
Los trucos de cocina de Sergio
Sergio Fernández
Editorial: Espasa Calpe Año: 2008 Páginas: 256
Formato: Rústica, 23 x 15 cm.
Precio: 15,95
Los trucos de cocina de Sergio (9788467027570)
Ampliar
Disponible. Normalmente se envía en 4 días.

ESPASA HOY


2
7
3
ISBN: 8430062491
El arte de cocinar 2
María Luisa García
Editorial: Dies Año: 2008 Páginas: 700
Formato: Tapa dura
Precio: 20,04
 
Disponible. Normalmente se envía en 4 días.

Con 19 ediciones (de momento), este recetario de María Luisa García se ha convertido en un clásico de la gastronomía tradicional española. Cientos de recetas de entrantes, primeros platos, segundos platos y postres (sólo de pollo se pueden encontrar más de veinte) de las de-toda-la-vida explicadas con sencillez y con la garantía de éxito al prepararlas.


2
7
4
ISBN: 9788484284253
Las 105 recetas más famosas del mundo «Tiramisú, pollo tandoori, brownies, paella, sushi? y muchos
Graciela Bajraj
Editorial: Alba Año: 2008 Páginas: 232
Precio: 18,00
Las 105 recetas más famosas del mundo   «Tiramisú, pollo tandoori, brownies, paella, sushi? y muchos (9788484284253)
Ampliar
Disponible. Normalmente se envía en 4 días.

«Las 105 recetas más famosas del mundo te presenta los platos más representativos de otros países. Desde la paella española al tajine de cordero árabe, del applepie inglés al tiramisú italiano, del guacamole mexicano a la musaka griega y del falafel árabe al sushi japonés. Deliciosas recetas que te transportarán a países lejanos, y no tanto, pero desde la comodidad de tu propia cocina. Un verdadero viaje gastronómico por todo el planeta del que podrás disfrutar en compañía de los tuyos.»
Ilustraciones de Miquel Zueras.


2
7
5
ISBN: 978-84-8016-820-5
Los Vinos de España
VV.AA.
Editorial: Larousse Año: 2008 Páginas: 224
Formato: Cartonado 20 x 21 cm.
Precio: 5,95
Los Vinos de España (9788480168205)
Ampliar
Disponible. Normalmente se envía en 4 días.

Conozca la historia del vino y las técnicas de vinificación. Aprenda los secretos de la cata y de la conservación. Descubra cómo conjugar vinos y comidas, y pasee por todas las "denominaciones de origen" españolas.


2
7
6
ISBN: 978-84-206-6300-5
La cocina de la olla a presión «Tercera edición»
María Zarzalejos
Editorial: Alianza Año: 2008 Páginas: 304
Formato: Wire-O 12,5 x 17,5 cm.
Precio: 14,50
La cocina de la olla a presión   «Tercera edición» (9788420663005)
Ampliar
Disponible. Normalmente se envía en 4 días.

Paralelamente a las cada vez más abundantes llamadas de atención sobre la importancia de la correcta alimentación para gozar de una buena salud, la falta de tiempo del mundo de hoy hace que aumente el consumo de platos precocinados y “comida rápida”. Sin embargo, un instrumento tan sencillo y asequible como la olla a presión permite cocinar en poco tiempo platos sanos, sabrosos y económicos sin necesidad de experiencia ni de asistir a cursillos para aprender su manejo. «En este libro –nos dice MARÍA ZARZALEJOS– he procurado seleccionar recetas de toda la vida, tradicionales, para todos los gustos y que puedan servir para elaborar los menús semanales familiares y también para alguna ocasión especial.» Desde sopas y caldos, arroces y legumbres, verduras, setas y hortalizas, hasta carnes, pescados, postres y conservas,
"La cocina de la olla a presión" ofrece un variado y rico repertorio de éxito seguro.


2
7
7
ISBN: 978-84-206-6299-2
El libro de la paella y de los arroces «Nueva edición revisada y actualizada»
Lourdes March
Editorial: Alianza Año: 2008 Páginas: 264
Formato: Wire-O 14,7 x 19,2 cm.
Precio: 14,50
El libro de la paella y de los arroces   «Nueva edición revisada y actualizada» (9788420662992)
Ampliar
Disponible. Normalmente se envía en 4 días.

Recurso gastronómico difundido en el mundo entero, el arroz ha recibido en la cocina valenciana un tratamiento singular y altamente refinado. Esta nueva y actualizada edición de "El libro de la paella y de los arroces" no sólo ofrece una revisión exhaustiva del número y el contenido de sus recetas, sino que toma en cuenta los cambios que se han dado en la comercialización y en el consumo del arroz en los últimos años. Tras una documentada introducción, Lourdes March nos proporciona numerosas y cuidadas recetas que utilizan este ingrediente como materia prima básica: desde la de la Paella Valenciana –cuya elaboración se explica e ilustra paso a paso y sin faltar detalle– y los arroces tradicionales, hasta arroces blancos, ensaladas y guarniciones de arroz, arroces de otros países, postres y bebidas de arroz, además de sendas secciones que tienen como base el arroz integral y el arroz salvaje.


2
7
8
ISBN: 978-84-612-6309-7
Comer con vino "Maridajes de la buena mesa española"
Pepe Iglesias
Editorial: AG Año: 2008 Páginas: 248
Formato: Cartoné, 14 x 24 cm.
Precio: 21,99
Comer con vino
Ampliar
Disponible. Normalmente se envía en 4 días.

"¿Sabía usted que una fabada no puede tomarse con vino tinto porque el ahumado de la morcilla destroza los aromas de su crianza?
¿O que unos percebes saben mucho mejor con un tinto reserva que con un blanco?

¿O que un albariño como más destaca es con aves de corral y no con pescado?

¿O que muchas carnes funcionan mejor con blancos que con tintos?

España ya produce vinos de tanta calidad que no podemos seguir con aquellos estereotipos de blanco para el pescado y tinto para la carne. Cada plato requiere un vino específico y, en esta obra hemos, recogido los casi 100 platos y productos más frecuentes en las mesas españolas, y les hemos buscado el vino que mejor case con sus sabores y aromas, explicando detalladamente el porqué de cada maridaje.

Este es un libro sin pretensiones, sin cátedras en juego, solo queremos iniciar al consumidor en el maravilloso mundo del vino en la mesa, algo que, con tanto concurso y tantas medallas, a veces se olvida cual es su principal función, acompañar la comida.

Hacemos un breve prólogo para explicar os distintos prismas desde los que se puede analizar un ensamblaje, una introducción a la fisiología del gusto.

Tras el contenido principal de platos y productos con sus respectivos maridajes, ponemos un breve recetario para puntualizar, por ejemplo como es el “Potaje de vigilia” o el “Marmitako”, a qué nos referimos."

ÍNDICE: Fisiología del gusto, principios del maridaje. Platos con sus vinos. Vinos con sus platos. Recetas elementales.


2
7
9
ISBN: 978-84-480-4794-8
Utensilios y técnicas de cocina
Williams-Sonoma
Editorial: Libros Cúpula Año: 2008 Páginas: 300
Formato: Cartoné, 22 x 20 cm.
Precio: 27,00
Utensilios y técnicas de cocina (9788448047948)
Ampliar
Disponible. Normalmente se envía en 4 días.

COCINA


2
8
0
ISBN: 978-84-206-6296-1
El libro de la repostería
Ángela Landa
Editorial: Alianza Año: 2008 Páginas: 264
Formato: Wire-O 12,50 x 19 cm.
Precio: 14,50
El libro de la repostería (9788420662961)
Ampliar
Disponible. Normalmente se envía en 4 días.

La proliferación de preparados industriales ha contribuido al abandono del postre casero y la decadencia de la repostería familiar, convertida cada vez más en un coto cerrado al que sólo tienen acceso los profesionales. Sin embargo, Ángela Landa, heredera y continuadora de una larga tradición culinaria, mantiene que la gran mayoría de esas recetas –desde la sencillez de una manzana bien asada a la exquisita ligereza de una bavaroise– son realizables en una cocina doméstica normal. Cualquier persona dotada de conocimientos básicos de cocina puede preparar, con dedicación y tiempo, distintos tipos de tartas, cremas, etc. Precedidas de unas recomendaciones para conseguir el difícil toque del postre bien hecho. las más de 250 recetas recopiladas en "El libro de la repostería" harán las delicias tanto del goloso como del gourmet.




Si no ha encontrado el libro que busca, pinche en nuestro servicio de Pedido Directo y pídanoslo.

Volver a Página Principal
Otras novedades

Una historia del museo en nueve conceptos
María Dolores Jiménez-Blanco
Ediciones Cátedra
15,00 €
Luciérnagas
Ana María Matute
Ediciones Cátedra
10,19 €
La soledad de los perdidos
Luis Mateo Díez
Alfaguara
18,50 €
Tierra, alma, sociedad «Una nueva trinidad para nuestro tiempo»
Satish Kumar
Kairós
24,00 €
El último alquimista en París «Y otras historias curiosas de la química»
Ohstrom Lars
Crítica
22,90 €
La bipolaridad como oportunidad
Eduardo H. Grecco
Kairós
14,00 €
El mundo del príncipe resplandeciente
Ivan Morris
Atalanta
32,00 €
Atrapados «Cómo las máquinas se apoderan de nuestras vidas»
Nicholas Carr
Taurus
19,50 €
Un lugar llamado Carmen Martín Gaite
José Teruel (editor) / Carmen Valcárcel (editora)
Siruela
17,95 €
Molestia aparte «Diarios (2001-2005)»
Ignacio Carrión
Reino de Cordelia
19,95 €
Lo que aprendemos de los gatos
Paloma Díaz Mas
Anagrama
12,90 €
¡No te prives! «Defensa de la ciudadanía»
Fernando Savater
Editorial Ariel
14,96 €
El maravilloso regreso de Jacob Cerf
Rebecca Miller
Siruela
23,95 €
Castilla
Azorín
Austral
8,94 €
Los hijos
Gay Talase
Alfaguara
22,00 €
La araña negra
Vicente Blasco Ibáñez
Espuela de Plata
35,00 €
Abecedario de pólvora
Yordán Radíchkov
Automática Editorial
18,00 €
La filosofía del vino
Béla Hamvas
Acantilado
12,00 €
Llámame Princesa
Sara Blædel
Siruela
19,95 €
Despotismo e Ilustración en España
Antonio Mestre Sanchis
Espuela de Plata
18,00 €
Las Cuatro Torres
Leandro Pérez
Editorial Planeta
19,50 €
La fiesta de la insignificancia
Milan Kundera
Tusquets Editores S.A.
14,90 €
España y Cataluña «Historia de una pasión»
Henry Kamen
La Esfera De Los Libros, S.l.
21,90 €
Historia del pensamiento político griego «Teoría y praxis»
Pedro Barceló / David Hernández de la Fuente
Editorial Trotta, S.A.
24,00 €
La historia de Samuel Titmarsh y el gran diamante Hoggarty
William M. Thackeray
Periférica
17,89 €
Ratoncito y el arco iris
Petr Horácek
Juventud
8,00 €
Ojalá nos perdonen
A. M. Homes
Anagrama
24,90 €
Una y otra vez
Kate Atkinson
Lumen
22,90 €
Catalanes todos
Javier Pérez Andújar
Tusquets
19,00 €
La vida está en otra parte
Milan Kundera
Tusquets
18,00 €

© Paquebote 1998-2014 todas las secciones | ayuda | aviso legal