logo paquebote
 
Logo Paquebote
Novedades Ventas Ficción Ventas no ficción Secciones
479 libros encontrados buscando Materia: Libros de Gastronomía

Ver en listado

2
7
1
ISBN: 978-84-9704-523-0
La piel asada del bacalao
Fernando Riquelme Lidón
Editorial: Trea Año: 2010 Páginas: 158
Formato: Rústica, 21 x 15 cm.
Precio: 20,00
La piel asada del bacalao (9788497045230)
Ampliar
Disponible. Normalmente se envía en 24/48 horas.

De las múltiples maneras que de viajar hay, no cabe duda de que es la de los diplomáticos y acreditados una de las más interesantes y de la que más jugo pueden sacar tanto el viajero a ella determinada como los humildes sedentarios a quien este haya podido iluminar con sus relatos y discursos. Sus viajes no suelen tener el aspecto generalmente banal que les otorgan los turistas profesionales o accidentales y parecen aportarnos bastantes más cosas que las trivialidades al uso o las inquietantes intrigas que se urden en embajadas y consulados. Y con el mayor interés suelen ser recibidos tales discursos y relatos cuando se trata de temas tan próximos, a la par que profundos, como suelen ser los relacionados con la alimentación y con su saber.

Por si tal manera de ver precisara de contrapeso, Fernando Riquelme Lidón viaja también al interior de su memoria con parecido criterio profesional y, así, sus pinceladas gastronómicas sobre la Vega Baja del Segura pueden completar, matizar o resaltar las que sobre Nápoles, Damasco, Berna, Varsovia, la antigua Fernando Poo? o la propia Orihuela, Madrid o el Bierzo va imprimiendo en el nada pequeño lienzo de su memoria gastronómica. Aquí están los huevos, los quesos innumerables, el chocolate, las brevas, los pucheros, el café en sus mil caras italianas, la paella y los arroces, los pimientos y sus guindillas, el fiqquz (pepino), los jínjoles, el cocido y su ropa vieja, el trifle y un sinfín más de platos y preparaciones que ocupan su lugar preciso en la memoria viajera de Fernando Riquelme, prematuramente abocado a estas lides gastronómicas por unas retorcidas y crujientes pieles de bacalao que se asaban sobre la chapa para deleite del Rey de las Patatas, su honorable padre.


2
7
2
ISBN: 978-84-9704-536-0
El queso con las peras «La historia de un refrán»
Massimo Montanari
Editorial: Trea Año: 2010 Páginas: 144
Formato: Rústica, 21 x 15 cm.
Precio: 22,00
El queso con las peras   «La historia de un refrán» (9788497045360)
Ampliar
Disponible. Normalmente se envía en 24/48 horas.

«No dejes que el campesino sepa qué bueno está el queso con las peras.» Este conocido refrán italiano de origen medieval, y que aún se escucha en el campo de Toscana, esconde un misterio gastronómico, histórico y social a cuya resolución se entrega esta obra, a través de la investigación en recetarios antiguos, tratados de agricultura y dietética, obras literarias y recopilaciones de refranes, hilada con la amenidad y la capacidad de síntesis características del reconocido especialista Massimo Montanari.

Este refrán, con las diversas y opuestas versiones que de él se han documentado a lo largo del tiempo, refleja una contradicción constante entre la idea del gusto y la naciente del buen gusto, de lo que es apropiado para los campesinos y para los señores, una oposición en lo gastronómico que es también, a la vez e irremediablemente, una contradicción en las relaciones económico-sociales y, en último término, un lugar donde se reproducen los conflictos y la lucha de clases.

La historia, en fin, en un proverbio, italiano pero universal.


2
7
3
ISBN: 978-84-08-09056-4
CASI HECHO EN CASA
Ada Parellada
Editorial: Planeta Año: 2010 Páginas: 200
Formato: Rústica, 25,5 x 19 cm.
Precio: 5,95
 
Disponible. Normalmente se envía en 3 días.

Planeta Cocina


2
7
4
ISBN: 978-84-206-7596-1
Un sendero que atraviesa la cocina
Una Mcnoon
Editorial: Alianza Año: 2010 Páginas: 176
Formato: Cartonado, 17 x 24 cm.
Precio: 23,15
Un sendero que atraviesa la cocina (9788420675961)
Ampliar
Disponible. Normalmente se envía en 3 días.

La autora, cantante, pianista y compositora, nos cuenta la historia de una búsqueda que culmina en un descubrimiento más profundo de su persona. En un libro original y distinto, el relato se articula a través de la música, las palabras y las técnicas culinarias, y la fusión de estas formas de relato consigue, mientras cocinamos un plato y escuchamos una canción, la atmósfera más adecuada para poder “reunirnos con nosotros mismos” y ser capaces de ver de un modo distinto nuestras preocupaciones y temores. Un libro que utiliza doce atractivas y novedosas recetas y otras tantas canciones originales, para conseguir una transformación personal. Un libro muy ilustrado acompañado de un CD con las canciones.


2
7
5
ISBN: 9788484285779
Taller de cocina para niños
Débora Chomski
Editorial: Alba Año: 2010 Páginas: 168
Precio: 14,00
Taller de cocina para niños (9788484285779)
Ampliar
Disponible. Normalmente se envía en 3 días.

Presentamos un taller de cocina que ofrece material tanto a educadores de educación infantil como a monitores y talleristas para que niños de 3 a 12 años aprendan a organizarse en la cocina,conozcan las normas básicas de higiene, los alimentos, trabajen con sus manos y en equipo y se diviertan al tiempo que llevan a cabo deliciosos y nutritivos platos. Los niños, gracias al material que ofrece la autora, se involucrarán en el taller metiéndose encantados en la cocina para elaborar con sus propias manos las recetas que luego desgustarán en grupo.

Un taller muy positivo con el que los niños aprenden y se divierten. Taller de cocina para niños proporciona a cualquier persona con iniciativa –con experiencia o no- una orientación de gran eficacia para triunfar con las recetas preferidas de los niños.


2
7
6
ISBN: 9788420693736
Perlas gastronómicas «Nombres propios en el bien comer»
Sara Castellví López
Editorial: Alianza Año: 2010 Páginas: 168
Formato: Cartoné
Precio: 12,75
Perlas gastronómicas   «Nombres propios en el bien comer» (9788420693736)
Ampliar
Disponible. Normalmente se envía en 3 días.

A lo largo de los siglos, son muchos los nombres propios que se han visto asociados a la palabra «Gastronomía». Pensadores, literatos, hombres de Estado y de armas, etc. han hablado o escrito sobre temas relacionados con el «bien comer» o han «prestado» su nombre a algún plato o procedimiento culinario. Del mismo modo algunos lugares geográficos son conocidos por estar ligados a un producto relacionado con la cocina o manera de hacer: Grappa, Jerez, Alcántara, etc. En esta cuida edición, Sara Castellví recopila pensamientos, «frases lapidarias» y génesis de los nombres presentes en el mundo de la cocina en forma de unas «perlas gastronómicas» que harán las delicias de quien se acerque a ellas.


2
7
7
ISBN: 9788478133550 
Los vinos de España vistos por los viajeros europeos
Pedro Plasencia
Editorial: Miraguano Año: 2010 Páginas: 240
Formato: Rústica, 24 x 17 cm.
Precio: 24,00
Los vinos de España vistos por los viajeros europeos (9788478133550)
Ampliar
Disponible. Normalmente se envía en 3 días.

Pedro Plasencia reúne en este libro las impresiones viajeras que un numeroso elenco de viajeros europeos anotaron sobre los vinos que encontraron en su caminar por España, desde finales del siglo XV a las postrimerías del XIX, o si se prefiere, desde la unificación de los reinos hispanos en el Renacimiento hasta la aparición de la filoxera en Europa, momento que marca el comienzo de la modernidad en las técnicas de elaboración de los vinos. Para ello, el autor ha escogido una sesentena de viajeros que escribieron sobre la materia: de Saint Simon y Victor Hugo a Théophile Gautier y el Barón de Davillier; de Arthur Young y Joseph Towsend a Richard Ford y Georges Borrow; de Giacomo Casanova y Norberto Caimo a Edmundo de Amicis y Hans Christian Andersen.

Franceses, ingleses, genoveses, venecianos, alemanes y daneses, pero también polacos, rusos, flamencos, valones y marroquíes; diplomáticos, nobles, adinerados y ociosos, aventureros, peregrinos, visionarios, poetas románticos, soldados… Todos ellos deambularon por nuestros caminos y opinaron sobre la gastronomía hispana, sin olvidarse del zumo fermentado de la uva que, con tanta generosidad, se derrama en las comarcas españolas.


2
7
8
ISBN: 978-84-329-2045-5
Tartas dulces y saladas
Maxine Clark
Editorial: Para Dummies Año: 2010 Páginas: 64
Formato: Cartoné, 23,5 x 22,8 cm.
Precio: 19,95
 
Disponible. Normalmente se envía en 4 días.

TIEMPO LIBRE


2
7
9
ISBN: 978-84-08-08892-9
Recetas de táper
AA. VV.
Editorial: Planeta Año: 2010 Páginas: 140
Formato: Rústica, 23,5 x 17 cm.
Precio: 5,95
 
Disponible. Normalmente se envía en 4 días.

Planeta Cocina


2
8
0
ISBN: 978-84-96599-80-2
De Barcelona a Tokio, en boca de todos «40 recetas para cocinar cada día con el estuche de vapor»
Lékué
Editorial: Salsa Books CAS Año: 2010 Páginas: 128
Formato: Rústica
Precio: 18,89
De Barcelona a Tokio, en boca de todos   «40 recetas para cocinar cada día con el estuche de vapor» (9788496599802)
Ampliar
Disponible. Normalmente se envía en 4 días.

Este es un libro que nace de la necesidad que se ha detectado entre los consumidores de productos Lékué (especialmente del estuche de vapor) de recibir más ideas y recetas para disfrutar de la cocina de un modo saludable y ligero a través de estos originales y prácticos utensilios de cocina. El libro se divide en dos grandes bloques temáticos que irán entrelazados. Por un lado encontraremos 40 recetas de cocina, proporcionadas por 5 cocineros de 5 nacionalidades diferentes (español, japonés, suizo, finlandés y alemán) que van desde el plato más sencillo y práctico, para cocinar cada día las recetas más elaboradas y así obtener múltiples recursos para todo tipo de situaciones. Todas ellas tendrán su comentario nutricional e irán acompañadas de una fotografía del plato. El segundo bloque temático consiste en los trucos, anécdotas y fotos que los consumidores de distintos países han querido aportar. Al intercalar estas anécdotas, trucos y fotos entre las recetas se busca la complicidad del lector, la proximidad y la idea de poder cocinar fácilmente incluso todas las recetas del resto del mundo.




Si no ha encontrado el libro que busca, pinche en nuestro servicio de Pedido Directo y pídanoslo.

Volver a Página Principal
Otras novedades

El piano: 52 + 36
Justo Romero
Alianza
16,00 €
Izquierda y derecha
Joseph Roth
Editorial Pasos Perdidos
9,50 €
Guía del cine
Carlos Aguilar
Cátedra
33,00 €
Albert Einstein «El libro definitivo de citas»
Alice Calaprice
Plataforma Editorial S.L.
25,00 €
Civilización griega
David Hernández de la Fuente / Raquel López Melero
Alianza
26,00 €
Los cañones del atardecer «La guerra en Europa, 1944-1945»
Rick Atkinson
Crítica
29,90 €
De cómo nos casamos
Emile Zola
Olañeta
9,00 €
Las ciudades españolas en la Edad Moderna: oligarquías urbanas y gobierno municipal
María Ángeles Faya Díaz (coordinadora)
Krk
34,95 €
Juanito diminuto
Wilhelm Busch
Reino de Cordelia
9,19 €
El talento de los adolescentes
José Antonio Marina
Editorial Ariel
16,00 €
El crimen de León «Los 250 pasos hacia la muerte de Isabel Carrasco»
Domínguez, Angela / Bajo, Isabel
LA ESFERA DE LOS LIBROS, S.L.
20,90 €
Paul está muerto y otras leyendas urbanas del rock
Héctor Sánchez Moro
Errata Naturae Editores
19,89 €
Susurrar a la mente «Un mapa para liberarnos de los hábitos autodestructivos»
TARA BENNET-GOLEMAN
Kairós
18,00 €
La sangre de los libros «Enigmas y libros de la literatura universal»
Santiago Posteguillo
Editorial Planeta
18,89 €
En presencia de un payaso
Andrés Barba
Anagrama
14,90 €
Las mujeres de la Principal
Lluis Llach
Seix Barral
20,00 €
Dibujos
Sylvia Plath
Nórdica Libros
19,50 €
La decadencia de la mentira «Un comentario»
Oscar Wilde
Acantilado
10,00 €
Después del invierno
Guadalupe Nettel
Anagrama
17,89 €
El final de la historia
Lydia Davis
Alpha Decay
21,90 €
Pronto seremos felices
Ignacio Vidal-Folch
Destino
20,00 €
65% agua
Isabel Alba
Cambalache
14,00 €
Charles Bukowski «Escritos de un viejo indecente. La máquina de follar. Erecciones, eyaculaciones,
Charles Bukowski
Anagrama
23,90 €
La otra hija
Annie Ernaux
Krk
16,95 €
El castillo de la pureza
Pere Gimferrer
Tusquets
16,00 €
Ocho cuentos y medio
Javier Morales Ortiz
Baile del Sol
9,00 €
Fábula del gato, el espejo y el cuadro
Mark Twain
Gadir
14,00 €
Elaboracion artesanal del vino
Carlos Pérez / Juan Luis Gervás
Blume
14,90 €
El infierno de Treblinka
Vasili Grossman
Galaxia Gutenberg
8,50 €
El arte del masaje
AA. VV.
RBA Integral
16,00 €

© Paquebote 1998-2014 todas las secciones | ayuda | aviso legal