LA COCINA VEGETARIANA EXPLICADA PASO A PASO Sabrosas y reconfortantes cremas de verduras, recetas a base de pasta, legumbres, seitán, tofu y todo tipo de hortalizas… Además de nutritiva y saludable, la cocina vegetariana es una opción que permite elaborar gustosos platos con los que mimar a los tuyos. Una forma sana y equilibrada de entender la cocina y la alimentación que nos ofrece multitud de posibilidades, sabores, aromas y texturas. Para los recién llegados y para los que quieren aprender mucho más sobre este saludable tipo de cocina, este es un libro imprescindible en el que encontrarás: CONTENIDOS § Tipos de cocción y procedimientos para elaborar los mejores platos. § Multitud de trucos y consejos fáciles de aplicar. § Un completo repaso a todos los utensilios y aparatos que necesitas. § Una elaborada sección sobre las energías positivas en la cocina, según el arte del Feng Shui. Y más 300 técnicas culinarias explicadas paso a paso que te ayudarán a preparar las recetas vegetarianas más apetitosas y actuales.

Las bebidas han dejado de ser meros acompañantes de los alimentos para erigirse en auténticos placeres que puedes degustar a cualquier hora del día. Por eso te ofrecemos la selección más completa en un delicioso recorrido por las cuatro estaciones.Propuestas saludables, frías y calientes, que hemos relacionado con la época del año bien porque contiene lo mejor que la naturaleza nos ofrece cada temporada o porque son las más adecuadas para satisfacer las necesidades del organismo durante esos meses.

Los hay para todos los gustos, momentos del día y necesidades... Tan sólo se trata de elegir el pan más adecuado y rellenarlo con los ingredientes que más nos seduzcan. En este libro aprenderás lo fácil que resulta disfrutar de cualquier tipo de bocadillo... Vegetales: repletos de hortalizas y verduras de vivos colores y texturas crujientes. Exóticos: con atrevidas combinaciones de ingredientes que te fascinarán. Con carne y pescado: para conseguir bocados más consistentes y de sabor único. Con huevo, en todas sus versiones: tortilla, revoltillo, escalfado, frito.. Del mundo, dulces, clásicos, en versión light... Fríos, calientes, con pan de molde, chapata... ¡Desearás probarlos todos!

El chocolate es un alimento muy versátil, perfecto para formar parte de las recetas más variadas, desde la más clásicas hasta las más innovadoras. Crujientes, esponjosas, frías o calientes... todas ellas son verdaderas tentaciones.ContenidosCoulants, muffins, soufflés, cookies, ... permiten deliciosas versiones con chocolate.Chupitos fríos y calientes, batidos, sopas, salsas y cremas nos permitirán disfrutar del chocolate en estado líquido.En los sorbetes, flanes, merengues, bávaros... el chocolate adopta texturas irresistibles para el paladar.Brochetas, montaditos, tartaletas... son perfectos para lucirnos en cualquier ocasión.Piruletas, huevos, tejas y otras muchas fantasías de chocolate se convertirán en las mejores golosinas de los más pequeños.

Para cada situación existe un té o tisana: para relajarnos antes de dormir, para lucir una piel más joven y bonita, para depurarnos... Aunque también, claro está, están aquellas tisanas que se toman por el puro placer de degustar una bebida deliciosa. Escoger la planta, prepararla y, por fin, sentarse a saborearla conforma un pequeño ritual que podemos aprender a disfrutar. Por eso, te mostramos cuáles son las mejores plantas medicinales para preparar beneficiosas tisanas y cómo combinarlas en deliciosas recetas. Las más conocidas son la manzanilla, menta, anís, tila... Descubrirás por qué el té es la segunda bebida más consumida del mundo, después del agua, así como todos los beneficios que se le atribuyen: anticancerígeno, anticolesterol, digestivo, depurativo... El libro incluye un amplio recetario para prepararlo frío, caliente, solo o combinado con especias, frutas, leches vegetales u otras plantas.

Muchos pequeños trastornos que podemos sufrir en el día a día, como dolores de cabeza, resfriados, indigestiones, quemaduras, depresiones leves o insomnio, tienen cura con remedios naturales que se han venido utilizando sabiamente durante siglos. El poder curativo de la tierra nos permite tratar cientos de afecciones sin recurrir a fármacos con efectos secundarios. Este pequeño manual práctico es un botiquín con recetas caseras para la salud y el bienestar. En él se encuentran las plantas medicinales más efectivas para guarecernos con la medicina de la tierra. Se trata de una guía indispensable con el diagnóstico de las principales dolencias y su tratamiento natural para una vida más armónica y equilibrada.