ISBN:
Formato: Rústica, 21,5 x 14 cm.
978-8-415-19354-8
Técnicas de cocina sana que alargan la vida «Más de noventa recetas para vivir más y mejor»
VV. AA.
Editorial: Salsa Books CAS Fecha de publicación: 14/10/2014 Páginas: 168Formato: Rústica, 21,5 x 14 cm.
Precio: 5,95 €
Disponible. Normalmente se envía en 3 días.
El libro recoge, de forma práctica, sencilla y muy visual, conceptos básicos de técnicas de cocina, incluyendo 92 recetas fáciles de preparar.
Organizado en 10 capítulos, Técnicas de cocina sana que alargan la vida incluye:
- La xplicación de cada técnica (vapor; plancha y salteado; maceración; técnicas de horno; carne y pescado crudo; frutos y vegetales crudos; hervidos y escaldados; brasa, parrilla, ahumados y caliu; y conservas y deshidratados).
- El origen e historia de cada técnica, utensilios, sus beneficios y recetas.