Pasta, pizza y risotto

Las mejores recetas de la cocina italiana contadas, con secreto incluido, por una gran y apasionada cocinera. Secretos para que la pasta quede al dente, para que nunca se nos pase un risotto o para que la Arrabiata realmente pique, aparecen en el libro junto a las recetas que más nos gustan así como otras que quizá no conozcamos tanto.
¿Cómo se cocinan unos spaghetti «Cacio e Pepe» si no tenemos Pecorino? Pues podemos llegar a degustar esta sabrosísima receta sin necesidad de desplazarnos a Roma, la única ciudad del mundo donde se cocinan. ¿O te imaginas comerte una tortilla de risotto? Estas especialidades van acompañadas de lo más básico como puede ser una salsa de tomate al natural. En cualquier caso, tenemos delante un recetario ilustrado con fotografías y un bonito e innovador diseño que hará las delicias de los gourmets más exigentes.
Angela Calcagni es italiana pero vive desde hace muchos años en Barcelona, donde tiene su círculo de amistades a las que regala con comidas deliciosas y caseras. Cansada de tener que pasar las recetas a sus amigas se decidió a ponerlas en un libro.