ISBN:
Formato: Rústica
978-84-9097-297-7
Las algas que comemos
Elena Ibáñez
Editorial: Los Libros de la Catarata Fecha de publicación: 09/03/2017 Páginas: 112Formato: Rústica
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Su rápido crecimiento y su facilidad para adaptarse al medio pueden permitir la producción a gran escala de algunos compuestos importantes desde el punto de vista nutricional, además de sustancias de actividad biológica que ayuden a la prevención de ciertas enfermedades. Este libro describe algunas de las características únicas que poseen las algas, que las diferencian de otros organismos vivos, y que pueden ser la base de una revolución en la alimentación del futuro.