Una celebración del talento artístico y la destreza de Peggy Porschen en el arte de modelar la pasta de azúcar. Un repertorio de flores de azúcar, desde rosas vintage hasta exóticas plumerias, así como los secretos de las técnicas de modelado profesional. Un libro que recoge la maestría de la autora con una impresionante variedad de flores y su uso creativo en distintos tipos de tartas, que servirá de excepcional referencia e inspiración a todos los aficionados al modelado de la pasta de azúcar. Una colección de flores de azúcar contemporáneas y estilizadas, con alambre floral y sin él, apropiadas para todos los niveles de destreza. Si nunca ha hecho flores antes, puede comenzar por una flor sencilla o de pequeño tamaño, como rosas o lirios del valle; si tiene experiencia y quiere mejorar sus habilidades y ampliar su repertorio, puede probar con flores primaverales, plumerias o coronas de margaritas.   Hallará gran cantidad de opciones y nuevos diseños que explorar, además de las técnicas precisas y los materiales requeridos. La decoración de motivos florales se convertirá en una de sus actividades preferidas.

Una deliciosa selección de recetas para cupcakes, todas horneadas y servidas en la Peggy Porschen Parlour de Londres. Entre las 25 recetas figuran las más adecuadas para cada ocasión, desde clásicas hasta temáticas. Propuestas accesibles con sabores gourmet. Todos los ingredientes que se proponen son fáciles de adquirir en supermercados de calidad; asimismo, los métodos empleados son sencillos y, en ningún caso, conseguirán que se sienta intimidado, ya que son apropiados para cocineros de cualquier nivel.   «Hornear siempre ha sido mi pasión. Creo que constituye la mejor terapia, pues evoca maravillosos recuerdos de mi infancia, cuando horneaba con mi madre en mi casa de Alemania. Espero que también usted disfrute horneando, decorando y, lo más importante, que al probar los cupcakes de este libro obtenga una valiosa fuente de inspiración para los años venideros». [Peggy Porschen]

Peggy Porschen es uno de los nombres m s famosos y pioneros en eldiseño de pasteles contempor neos: su trabajo exquisito y su amor porla pasteler¡a le llevan a presentar un buen abanico de recetas quecombinan el horneado tradicional con decoraciones sencillas peroelegantes. Desde recetas cl sicas como los besos de merengue y losmacarons, pasando por galletas y pastas, hasta cupcakes, pasteles eincluso ideas para bebidas caseras deliciosas. Con información t‚cnica y pr ctica sobre el glaseado, una fuente de magn¡ficas ideas, m‚todos y toques finales de la autora, una experta repostera. Una selecciónde las recetas favoritas de Peggy Porschen: el primer libro inspiradoen su trabajo en la pasteler¡a, repleto de tartas deliciosas,preparaciones caseras y dulces. Muchas ideas se inspiran en antiguasrecetas de temporada, como el pastel de chocolate Battenberg y latarta de cerezas, o en influencias estacionales para Navidad yprimavera, as¡ como en recetas de origen germ nico, como las galletasSpringerle y los suntuosos cupcakes Selva Negra. Se añaden, asimismo,recetas para bebidas que complementan las preparaciones. Al escribirel libro, Peggy redescubrió lo mucho que le gusta la pasteler¡a, hasta llegar a la conclusión de que es divertida y terap‚utica, ya que lospasteles pueden hacer feliz a la gente. Este libro es una invitación a entusiasmarse y a disfrutar horneando sus recetas. Peggy PorschenCakes se fundó en el año 2003, lo que convirtió a Peggy en una de laspasteleras y reposteras m s innovadoras. Gracias a su estilo personal, su empresa pronto se convirtió en todo un ‚xito y empezó a recibirpedidos para preparar pasteles y pastas para las fiestas m sexclusivas. Su primer libro (Pretty Party Cakes) ganó el premio alBest Entertaining Cookbook de los Gourmand World Cookbook Awards.Peggy obtuvo, adem s, cuatro denominaciones a los prestigiosos GreatTaste Awards de 2011 por sus cupcakes de chocolate y su para¡so dechocolate, a los que el jurado valoró como «virtualmente sin faltas».En 2010 se inauguró el Peggy Porschen Parlour en Londres, all¡, Peggyofrece a diario su colección de pasteles art¡sticos. En 2011 abrió sus puertas la Peggy Porschen Academy en Londres, la primera escuelaculinaria ¡ntegramente dedicada a los pasteles y su decoración, y alarte de trabajar el azúcar.