ISBN:
Formato: Cartoné
9788420682402
Delicias charras «...y otros sabores castellanos»
Elisa Núñez Mateos
Editorial: Alianza Fecha de publicación: 02/03/2009 Páginas: 264Formato: Cartoné
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Delicias charras... y otros sabores castellanos es una recopilación de recetas de cocina de Salamanca. Como el libro precedente Cocina charra, es el resultado de largas conversaciones con mujeres y hombres de mi tierra, al hilo de las cuales, iban recordando los sabores, olores y emociones de sus guisos preferidos. «La sopa de hartabellaco», «las mollejas», «la chanfaina» o una buena «caldereta de cordero» los traladaban a sitios, momentos o acontecimientos unidos a seres queridos.