ISBN:
Formato: 21 x 13,5 cm.
9788417030612
QUÍMICA EN LA COMIDA
HANS ULRICH GRIMM
Editorial: Sirio Fecha de publicación: 10/01/2018 Páginas: 304Formato: 21 x 13,5 cm.
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Seria y exhaustiva investigación en la que se denuncian los métodos fraudulentos de las industrias alimenticias y la escasa intervención de los gobiernos. Aporta información de altísimo valor abordando aspectos como: ? El envejecimiento prematuro relacionado con el abuso de los aditivos, tan necesarios por las exigencias del mercado. ? La falsificación de los sabores mediante alimentos prefabricados y potenciadores del sabor, como el glutamato. ? Riesgos y efectos secundarios de los edulcorantes artificiales. ? Grave daño de estas sustancias en la salud de los niños. ? Los falsos productos «eco», etc.