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ISBN:

9788403505162

FASHION FOOD

Editorial: Aguilar Ocio   Fecha de publicación:    Páginas: 320
Formato: 19,5 x 11 cm.
Precio: 17,89
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Si usted es todo un "gourmet-trotter", posiblemente haya tomado el aperitivo en alguno de los más afamados "oyster bars", expresará su opinión sobre la cocina molecular o los vinos biodinámicos e, incluso, puede que se haya animado a probar un "kopi luwak" al final de una prometedora "cook-dating".
Pero si usted no pertenece a ese selecto grupo, este diccionario le aclarará estos y muchos otros conceptos -más de 300- que le permitirán estar a la última en las tendencias gastronómicas de moda.
Julia Pérez es periodista. Crítica gastronómica del diario "ABC", colabora con diversos medios de comunicación, nacionales e internacionales. También es autora de varios libros de gastronomía. El último de ellos, "Mil cocinas en una. La cocina del tercer milenio", también ha sido publicado por El País-Aguilar.
José Carlos Capel es crítico gastronómico del diario "El País", presidente de Madridfusión y miembro de la Academia Española de Gastronomía. Ha publicado más de 15 libros de literatura gastronómica.



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